Hoʻomaopopo mākou a pau i ka kirikinoʻono, kahi e hoʻohana pinepineʻia ai e kālua i nā pōpō hou, i hoʻomākaukauʻia no ke kūkuluʻana i nāʻano keke. Eia kekahi, heʻano maʻalahi aʻono kēia cream, aʻo ka mea nui loa,ʻaʻole ia he momona e like me kaʻaila e pili ana i ka waiū. Akā, eia naʻe, aia nā pilikia ināʻaʻole ka manawa likeʻole o ka'ōmole e like me kā mākou e makemake ai: inā heʻano lahilahi ka'ōmoleʻeleʻele, aʻaʻole paha he mea i hanaʻia i loko o ke kaʻina hana, a uaʻanoʻole ka'ōmole i ka huahana,ʻaʻole kūpono i kaʻai. I mea e hoʻonā ai i kaʻaila cream a hoʻokahi haneri pakeneka e like me kou makemake, a laila e hoʻomākaukau me ka gelatin e like me kā mākou mau papa.
ʻO kahi meaʻai āpau no kaʻailaʻona me ka gelatin no ka palaoa
Mea Kai:
- ka kirīpiʻula (20%) - 600 g;
- gelatin - 3 teaspoons;
- ka nui i ka sugar - 160 g;
- vanilla sugar - 1 tbsp. koko;
- wai - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha lihiʻia kaʻaila i ka wai,ʻoiai e kau pinepineʻia ana ia me kahi hui. I kaʻikeʻiaʻana i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā nalu anu maʻemaʻe kaomi, hoʻonuiʻia i ka vanilla kahe a hou hou i ka whisk no hoʻokahi minuke.
No ka hoʻouluʻana i ka'ōmoleʻalani me ka gelatinʻai, ponoʻoe eʻike pehea e hoʻohui ai!
Hoʻonuiʻia ka nui o ka gelatin i kahi pahu keleawe, e nininiʻia ma luna me ka wai wela, e hoʻohuiʻia a hoʻokaʻawaleʻia no ka'ōhūʻana. Ma hope o kēia hana, kau mākou i kahi pāpale i loko o ke ahi a me ka hoʻomehanaʻana i ka gelatin a hiki i ka wā e'ānai ai i ka wai,ʻaʻole e neʻe iki, e hoʻoulu pinepine ana.
ʻO Gelatin, laweʻia mai ke ahi, hoʻomaha i kahi mahana mahanaʻole a nininiʻia i loko o kahi pahu me kahiʻaila kawa i'ōwili muaʻia. Hoʻopili houʻia ka mea huila, a hāwanawana, e hoʻokomo i ka gelatin me kaʻaila kirīmi, no laila e loaʻa ai iā mākou ka lush a me keʻano lōkahi. Ma mua o ka hoʻohanaʻana i ka'ōmole, hoʻouna mākou i ka refrigerator no 1-1.5 hola.
ʻO kaʻaila baila me ka gelatin no nā kuki
Mea Kai:
- hanaʻia he'epikipipi i ka home 450 g;
- ka nihi momona - 260 g;
- ka paila paʻapaʻa - 220 g;
- ka meaʻai wikiwiki gelatin - 2 tsp;
- waiu - 60 ml;
- ʻO Vanillin - 1'ōwili.
Hoʻomākaukau
Ma kahi waiū wela, hoʻopiha mākou i ka nui o ka gelatin e pono ai mākou, a ma hope o ka hoʻomohuʻana i ka pālahalaha o ka pālahalaha, a ma mua o ka weheʻana, e wela mākou i ke ahi, me ka hoʻoikaika mau. Ma hope o ka waihoʻana i kahi kaʻawale a kali i kahi e hoʻomaha ai i kahi mahana.
Ma o ka mea hana meaʻai ka mīkini paʻakai i ka nihi momona a hoʻohui me ka vanilla a me ka pahū. Ma kēia pākuha mākou e hohola i kaʻaila kawa, lawe mākou i ka huila, hoʻokomo koke mākou i ka wēwī a me nā mea a pau i paʻi iki aʻe. E ninini pono i ka gelatin mālinu i loko o kā mākouʻaila a pākī nui loa a hiki i kaʻikeʻiaʻana o ka ea a me ka nani. Ma loko o ka friji mākou e hāʻawi i kaʻaila iʻoluʻolu e hoʻomaʻamaʻa ai, a laila hana e hana i nā pōpō bakea, nā'ōwili a me nā pōpō.
Imi kaʻaila me ka gelatin no "Medovika"
Mea Kai:
- kaʻaila kawa (25-30%) - 700 g;
- ka paila paʻapaʻa - 300 g;
- ka meli - 3 tbsp. koko;
- ʻO ka walnuts walī - 100 g.
- Gelatinʻai - 1 tbsp. koko;
- ka wai - 10 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pōpō "Medovika" ke hāʻawi aku nei mākou i ka meaʻono a me kaʻono.
ʻO ka gelatin ponoʻole, no ka liʻiliʻi o ka wai mahana a me ka hoʻopau pinepineʻana i ka wehe, hoʻokomo i ka waiʻauʻau.
I ka meliʻeleʻele lahilahi e hoʻonui i ka meli a ninini aku i ka wai puro, huihuʻi i nā mea a pau i ka hoʻohui likeʻana a me ka nani i ka nani. E ninini iho i ka gelatin a emi i lalo i 36 mauʻanuʻu a huli hou i ka huila e hou i kaʻume. Hoʻopiha mākou i ka lepo i ka papaʻaina palaoa a hoʻonoe mālie i ka'ōmole a maloʻo loa i loko o ka pahu fri.