ʻO ka pīpī pīkeke kaʻano likeʻole i kona nani, keʻanoʻoluʻolu a me ka maikaʻi, akā nui ka manawa no ka hōʻoiaʻiʻoʻana a me kekahi mau mākaukau bakake. No ka wikiwiki a me ka hoʻokaʻina i ka hanaʻana o ka kukeʻana, hiki ke kōkua i ka hūna me ka soda aiʻole ka palolo kope (ka paukena kapaʻa). Ma lalo nei e noʻonoʻo mākou i ka meaʻai no nā meaʻai me ka hūʻole, e hoʻohana wale ana i ke kumu.
ʻO nāʻano kīnā me ka mea hūʻole - ka meaʻai
ʻO kahi kīʻaha kūikawā heʻekeʻulaʻula a iʻole he pōpō i paʻiʻia i loko o ka nui o kaʻaila wela a hiki i kaʻikeʻana o kahi'ōpiopio gula ma luna o kaʻili.
Mea Kai:
No nā'āpana:
- ka palaoa - 245 g;
- kuke - 55 g;
- e puhi i kaʻeleʻele - 1 tbsp. koko;
- beka - 65 g;
- waiu - 165 ml;
- ʻo kaʻaila no ka'ōmole hohonu.
No ka pipiʻana:
- ke kō - 75 g;
- ka lepo'alanamona - 1 ½ tsp.
Hoʻomākaukau
- Hoʻomakaʻia ka paila palaoa ma ka huiʻana i nā mea maloʻo a pau, koe ke kō.
- Hoʻokaʻawaleʻia ka paʻakai i loko o ka waiū mahana me ka pata, a laila ninini i ka hui wai e maloʻo.
- Ma hope o ka huʻiʻana i ka paila mīlū a me ka'ōwili, hoʻokaʻawaleʻia mai ka'ōpale i ka nui o ka pōleʻa no ka papa pāʻalā, e'ōwili i ke kī, e hāʻawi ana i keʻano pololei, a laila e hoʻopiha i loko o kaʻaila wela.
- Ke lilo ka mea hoʻokupu i gula, hoʻololiʻia i nā loleʻaʻahu, a kāpīpīʻia me ka'ōpona me ka hulunamona a me ke kōpaʻa inā makemakeʻia.
- ʻO nā meaʻai me nā huaʻole a me ka lewēʻaʻole i loaʻa ka hewa ma mua o ka mea i hana muaʻia,ʻoiai, hiki ke hāʻawi maʻalahiʻia ka paina i kekahiʻano i makemakeʻia.
Kaʻaiʻana i ka waiū me ka hūʻole
Mea Kai:
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- ka waiu - 235 ml;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 245 g;
- ke kō - 45 g;
- pau kaʻaila - 4 ½ tsp;
- beka - 65 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomaka me ka huiʻana o nā mea wai ma ka pāʻana i ka hua me ka wai, ka pata a me ka waiū.
- E hui pono i kahi mea maloʻo a hele i ka hui ma o kahi sieve.
- Ma hope o ka huiʻana i nā mea hui pūʻia, e hui pono i ka palaoa, e kāwili i kahi manoanoa oʻelua kenimika aʻokiʻia i loko o nā mīkini e hoʻohana ana i nā'āpana kūikawā a me nā aniani / ke aniani o nā diameters.
- E hoʻokuʻu i nā apo i kauʻia i loko o kaʻaila mua a me ka'ōniu a hiki i kaʻula. Hiki ke kāpīpīʻia nā kīpēʻole me ka meaʻala kalo, i kāhiliʻia me ka balekale a iʻole ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.
ʻO ka lepo no ke kī kefir - ka meaʻai me ka hūʻole
Ināʻaʻoleʻoe makemake e hoʻonui i kahi kalo kalo ma muli o ka'eneʻeneʻu hohonu, hoʻololi i keʻano hana kuke. Hāʻawi mākou i ka bake bale i ka umu, e hoʻohana i kahiʻano kūikawā. Ināʻaʻohe pepa donut, laila hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'āpana no ka capkake.
Mea Kai:
- ka palaoa - 235 g;
- kuke - 145 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- mea kanu, nutm - no ka ½ tsp;
- kefir - 165 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- beka - 35 g.
Hoʻomākaukau
- Ma mua o ka hele pololeiʻana i ka meaʻai o kā mākou mau mea maʻaʻole me ka mea hūʻole, ke'ōlelo aku nei mākou e hoʻolapalapa i ka umu i 215 degrees a hoʻomākaukau i nā'āpana ma ka lubricationʻana iā lākou me ka liʻiliʻi o kaʻaila.
- E hoʻohui i ka lepo maeʻa a me ka palaoaʻala, kāpili i ka wai, ka waiūmū a me nā hua i ka mea hui. E kaomi kefir i ka mahana o ka lumi a me ka paila i ka paila.
- E hoʻokuʻu i ka palaoa i loko o kahiʻeke hānai a kau i loko o nā'āpana, e hoʻopiha ana i nā mea i hala ma mua o 2/3.
- ʻO ka baʻaʻo Bake no kahi o 7-9 mau minuke a hiki i ka wā e paʻaluʻia ka palaoa.
- Ma hope o ia mea, e hoʻokoe i ka hōʻoia ma mua o nā'āpana, 15 mau minuke, a laila ma luna o ka'āpana.
- Hiki ke hoʻohanohanoʻia nā mea e like me keʻano maʻamau:ʻo ka glaze, ke kokoleka, ka sugar, ka koko, a me ka wai paila.