ʻO kaʻoiaʻiʻo o nāʻano hoʻohālike o ka hoʻolālā he paʻakai ka paʻakai aʻaʻole maopopo i ka kukama . Hoʻomaopopo mākou ua loaʻa iāʻoe kahi hoʻolālā a me kaʻenehana hōʻoia no ka manawa lōʻihi, akā naʻe, keʻaʻa nei mākou e hoʻomohala i kāuʻenehana ma nāʻano e like me keʻano o ka paʻakai paʻakai.
Hoʻomoeʻia nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - ka meaʻai
Mea Kai:
- nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 1.2 kg;
- ka winika - 480 ml;
- wai - 480 ml;
- ke kō - 35 g;
- nā mea kanu o ka pahu, ka meaʻono, ka paʻakai - 4 teaspoons;
- laurel leaves - 8 mau apana;
- nā niho āpau - 4 pcs.
Hoʻomākaukau
E kanu i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, eʻokiʻoki i ka hapalua aiʻole e waiho i ke ola, ma muli o ka nui. Hiki ke kinaki i ka vīnega a me ka wai i loko o ke kōmole, e kau i kahi kumu no ka brine ma ke ahi a lawe i kahi maʻi. I loko o ka mīpala paʻakai, hoʻopau i ke kōpaʻa a me ka paʻakai.
E kau i nā meaʻala, ke kāleka a me ka laurel ma ka lalo o nā ipu i holoiʻia. Ma luna o ka ulunaʻala, paʻi i nā tōmato a nininiʻia me ka'ōpala wela. E'ōwili i ka'ā'ī o nā pahu me nā līpī lili.
ʻO nā'ōpiopio paʻakai i kahi ala anu ma kaʻano Asian
Inā makemakeʻoe e hoʻokolohua, a laila, hele ma kahi o nā meaʻala likeʻole no ka paʻakaiʻana i kēia meaʻai.
Mea Kai:
- nā'ōmaʻomaʻi - 30 pcs.;
- kahe iʻa - 45 ml;
- kekaheka raiiki - 95 ml;
- ke kō - 5 g;
- nā kiʻi'onihi chili.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hikiʻana iāʻoe ke paʻakai paʻakai, pāʻani kēlā mea kēia mea i ka niho niho, a komo koke ke kāhili i kaʻili. E kau i ka hua i loko o ka pahu a ninini i ka paila iʻa a me ka vīnega, me ka haha i loko. Me nā'ōmato i loko o ka pahu, hoʻouna a chili. Hiki iāʻoe ke lawe i kahi lāpana i hoʻokahi lā, akā e aho e kali i 3-4 mau lā. Ma ke ala, ināʻaʻoleʻoe iʻike i keʻano o ka paʻakai paʻakai i loko o ka pahu, a laila e ho'āʻo i kēiaʻano ho'āla ma ka hōʻikeʻana i ka helu o nā meaʻai e like me ka nui o ka pahu e loaʻa ana.
Nā māla maloʻo o ka wikiwikiʻana
Hoʻopiliʻia ka mea huna o ka mea hoʻopili wikiwiki i kaʻenehana:ʻoi aku nā meaʻala a me ka paʻakai, a emiʻole kaʻili ma ka tumato, kahi mea e pale ai i ka brine aiʻole ka marinade mai ke komoʻana i loko o ka pulp.
Mea Kai:
- nā'ōmato - 900 g;
- greens o dill - 1 mea;
- kaleka - 6 niho;
- wai - 480 ml;
- ke kō, ka paʻakai - 5 grams;
- ketchup - 210 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopau i nā'ōmato a me ka pele. E kuʻikuʻi i nā nihoʻalani aʻokiʻoki iā lākou me ka pulu. I ka wai, hoʻopalū i ka paʻakai a me ka paʻakai, e hoʻokomo i ka pahu ketchup a me kahiʻala o ke kāleka me nā mea kanu. E hoʻopiha i ka hua me ka hopena a waiho i nā hora he 4-6, akā e hoʻomaopopoʻoe i ka loaʻaʻana o nā'ōmato maikaʻi loa ma hope o 24 mau hola.