ʻAla i ka'ōmole wai

Hiki ke mālamaʻia nā tumatoʻaʻole wale i loko o ka wai (tomato) wai (ma ka pulp), akā i ka'ōlaʻi. ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kēia huahana he meaʻokoʻa loa. ʻO kekahiʻano kupaianaha'ē aʻe o kēiaʻano meaʻai, aia ma keʻanoʻo ka hoʻokūkūʻiaʻana o nā mīmū me ka meaʻole i ka vīnega, he mea kūpono ia i nā kānaka me ka waiʻona kiʻekiʻe. ʻAʻole hoʻi he kōpaʻa ka meaʻai, he mea maikaʻi hoʻi. ʻO ka mālamaʻana i nā mea hana he mea kūlohelohe (huaʻona a me nā meaʻono) i loko o ka wai'ōmole. ʻOiaʻiʻo, no ka loaʻaʻana o kahi meaʻai maikaʻi a me ka olakino e pono aiʻoe e hoʻohana i ka waiʻaila'ōmole wai i hanaʻia. ʻOi aku ka maikaʻi o nā'ōmā e koho i nā meaʻulaʻula,ʻaʻole nui,ʻaʻohe wai,ʻeleʻele aʻeleʻele;

Hoʻomanaʻo no nā'ōpona i kālaiʻia i ka waiʻona

Mea Kai:

• nā'ōmato - pehea e paʻa ai i kahi 1-lita;
• apple wai'ōmole hou (maikaʻi mai nāʻano'ōmaʻomaʻo o nā'ōpūʻono a me nā'ōpū) - e pili ana i 1 liter;
• ka paʻakai paʻakai - e pili ana i 1 tbsp. koko;
• pulu uila wela - 1 pc.;
• kālaʻi - 3-5 nā'anakino;
• nā'ōpū - 2-3 mau hōʻailona.

Hoʻomākaukau

ʻO ka mua, e hoʻomākaukau mākou i nā tōmato, ponoʻole lākou me ka hapaʻole a me kaʻino, nā pīpī,ʻeleʻele. E holoi mākou iā lākou me ka wai anuanu, e hoʻokahe. Hana i kahi 2-4 punki me kahi niho niho ma ka kumu o kēlā me kēia hua. E kau i ke kīlaki a me ka pepa ma ka lalo o ka pahu i kālaiʻia (me kahi kohu a pehu paha, e like me kou makemake). Ma luna o ke poʻo, me ka ikaikaʻole e hoʻokomo i nā tōmato i hoʻomākaukauʻia.

E hoʻopili i ka wai a hoʻopiha iā ia me nā tōmato a kū i 8 mau minuke, a laila e hoʻokuʻu i ka wai. E hana hou i ke kaʻina hana me ka waiʻaila e hoʻopiha hou i ka wai. E moe ana kākou i nā paʻi paʻakai a hoʻonui i ka lole. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā peppercorns scented (mau'āpana 3-8), ka liʻiliʻi liʻiliʻi i nāʻanoʻano coriander, nā huakaʻi caraway a / a me ka fennel - e like me kouʻono.

Hiki ke laweʻia i ka'ōpū o ka wai Apple, aʻoi aku ka maikaʻi o ka paʻaʻana no 30 mau minuke ma kahi waiʻauʻau, no laila e mālama mākou i nā mea pono a pauʻole a hoʻopau i ka huaʻaa C i loko o ka wai. E hoʻopiha i nā'ōmato i loko o nā pahu me ka wai wela i hoʻomākaukauʻia e kekahi o nāʻano. E uhiʻia me nā lids ponoʻole a kau i nā ipu i loko o ke kīʻaha wai. Hoʻopili i 20 mau minuke a me ka'ōwili. Hoʻopili mākou i nā pahu a hoʻouhiʻia me kahi pāpale lole kahiko a hiki i ka manawa e hoʻonolu ai.

Ma keʻano like, me keʻano like, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukauʻana i nā'ōmato kolamuʻaʻole wale ma ka'ōmole o ka waiʻa, akā i loko o ka huiʻana me ka waiʻona aiʻole i ka wai maikaʻi. ʻO kaʻoiaʻiʻo, pono ka wai e hanaʻia i ka hale, nā mea i hoʻomāmāʻoleʻia, ka waina maikaʻi o nāʻano waina. ʻAʻole pono ke hoʻopunipuniʻia ka wai,ʻo ia hoʻi, loaʻa kokeʻia ma hope o ke kauʻana (ʻaʻole e kū ma ka pōpō me nā lua), iʻole e mālamaʻia ka maʻiʻeha. ʻO ka wai o ka hua wainaʻo Rkatsiteli, Noa hina hina, a me Pinot gris, maikaʻi maikaʻiʻole ka hoʻohanaʻana -ʻaʻole ia e nele.