Nui nā koho no ka pehea e kuke ai i ka wāwae. Hiki keʻokiʻia nā wāwae, kaʻaila, kaʻaila, kaʻaila. ʻOi aku ka māmā o kaʻiʻo, ka wai momona a me ka momona ma mua o ka moa, no laila no ka loaʻaʻole i ka wā eʻai ai. I kēia manawa, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kuke i ka wāwae duck.
ʻO ke kuʻe wāwae i ka umu
Mea Kai:
- ka wāwae wāwae - 2 pcs.
- paʻakai - 1 teaspoon;
- pepa pepa - ½ tsp;
- thyme (maloʻo) - ½ tsp.
No ka maʻalahi:
- keka - 1 niho;
- nā kīʻona hou - 1 aniani;
- waina (maloo) - 1 tbsp. koko;
- waina ka waina - 2 tbsp. koko;
- ʻalani - 1 wahi;
- ke kō - 3 tsp.
- paʻakai;
- pepa pepa keʻokeʻo.
Hoʻomākaukau
ʻO nā wāwae he maikaʻi ia noʻu, eʻoki i ka momona momona a hoʻokipa pono i nāʻokiʻoki i kaʻili, i mālama ponoʻole i kaʻiʻo. ʻO kēia ka mea e hoʻonui ai i ke kaʻina hana o ka hoʻomohana momona a hanaʻia heʻeha kāpena. Me ka huiʻana o koume, pepa a me ka paʻakai, e hoʻopili i ka wāwae a pau i kahi pīpī, no laila mālama i kaʻiʻo no nā hola i loko o ka mahanahana a waiho i loko o ka pahu hau no ka pō, i mea e hoʻopauʻia ai kaʻiʻo.
Hoʻopulu ka wāwae i lalo o ka wai anuanu a hoʻokomoʻia me kahi kāwele pepa. Hoʻokomoʻia kaʻiʻo i loko o kahi pāpaʻi a hoʻounaʻia i ka umu wela i 150 mau noke no nā hola 2. Hoʻopiliʻia nā wāwae wāwae mai ka lalo o ka polzier.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka iki no nā'ūhā wāwae, e'ōniu i kahi aniani'ōkōpikaʻole, waiʻalani, zest, vineka, waina a me ka sugar i loko o ka mea holoi. ʻO ka hopena o ka huiʻana e holoiʻia ma kahi kānana. Kāpīʻia ka'ōmole, a hoʻoulu i ka momona o ka wai mō hoʻokahi minute, a hoʻomoʻi i kahi hui o nā lālā a me kaʻalani. E hoʻopalapala i ka'ōpala a me ka kuke a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka ulu. E hoʻomoʻi i nā huaponaʻokoʻa i ka mihumu a me ka'ōpū no kekahi 40 maukona, e hoʻokuʻu i ka paʻakai, ka pepa. Hoʻopihaʻia nā kīʻaha kuʻemena i nininiʻia me ka milo.
ʻO ka lauʻo Duck i ka lehulehu
Mea Kai:
- ono - 1 wahi;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- poteto - 4 mau apana;
- nā pūkuniahi - 2 pcs.;
- ka maila mai nā kukama kūʻono - 5 tbsp. koko;
- paʻakai;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Kūleʻa i koʻu mau wāwae, e'ō'ō i kahi multivarker me ka pani i paniʻia no 20 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao, me kaʻole o kaʻaila. Ke hoʻopalaʻauʻia ka'ōmole, e kāpīpī i ka paina a me ka paʻakai iā lākou. Hoʻomaka mākou i ka "Quenching" mode a hoʻonoho i ka manawa kuke i 1 hola 40 mau minuke (e pili ana i ka paʻakikī o kaʻiʻo, hoʻoponopono i ka manawa). Hoʻomākaukau e waiho i ka iʻa ma luna o kekahi pā, a ma loko o kekahi pahu multivarka i ka momona i hanaʻia e momona i nā'alemoku, e hoʻopiha (i ka "Hot" a iʻole "Quenching"). Ma hope o ka hoʻouluʻana i kaʻuala a me nā kāloti,ʻokiʻia i loko o nā paʻi, ka paʻakai, e hoʻonui i nā meaʻala a me ka wai, hui pū i nā mea a pau a kau i nā wāwae o luna. Hoʻomoʻa mākou i ka multivarker ma ka "Plov" mode a e kuke a hiki i ka wa e mama ke alala.
Leke i ka'ūhā i loko o ka pā
Mea Kai:
- nā'ōpē āpau - 4 pcs.;
- ono - 1 wahi;
- 'Ālika - 3 mau'āpana;
- ʻalani - 1 wahi;
- cranberries - 150 g;
- paʻakai;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻopuluʻia nā'ōpala aʻokiʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, aʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā apo'āpana, nā'ōmole kala. I loko o ka hohonu hohonu pan kaʻaila iʻaila a kahe i nā wāwae mai nāʻaoʻaoʻelua a hiki i kahi'ōpala palau, e hoʻokomo i nāʻaila a me ka'ōpū a paʻa ke poʻi no 10 mau minuke. Mai hoʻopau i ke ahi, e hoʻopili i nā'ōlaʻa a hoʻomau i ka kuke no 15 minuke. E kau i nā huapona i loko o ka pā a hoʻolālā no kekahi mau minuke'ē aʻe. A laila hoʻohui i kaʻalani, e uhi hou me ke poʻi a kālua no 10 mau minuke'ē aʻe. Ua makaukau kaʻai e lawelawe.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ūpena o nā kīhākena
Mea Kai:
- ke kuahiwi - 600 g;
- ono - 1 pc.;
- ʻalani - 1 wahi;
- paprika maikaʻi - 1 teaspoon;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- pepa pīʻeleʻele - 5 pcs.;
- ka'ōpū pepaʻeleʻele 0,5 tsp;
- wai - 300 ml;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā'ūhā, e kau i loko o ka pā a ninini i ka wai, akāʻo ka waiʻaʻole e uhi pono i ka puʻu. E uhiʻia me kahi poʻi, e hoʻohuli i kahi ahi a wela. Ho'ōmiʻia ke ahi i ka liʻiliʻi, paʻakai, e kau i nā peppercorns. Hoʻokipaʻia ka'alemona i nā apo a kauʻia ma luna mai (ma luna o nā'ālika i kaʻiʻo,ʻaʻole i ka wai). ʻO luna me ka paprika a me ka pepa honua. E hoʻopau i ka pan me kahi poʻi a hoʻokuʻu i 25 mau minuke. E ho'āʻo ana e hoʻohuli i ke kēpau, me he mea lā ma luna o kaʻaila "uluna." E uhiʻia me kahi poʻi a hoʻolima no kekahi 45 minuke. E hoʻonā i ka waiʻalani, hiki iāʻoe ke waiho i nāʻalani o kaʻalani me ka'ōmole a me ka'ōhū no 30 mau minuke. Hoʻomoʻaʻia ka papa i ka wai a nininiʻia i loko o ka pāʻekolu mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana.