Ma kēia lā, e noʻonoʻo mākou i kā mākou mau hoʻomaopopo i ka hiki ke 'ai i ka meaʻono a me ka mua i nā wāwae moa mau, i pāʻani ai kēia pāpale pāʻani me nāʻanoʻoluʻolu aʻoluʻolu me kahiʻono kūʻokoʻa.
He aha kaʻono e hoʻomoʻa i nā kapuahi moa i ka umu?
Mea Kai:
- ka hui moa - 750 g;
- mayonnaise - 145 g;
- kākāka - 5-6 mau niho;
- ka lepo paprika maikaʻi - 10 g;
- turmeric - 10 g;
- Kaona - 10 g;
- ke kahiʻo chilli - eʻono;
- kahi maloʻo - kahi eʻono ai;
- paʻakai;
- ka pepa pepaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
E holoi i nā kapuaʻi moa me ka wai anuanu me ke kāwele nei a me nā kāwele pepa. I loko o ke pola, hoʻomohu i ka paʻakai, paprika, ka'alemu, curry, chili a me nāʻaila a maloʻo a me ka mīkini i ka moa me ka hui pūʻia. E waiho ma ka lumi wela no iwakālua mau minuke.
A laila hoʻomaʻemaʻe aʻoki loa i nā niho o ke kālala, e hui pū me ka mayonnaise ae uhi i ka paila o ka papa o nā wāwae. Hōʻike mākou iā lākou ma kahi mehana no ka hoʻoholoʻana no hoʻokahi manawa.
Hoʻonoho lōʻihi mākou i nā wāwae moa i hoʻolakoʻia i loko o kahiʻano mua muaʻia a waihoʻia i loko o ka umu wela no 175 mau māka no nā hola he kanahākumamālima.
Ma ka mākaukau o nā wāwae, hoʻokuʻu mākou i ke kīʻaha a hoʻokauwā koke aku i ka papa.
Pehea e hoʻomoʻa ai i nā wāwae moa i loko o ka pā palau?
Mea Kai:
- ka hui moa - 750 g;
- he maloʻo ka waina, he keʻokeʻo - 90 ml;
- beka - 60 g;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 55 ml;
- palaoa palaoa - 90 g;
- maikaʻi ka paprika - eʻono;
- kaomi - eʻono;
- Nā mea kanu Provencal - eʻono;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai;
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka wai o ka moa e holoiʻia me ka paʻakai, kaʻeleʻeleʻeleʻele, kahi hui o nā lāʻau Provencal maloʻo, waiho mākou i loko o ka pola nui a nininiʻia me ka waina maloʻo keʻokeʻo. Hāʻawi mākou iā lākou i ka promalide i loko o hoʻokahi hola, i hoʻokahi manawa i kēia manawa, e hui pū.
E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka pepaʻeleʻele, ka paprika maikaʻi a me ka nutmeg, paniruem ma ka hopena o nā pā promarinovannye, ma hope o ka hoʻomaloʻoʻana iā lākou mai ka wai me kahi kāwele, a laila hoʻokomoʻia i loko o kahi pākī i loko o kaʻaila. Hoʻokomo mākou i nā kolo ma nāʻaoʻaoʻelua ma ka wela wela, a laila e uhi i ka'ōmole me ke poʻi a kū i ke kīʻaha a hiki i ka mākaukau, e ho'ēmi i ke ahi.
Pehea kaʻono e kuke i ka wāwae moa - kahi mea hoʻomoʻa?
Mea Kai:
- ka hui moa - 8 mau'āpana;
- ka puʻupuʻu nui-nui - 8 pcs.;
- kāleka -3 mau niho;
- nā greens hou e koho mai - eʻono;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- paʻakai - eʻono;
- ka paʻakai paʻakai - 60 g;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i nā wāwae moa, hoʻomaloʻo a hele i ka hoʻomākaukauʻana i ke kumu no ka meaʻai. Hoʻohuli mākou i kaʻili ma ke akahele me kahi lole, eʻokiʻoki i nā manamana me nā'āpana, i ka mea e pono ai, a unuhi i ka pulp me ka iwi, hoʻokaʻawaleʻia mai ka hui a waihoʻana i kahi kāleti me kaʻili. A lailaʻokiʻoki i kaʻiʻo mai ka iwi a'ōpala i nā'āpana liʻiliʻi. ʻO wau nō hoʻi, ua maloʻo mākou a mālama i nā pūʻani koa liʻiliʻi kūpono, kahi kīlapala i kālaiʻia i mua a holoiʻia i nā lau. Hoʻopili mākou i nā'āpana moa, nā halare, ke kāleka a me nā greens, ka wa me ka paʻakai, ka honua me ka paʻiʻana o nā pepa, e hoʻomoʻi i ka'ūpī a kāwiliʻia. E hoʻopihapiha i ka hopena o ka huiʻana me kaʻili mai ka mālamalama,
E nininiʻia i loko o ke kōpiʻa me kahi mānoanoa aiʻole i loko o kaʻaila o kaʻaila. ʻO ka nui loa ia e kanuʻia ai nā wāwae wāwae i loko o ka wā e laʻau. Ho'holo mākou i nā kīʻaha me kaʻaila ma ke ahi a hoʻomaha i kahi liʻiliʻi. Hoʻomoʻa mākou i nā kaomi i loko o kaʻaila me kahi āpau a lalo i nā mea a pau, e huli pinepine ai.
I ka wā e hoʻomākaukau ai, e wehe i nā wāwae o kaʻaila i loko o nā lole a hoʻouka aku i ka papa me nā huaʻai hou a iʻole i kekahiʻaoʻao a hiki i kāu leʻaleʻa.