Soy sauce - hoʻopihapiha

Ua hoʻohana lōʻihiʻia ka soya i ka kukeʻana i nā'āina'Asia a me ka Hikina, a ua loaʻa koke nei ka loiloi nui i waena o kā mākou mea hoʻohana. Ma waho aʻe o kaʻono i ka momona a me kaʻono o keʻano maikaʻi, uaʻikeʻia hoʻi ka huahana ma ka helu o nā paukū i kūponoʻole i ka mea ola. Aia i loko o ka liona ka māhele o ka huaora, nā mea nui a me nā antioxidants, e hoʻouka i nā kaʻina hana me ka paleʻana i ka uluʻana o nā maʻi lehulehu.

Hiki ke hoʻololi a me ka hoʻomaopopo i ka meaʻono o kekahi pā, akā, pono e hoʻohana ponoʻia no kēia.

ʻO ka hoʻohanaʻana i ka mea soy soy maikaʻi i ke kukeʻana

ʻElua mauʻano o keʻano o ka soy - ka mālamalama a me ka pōʻeleʻele, a inā e hoʻolālāʻoe i ka hoʻokomo muaʻana i kēia huahana,'ōlelo mākou i ka hoʻomakaʻana me kahi'ōmole māmā. ʻOi aku konaʻono aʻoi aku kaʻoluʻolu. E hoʻohana i kaʻalani soy māmā e like me ka lole no nā salama, a hāʻawi pū aku hoʻi iā lākou i ka raiki, nā pātaʻi, a mālama i ka meaʻai aiʻole i ka iʻa. Mai hoʻopoina i ka hoʻouluʻana i ka meaʻai paʻakai i ka pā maʻamau eʻoluʻolu ia aʻaʻole ia e'ōleloʻia i ka meaʻai paʻakai i ka hoʻohanaʻana i ia mea, aiʻole e kāpīpī i ka paʻakai i ka manawa eʻai ai.

ʻO ka ikaika nui a me ka noʻonoʻo e pāʻina i ka meaʻalani pulu no ka hoʻomākaukauʻana i nā kāhili no ka meaʻai a me ka iʻa, ua hoʻohanaʻia no ka hoʻouluʻana a'ōwili, a ua hoʻohanaʻia hoʻi he kumu no ka hanaʻana i nā mea maʻalahi e like me teriyaki, mushroom, iʻa.

Pehea e kuke ai i ka meli teriyaki?

Mea Kai:

• ka maloʻu soy - 110 ml;
• ka waina uaiki - 110 ml;
• ka meli - 70 g;
• nui ka niho o ka nila - 1 pc.;
• Ka'ōpū - 15 g.

Hoʻomākaukau

1. No ka hanaʻana i ka teriyaki,ʻohi mākou i ka'ōpū a kāpīpī i ke kāleka i loko o ka mīkini, a laila hoʻomoʻiʻia me ka meaʻai, ka waina laiki, ka māla palaoa a me ka meli a me ka mahana i loko o ka pae'āina i ka wela wela a hiki i ka wā e pau ai.
2. Ma hope o kaʻoluʻolu, hoʻohana mākou i ka meaʻahaʻaina teriyaki e like me ka waikuhi no ka kukeʻana i ka iʻa, i kaʻiʻo i kāpalaʻia, i ka iʻa, i ka moa a me ka iʻa. Hiki iāʻoe ke pāpale i nā mīmala me kēia kīni, a hoʻokuʻi hou i nā kīlaki a me nā mea kanu.

Ka hoʻohanaʻana i ka teriyaki soy sauce i ka meaʻai - nā mea huli

Kāʻano'ānāʻia me ka moa lola. A ua'ōleloʻia hoʻi i ka hoʻolaʻaʻana i ka puaʻa ma Shanghai -ʻo kaʻaʻai kūponoʻole o ka papa hana e hoʻopuka i nā manaʻo maikaʻi loa. A ma kahi me ka hanaʻoleʻia, kālua a me ka'ūniʻia me ka meaʻono. No ka piquancy, e hoʻopili i kahi kālaʻi liʻiliʻi a me ka hoʻokipa. Ma lalo iho nei he hōʻike pihaʻana o kēia mau meaʻaiʻekolu.

Pāpīʻia ka moa me ka memele soy a me ka onion

Mea Kai:

• ka moa moa (umauma) - 540 g;
• soybean teriyaki sauce - 80 ml;
• ono - 140 g;
• aiʻole ka hinu o ka meaʻaila - 45 ml.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻomākaukauʻana i kahi kīʻaha, eʻoki i nā kāpena moa holoi a maloʻoʻia me nā kīʻahaʻuʻuku aiʻole mau kopa, a hoʻokuʻiʻia nā aniani i loko o nā apo'āpana a ninini i nā minuke a pau i hoʻokahi kanahā kūkani.
2. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hōʻano hou i nā meaʻala maikaʻi a me nā meaʻala.
3. I kēia manawa, e hoʻolapalapa i ka moa me nā'okena i ka miki i loko o ka pā palai i hoʻomaʻemaʻeʻia me kaʻaila a me ka pa'ū ma luna o ka wela nui a mākaukau kaʻiʻo a me ka palupalu o kaʻaila.

ʻO Pork i Shanghai me ka lole soy

Mea Kai:

• puaʻa (ʻiʻo) - 720 g;
• soy sauce - 120 ml;
• nā niho āpau - 3-4 pcs.;
• ke kōpaʻa a me ka meli - 1 tbsp. ka puna aiʻole ia eʻono;
• nā mea kanu a me nā meaʻala likeʻole - e koho mai a ho'āʻo;
• aiʻole ka hinu o ka meaʻaila - 45 ml.

Hoʻomākaukau

1. No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai, uaʻokiʻia ka puaʻa i loko o nā'āpana nui a'ohuaʻia i ka wai me nā meaʻala no kanakolu mau minuke.
2. Hoʻomākaha mākou i nā paʻi i kaʻaila i hoʻomoʻaʻia a'ōniu ke kiʻekiʻe ma luna o ka wela.
3. No laila e ninini i loko o ka'ōniu paʻi pīni, e pākuʻi i ka wai a me ka meli, e kiola i ke ālaku kāwahaʻia, ka manawa i ka meaʻala eʻono me nā meaʻala a hoʻomohu i ka puaʻa ma lalo o ke poʻi a hiki i ka palupalu a mākaukau, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa.

'Akena me ka meaʻalani soy, ke kāleka a me ka hānai

Mea Kai:

• nā'ōpala (peeled) - 420 g;
• soybean teriyaki sauce - 80 ml;
• nā niho āpau - 2 pcs.;
• 'āina paʻa a me ka māʻona hou - eʻono.

Hoʻomākaukau

1. ʻOi aku ka maikaʻi o ka'ōpuni i ka hoʻohanaʻana i ka'ōpala. Pono lākou iʻumikumamālima mau minuke e hoʻopiha i ka meaʻalani, a laila kalo i kaʻailaʻaila a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala.
2. I ka pauʻana o ka'ūlaʻau, e hoʻopili i ke kālani a me kahi'ākau eʻai ai.