ʻO ka iʻa salmon he iʻa momona, akāʻaʻole hiki ke maʻalahi a me keʻoluʻolu. E ho'āʻo e kuke e like me kā mākou mauʻoihana, a mahalo nui nā malihini i kāna meaʻono kūpono a me ka meaʻai nui. Ma ka hoʻouluʻana i kahi laikiʻulaʻula a iʻole nā kūlaʻiʻuala e kūpono loa. Pehea mākou e hana ai i ka lelo māma i loko o ka umu ma ka pāpale, e haʻi aku kākou iāʻoe.
ʻO Granny, i'ūʻia i ka umu ma ka'ōpala
Mea Kai:
- kāloti - 1'āpana;
- lemona maloʻo - 1 kg;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- lemon - 1 piece;
- nā meaʻala ;
- bipi;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka waimāmā, holoi, aʻokiʻoki i nā'āpana a ninini i ka wai lemon. Holo mākou i ka iʻa no hoʻokahi hora, a ma kēia manawa hoʻomākaukau mākou i nā meaʻokoʻa'ē aʻe. Hoʻomaʻaʻia nā'ōpena, maloʻo a hoʻokipaʻia i loko o nā'ōpiopio liʻiliʻi. Holoi mākou i kaʻaila,ʻokiʻoki i nā apo'āpana, a kāpae i nā kāloka ma kahi papa. I loko o kahi pākī, e hoʻomehana mākou i kahiʻaila nui, e hoʻopili i kaʻaila me nā kāloka a hoʻokuʻu i kaʻeleʻele gula, podsalivaya eʻono ai. Hoʻokiʻoki mākou i ke kiʻi me nā'āpana a pākī i kēlā me kēiaʻaila. E kńka ahi i ka mńnńnń li ili o ka mń ÷ ai i ka mea kanu, a laila e kau i ka mńhele i ka mńhele. E uhiʻia me kahi'āpana'ōmato, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a kāpīpī me nā mea kanu. Hoʻopili mākou i ke kī e paʻa iʻole e waiho nā pū. Pēlā nō, hana mākou i nā iʻa iʻa a pau, a laila kau i nā pepa ma luna o kahi pāpale bakena a me ka lapalapa i ka ipu i loko o ka umu i mua o 180 minuke a me 30 mau minuke.
ʻAno no ka'ōmaʻomaʻa māmā i ka umu ma ka'ōpala
Mea Kai:
- lemona maloʻo - 1 kg;
- kaʻailaʻaila;
- lemon - no ka nani;
- poteto - 1 kg;
- nā meaʻala;
- ʻO Olive - no ka mea hoʻonani.
No ka maʻalahi:
- ka kirīpiʻono - 60 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ka'ōmaʻa mama, lawe i nā'ōmole, keʻoki a holoi loa. A laila, maloʻo mākou aʻokiʻoki mālie i kaʻalani me ka pahiʻoi. Loaʻa mākou i ka iʻa a me ka hoʻopuniʻana i ka iʻa mai waho a ma loko me ka meaʻono kawa. Hoʻopuka mākou i ke aniani māmā ma luna o ka pepa bakena i uhiʻia me ke kiʻi. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻia i loko o nā'āpana nui, i hoʻouluʻia me nā meaʻala a kauʻia ma hope o ka iʻa. Mai luna mai mākou e uhi ai i nā mea a pau me ka pāpale, e hoʻopili i nāʻaoʻao a eʻoki i ka pā i loko o ka umu i mua, 35 mau minuke. Ma hope o ia, e ho'ēmi i ka mahana i 110 mauʻumi aeʻike i 10 mau minuke'ē aʻe. Hoʻolālāʻia nā kīʻaha me nā olive me nā huaʻole a me nā lemona. ʻO nā mea āpau,ʻo ka pua māmā, ka mea iʻaila i ka umu i loko o ka foil.
ʻO ka meaʻai no ka hukiʻana i ke kikona māmā i ka umu ma ke kīpala me ka lihi
Mea Kai:
- lemona maloʻo - 1 kg;
- mayonnaise - eʻono;
- kahi - 200 g;
- nā meaʻala;
- lemona wai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Māiʻopi mākou i nā'āpana māmā māmā, ka wā me nā meaʻala a kauʻia i loko o kahi kiʻi i uhiʻia me kahi pepa o ke kiʻi. E kāpīpī i ka iʻa me ka wai lemon, e uhiʻia me ka mayonnaise ae kāpīpīʻia me ka palaoa kahi. E uhi i luna me ka pepaʻelua a hoʻouna i ke kī i ka umu wela i 40 mau minuke. Hāleʻa mākou i ke kemonikaʻulaʻula e like me ka meaʻenaʻena wela, i hoʻonaniʻia me nā kīʻahi'āpana.
ʻO ka puamona ma loko o ka umu
Mea Kai:
- lemona maloʻo - 1 kg;
- kahi - 200 g;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- lemon - 0,5 mau apa;
- kaomi'ōmato - 1 mea;
- ka papa waina - 1 tbsp. koko;
- Butter - 2 tbsp. koko;
- nā'ōkā o nā dill.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponopono mākou i ka iʻa iʻa, ke kui,ʻokiʻokiʻia i mau lālā aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. A laila ka manawa o ka'ōmaʻa puaʻa me nā meaʻala, ka momona me ka waiū maʻemaʻe a kāpīpīʻia i ka vīnega. E kau i nā iʻa i ka palaoa, e uhiʻia me nā'ōmato a me ka pīpī me ka'ūla kuʻi a me ka'ūpulu hou. Hoʻokomo mākou i ke kalo salmon i loko o ke kui a hoʻouna aku i ka umu wela i 40 mau minuke. Hāpai mākou i kahi pākaukau mākaukau me ka'ōniu paetania, i kākoʻoʻia me nā lemona a me nā kīʻahaʻokiʻoki.