ʻO Belyashi me ka meaʻai ka mea maʻamauʻo Uzbek a me Tajik kaomi. Hiki iāʻoe ke kuke iā lākou me nāʻano hoʻopihapiha he nui, akā, e noʻonoʻo mākou i ka meaʻai no keʻano o ka kukeʻana i ka mea keʻokeʻo me ka meaʻai i loko o ka nui.
ʻO ka palaoa a Belyash i ka nui
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ke kīpala palaoa o ka papa kiʻekiʻe - 3 mau mea;
- kefir - 1 mea;
- ka moa moa - 2 pcs.;
- soda - 1 teaspoon;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- kahe nui - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- puaa - 100 g;
- pipi - 200 g;
- aniani - 3 pcs.;
- ka waiū a iʻole ka'ōmole - 2 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka kukeʻana i ka'ōpū me kaʻiʻo i loko o kahi puaʻa, puaʻa a me ka pipi i hoʻomaʻemaʻe maoliʻia, maloʻo,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a'ōwiliʻia e kahi mea mīkiniʻai. Hoʻopaʻemaʻeʻia nāʻaila mai nāʻili a me ka'āpalapalapala loa, aiʻole i'ōwiliʻia i loko o ka mea holoi. I loko o ke pola, hoʻokuʻu i kaʻiʻo mīmū, kaʻaila, ka paʻakai a me ka pepa eʻono. A laila e ninini i kahi waiūmaʻi iki aiʻole kaʻaila i loko o ka meaʻala a hui pū me ka laumā.
E heleʻoe i ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa. A no ka mea pinepine i ka kuke belyashi ma ke kefir ,ʻo ka mea mua, e kāwili kefir i loko o ke bola, e hoʻoulu i ka soda, ka paʻakai, nā hua manu, a me ka sugar, kaʻailaʻaila a hui pū me nā mea a pau. E ninini liʻiliʻi i ka palaoa a kāwili i ka palaoa, a laila
Hoʻomakaukauʻia ka belyashi, iʻokiʻia i kahi hua'ōlelo nui, hoʻololi pono i kahi kīʻaha a lawelawe kokeʻia i ka papa.
Aloha maikaʻi!