Hoʻomanaʻo mua ka hoʻomehana mua i ka hoʻomakaʻana o ka wā o nā puka: nā hālāwai ma keʻano, nā pāʻani waho, ka kukeʻana ma ke kele a me ke kepa. ʻO ka hopena,ʻo ia ka kumu kumu o ka puʻupuʻu ma waena o nā hulina hulina mai ka mahele o "pehea e kohi ai i kahi kebab shish mai kahi moa". Ke manaʻo nei mākou i kēlā mau nīnau a pau, ke hana nei makou me ka kuleana a pau e māhele aku iāʻoe i kaʻoihana maikaʻi loa, a me ka mea nui loa, nā meaʻono.
Ka hopena no ka hoʻouluʻana i nā keba
E poina e pili ana i ke kehā kepau mai ka moa i ka mayonnaise, hiki i ka wā hou ke hou, aʻoi aku ka maikaʻi a me nāʻoihana maikaʻi hou aʻe. ʻO kaʻono hou o ka marinade e pili ana i ka yogurt a me nā greens ka mea āu e makemake ai ma nā pikiniki.
Mea Kai:
- ʻo ka coriander hou a me ka mint - no ka lima hoʻokahi;
- nā kāleka kāpili - 3 pcs.;
- ʻehāʻulaʻula - he hulu 6;
- wela chilli - 1 pc.
- kaʻiʻo momona - 145 ml;
- Peel 1 lemon.
Hoʻomākaukau
Lawe mākou i nā greens me nāʻokiʻoki aʻokiʻoki. Ināʻoluʻoluʻoleʻoe i ka coriander, a laila hoʻopili iā ia me ka paʻi,ʻoi iki keʻano o ke kū. Ma hope o kaʻokiʻana, waiho mākou i nā maka i loko o ka ipu kīʻaha, hoʻouna pū mākou i nā hua liʻiliʻi, i kālaiʻia i mua o nāʻanoʻano (ua hoʻoholoʻia ka nui e nā koho o nā koho), ka lemon zest aʻo ka paʻakai ka hele ma ka papa. E hoʻopiha i nā mea o loko o ka pola me ka yogurt a kāpili i nā mea a pau i ka hui.
Ma mua o kaʻohiʻana i ke kehā kepau mai ka moa, e holoi i nā'āpana i kohoʻia o ke kino a maloʻo, eʻoki, inā pono, a laila e ninini i loko o ka marinade yoghurt ae waiho ma lalo o ka meaʻai meaʻai ma loko o ka pahu fri. Hiki ke hoʻohālikelike i ka manawa mai kahi hola a hiki i ka hapahā o ka lā, e hilinaʻi i ka manawa o kāu.
Juicy kebab shish kebab ma kefir
ʻO ka mea'ē aʻe no ka marinade ke kī i loko o kefir ma kahi o ke kalo, akā, he mea kaʻawale ka waihona lawaiʻa, aʻo ka marinade kū hoʻokahi he meaʻala.
Mea Kai:
- kefir - 240 ml;
- wai 2 lemons (e pili ana i 60 ml);
- aila olila - 45 ml;
- 'akena momona - 3 g;
- ulana paprika - 2 tsp.
- paʻakai - 4 g;
- pepa pumehana - 2 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- Kohu kumini - 3 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka'alapili paʻakikī lapaʻau me kahi kaula o ka paʻakai nui a hoʻopauʻia ka paʻi. I ka pīpī, hoʻonui mākou i kaʻalani, paprika, ka pepa a me ka kumini, hoʻokuʻu hou i nā mea a pau me ka pestle a hoʻomaka koke e ninini i kaʻailaʻaila. ʻO ka hopena, pono iāʻoe keʻano o ka pīpī liʻiliʻi i hoʻohemoʻia, kahi e nininiʻia me kefir i mea e loaʻa ai i ke kaupale wai kūpono. Ma hope o ka hoʻopihaʻana ia mau mea i nā'āpana moa, waiho i ka manu me ke ahi a me ka meaʻala no 4-8 hola.
ʻO Shish kebab mai ka moa -ʻo marinade marin
ʻAʻole hiki keʻano o nāʻano o ka hoʻouluʻana i kahi kebab shish mai kahi moa. ʻO kekahi o lākou, he wikiwiki wikiwiki ia, i loko o ia manawa e puhi kokeʻia ai kahi manu, aiʻole e hoʻolimalima paha i ka hapalua o ka hola i loko o ka wai kala.
Mea Kai:
- Ka mīkini maikaʻi - 80 ml;
- mustard - 30 g;
- ʻo ka'ōpū momona - 2 g;
- apricot jam - 15 g;
- aniani aniani - 50 g;
- nā kāleka kākā - 2 pcs.;
- ketchup - 30 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kā mākouʻoihana mua loa,ʻo ia ke kuke i ka paʻi mai nā'aliki a
Ma mua o kaʻohiʻana i ka moa no ke kebab kepau, kahi paʻakai o ka paʻakai me ka pepa a laila pono ke hoʻohanaʻia kā mākou'enela laiki-i nā'āpana i kohoʻia o ke kino. E waiho i ka moa no 15-20 mau minuke, a laila e wehe i kahi koena o kaʻupena me kahi kāwele pepa.
Hoʻohui pū kākou i ka mīmī me ka momona, ka ketchup, ka pele a me ka jam - kēia malihini, i ka nānā muaʻana, i ka huiʻana, e lilo ka'ōleo. Hoʻomoʻa mākou i ka moa i loko o ka glaze, e hoʻoulu ana i ka kepa keki mai ka moa e lawe hou i 10 mau minuke, a laila e hoʻomaka ai ke kuke.