ʻO ke kāpili'ōpiopio kahi iʻa momona me kahiʻiʻo palupalu. Hiki ke kukeʻia i nāʻano likeʻole: e hoʻomoʻa i ka pahū, eʻai i ka umu aiʻole e kuke i nā iʻa iʻa. Akā,ʻo nā kālokaʻono loa loaʻia. Hiki ke mālama i ia meaʻai i loko o ka fīkoi no ka manawa lōʻihi a hiki ke waiho i kahi lāʻau ma kāu papa. E māhele aku mākou iāʻoe i kekahi mau mākaukau liʻiliʻi a haʻi iāʻoe i ka heleʻana o ka waikiko marinade.
ʻO ka meaʻai no ka carob kālā
Mea Kai:
- laurel leaf - 2 pcs.;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- pepaʻono - 5 pcs.;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- wai lemon - 50 ml;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- ka pua carob - 1 kg.
Hoʻomākaukau
I mea e hoʻokahu ai i ke kāpili kālā i loko o ka hale, hoʻomākaukau mākou i nā mea mua a pau. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti a kāpiliʻia i ka papa Korean. Hoʻopihaʻia ke kīpili a hoʻopiliʻia i nā kaio. Hoʻomaʻaʻia ke kīpoki'ōpili kālā, maloʻo aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi me ka weheʻoleʻana i kaʻili. I loko o ke pola, hoʻopili i ka paʻakai me ka paʻakai, kāpīpī i ka iʻa me ka paila me ka hui. Kāhuiʻia kaʻaila me ka wai lemoni hou. I kēia manawa, e lawe i nā ipu hohonu a waiho i nā papa iʻa, a laila kā kāloti me nāʻaila, e kāpili i ka meaʻala a me ka lau laurel. Hoʻopiha mākou i ke kālai me kaʻaila lemon a hoʻonā i ka pāʻani me ka ukana mai luna mai. E waiho i ka hoʻolālā i loko o kēiaʻano no 30 mau minuke, a laila e wehe iā ia no 3 mau lā i loko o ka friji. Hāʻawi mākou i ke kīʻaha i meaʻai me nā hua'alaina .
Kālepa kālā i kālepaʻia i ka Korean
Mea Kai:
- Kāpena'ōpili kālā - 500 g;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 3 mau'āpana;
- paʻakai - 2 tbsp. koko;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- lean oil - 100 ml;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- waina 9% - 3 tbsp. koko;
- ʻalani - eʻono;
- nā pepa chili - 1 tbsp. koko;
- ʻOhi hou;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Pehea e hoʻopiha ai i ke kāpili kālā ma ka Korean? Hoʻomaʻaʻia kahi iʻa iʻa, hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi kāwele aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. A laila, hoʻokomo mākou i loko o kahi kāpena, e ninini i kaʻaila a me ka vīnega, e uhi iā ia me kahi poʻi a waiho i ia noʻelua hola. I kēia manawa, holoi mākou i nā puʻupuʻu o ka pākuhi a me nā mimiki koli. Hoʻomaʻemaʻeʻia a kopeʻia nā kāloti. Hoʻopiʻia nā cloves o ke kāleka ma o ka paomi. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻonui i nā huaʻai i hoʻomākaukauʻia i ka iʻa a me ka hui. Ma kaʻoluʻoluʻoluʻolu e kāpae ai mākou i ke kō, hoʻolei mākou i nā meaʻala a ninini i ka paila i ka iʻa. Hoʻomoʻa mākou i ka'ōmole i ka ahi, a ninini i kaʻaila i loko, hoʻomehana iā ia a kau i ke kālai kiʻi. Hoʻomau mākou i ka pahu no 5 mau minuke a lawelawe i ke kīʻaha, ma ka maʻume a me keʻano mahana, e kāpīpīʻia i ka makemake me nā mea hou. ʻO ia keʻano, kāpaeʻia ke kāpili kālā ma ka hale!
ʻO ka carob kālā kālā
Mea Kai:
- Carp - 1 kg;
- lemon - 1 piece;
- ʻalani - 1 wahi;
- ka pīpīʻeha - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā paku fennel;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 6 tbsp. koko;
- nā'āpanaʻeleʻele;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Pehea kaʻono e kolo ai i ka mea kālai? Lawe mākou i kahi pilikino lepo hohonu a kau i ka iʻa i loko: penei: e ninini iho i kekahi mau puna punaha, kahi puna o ke kō, waiho i ka iʻa aʻelua 2 punetēpē o ka paʻakai a me ka spoonful o ke kō. No laila, ke ninini aku nei mākou i nā iʻa a pau, e hoʻokomo i ka ukana ma luna a hoʻouna aku i kēia hana no kekahi mau lā i ka lama.