I ka wā iʻohi maikaʻiʻia ai nā'ōleʻa, a ua pani muaʻia ka pahu me nā compotes, pono e hoʻomanaʻo i ka mea nani nani e like me cider. ʻO nā meaʻai no ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpū cider ma ka home e heluheluʻia ma lalo nei.
Ka meaʻai no ka cider mai nā'ōleʻa i ka home
Mea Kai:
- 'Ālika - 3 kg;
- ke kō - 200 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuka mākou i ka'ōlaʻa. I kēia manawa, pono mākou e'ō'ō. No ka hanaʻana i kēia, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mīkini meaʻai, ka waikile, kaʻaila, aiʻole ka mea holoi. Ināʻoe e hoʻohana i ka juicer, hoʻopiʻiʻoleʻia ka hoʻohemo. ʻO nā mea a pau a mākou e hoʻohui ai, e nininiʻia i ke kō, e hoʻohuiʻia aʻokiʻokiʻia a waihoʻia i loko o kahi pahu. Hoʻomoʻa mākou i ka wort o ka lā i kahi 3 ma kahi mahana. E kūpono ka pono o ka mahana. I kēlā me kēia lā pono e'āwiliʻia a mālamaʻia i ka wā e hoʻomaka ai ka'ōpū. Ma hope o kēlā, e pīpī i ka pulp ma kahi kānati a me ka gau. Hoʻopihaʻia ka wai o ka wai i loko o nā kīʻaha i hoʻomākaukauʻia, hoʻokomo mākou i kahi mīkina lima pale maʻemaʻe. Ma kekahi o nā manamana lima, me kahi kui kui, hoʻonāukiuki kākou e hāʻawi aku i ka carbon dioxide. Ma keʻano laulā, hiki ke hana i ka cider me ke kōʻole o ke kō, akā, e lōʻihi lōʻihi loa ka wort. Hoʻomoʻa mākou i nā paʻi cider ma kahi pōuliuli pouli no 1-2 mau mahina. Ke pau ka pauʻana o ka wai, e nininiʻia ka wai, e waiho ana i ke koena o ka pahu. E helu i ka cider. Hoʻopiha mākou i loko o kahi pahu, hoʻopili a hoʻokomo i loko o ka pahu fri. Inu i ka manawa hoʻokahi ma lalo o ke poʻo loa, kokoke loa, no lailaʻaʻole hiki ke komo i ka oxygen. Hiki iāʻoe ke mālama i ka cider no nā makahiki 3-4 i loko o ka pahu hauāla aiʻole cella.
ʻO Apple cider ma ka home - nā meaʻono
Mea Kai:
- Hoʻopiliʻia mai nā'ōlaʻa - 500 g;
- lev - 25 g;
- kuke - 100 g.
Hoʻomākaukau
I ka wā eʻako ai i ka wai'ōpona, hiki ke koliʻia, kahi, e like me keʻano, ua hoʻoleiʻia. Hoʻohana mākou iā lākou no ka kukeʻana i ka cider. No kēia, ke kau nei mākou i nā kui i loko o 3 mau lita i kahi o 1/3. E hoʻomoʻa i ka mea hū, ke kō, ae ninini iho mai luna mai me ka wai maʻemaʻe. Hoʻokomo mākou i nā ipu a waiho iā lākou i kahi mahana no 5-6 mau lā ma mua o ka pauʻana o ke kaʻina hana. I kēia manawa, e hoʻoponopono pono i nā mea a pau a ninini i ka wai inu o nā hue. Pono pono ke ninini ponoʻana, me ka hoʻopāʻoleʻana i ka lāʻau. Hoʻopau mākou i nā'auke a hoʻokuʻu iā lākou no ka mālama.
Cider mai ka'ōmoleʻona - meaʻai
Mea Kai:
- hale kūʻaiʻawaʻawa - 2 lita;
- ka mea lelo maloʻo o ka hana wikiwiki - 0.5 tsp;
- ka nui i kohoʻia - 75 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka mea hū i loko o kahi pahu maʻemaʻe, e hoʻopili i kahi 50 ml o ka wai i mahanaʻia. I ka wā e hoʻomaka ai ka pale e ala mai i ka mahu, hoʻokuʻi kākou i ka waiʻona. Hāʻawi mākou i ka pahu o ka wai a me ka mea hū ma lalo o ke sila. ʻO ka pāmahana kahi e hanaʻia ai ka hoʻopunipuniʻana he 18-26 ka lōʻihi. I ka halaʻana o 6-8, i ka wā e hoʻonui ai ka wai, e'eneʻaneʻa me kaʻoluʻolu, me ka ho'āʻoʻole e hoʻopili i ka wai. I loko o nāʻeke maʻemaʻe, i ka wai, i ka wai waipiʻi, kokoke a waiho i nā lā he 14 i loko o ka lumi. A laila waiho mākou i kahi anuanu - he puʻupuʻu aiʻole he pahu hau.
Ka home cider mai ka'ōʻaʻa - ka meaʻai
Mea Kai:
- 'Ālika - 8 kg;
- wai - 6 l;
- ka meli - 1,5 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻiʻia kēlā a me kēia'ōpī i nā'āpana a waihoʻia i loko o kahiʻeke kāwili. Ke hoʻopaʻa nei mākou iā ia a kau i loko o kahi ipu. E kū i luna me ka papa lāʻau a eʻoki i ka ukana. A laila, e nininiʻia i ka syrup, iʻailaʻia mai ka meli a me ka wai. Ke uhi nei mākou i luna me ka lole maʻemaʻe. E waiho i kahi momona ma kekahi wahiʻoluʻolu no kahi o 5 pule. Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, ua hoʻokuʻuʻia ka cider i loko o nā pā maʻemaʻe. ʻO nā huaʻa'ē aʻe i koe e piha hou i ka syrup,ʻo ka nui e like me ka leo o ka cider. Eia hou, ma hope o 5 mau pule, ua hoʻopihaʻia ka wai. A ninini iho mākou i ke kolu o ka manawa. Ma hope o kēlā, ua hui likeʻia nā 3 ciders. Hoʻokumu mākou i ka mahina e kū no 3. Ke hoʻopau loaʻia ka cider, e nininiʻia ma nā ipu a waiho aku i mea e mālama ai ma kahi mālie.