ʻO Bouillon kahi mea kūʻokoʻa kūpono maikaʻi loa, a he wahi maikaʻi loa no nā meaʻai'ē aʻe. Pehea a pehea pehea e hoʻomoʻa ai i ka meli baila, heluhelu i lalo nei.
ʻO ka pipi -ʻo ka palaoa
Mea Kai:
- pipi pipi - 1.5 kg;
- onioni - 175 g;
- kāloti - 195 g;
- Pāke (root) - 95 g;
- makale - 115 g;
- lau laurel - 1-2 mau'āpana;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
E kau i kaʻiʻo i loko o kahi kōmole a ninini i loko o ka wai. Eʻoluʻolu e hoʻomaopopo maʻamau. I ke ahi maʻamau, e hoʻomoho. Laweʻia ka'ōpena hopena me ka leo. Eia kekahi, ua holoiʻia nāʻaoʻao o ka pan i ka mahu. Hoʻomoʻa mākou i loko o ka paila i'ōpala i nā lau a me nā aʻa. Ma ka mahana wela, e kuke i ka hulu no 3 mau hola. I kahi hola paha, hiki ke laweʻia aku nā kāloti a me nāʻaila. E hoʻopili i nā kānana kānana a hoʻohana hou e like me ka'ōlelo.
ʻO ka pipiʻai ma ka iwi
Mea Kai:
- wai - 2-2.5 lita;
- pipi me ka iwi - 590 g;
- ono - 145 g;
- kāloti - 145 g;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia ka pipi me kahi iwi e holoiʻia, nāʻiʻo a me nā pena. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo i loko o ka wai i kahi'āpana. I ka wā eʻako ai, eʻikeʻia ka pua, e wehe mākou. Hoʻonui mākou i nā mea kanu. Me kahi'ōpiopio liʻiliʻi, e kuke i ka hulu noʻekolu mau hola ma lalo o kahi uhi pani. A laila mākou e hoʻomaʻemaʻe ai, iʻole ai e koe kekahi hapa.
Pehea eʻoki ai i ka'ōhinu mai ka pipi mai i kahi hui nui?
Mea Kai:
- wai - 2 lita;
- pipi pipi - 590 g;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- kāloti - 130 g;
- pepa pīʻeleʻele - 5 pcs.;
- aniani - 150 g;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻuʻai, iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, hoʻokomo mākou i loko o kahi kōpiʻupuʻu he nui a me ka nininiʻia i loko o ka wai anuanu. He mea koi kēia. ʻAʻole hiki ke nininiʻia ka waiʻaila, no ka mea i kēlā manawa, e pīpī koke ke kīpona, ae mau nā wai a pau i loko o kaʻiʻo. A pono mākou i kaʻiʻo e hāʻawi i ka meaʻono i ka'ōpala. A laila e hoʻohui i nā huaʻona'ōleʻa, nā meaʻala. Hoʻomaʻa mākou i ke ala "Quenching" no 3 mau hola. I ka hopena o ka salting eʻono ai.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono iki?
Mea Kai:
- ʻAmona o ka pipi me ka meaʻai - 600 g;
- kahi pipi - 500 g;
- makaʻala - 45 g;
- pākī aʻa - 35 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ono - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā iwi bipi a me ka huelo, a maloʻo a mīʻia i ka ula i loko o ka umu. Ma hope o kēlā, kau i ka iwi a me ka huelo a ninini i loko o 3 mau wai o ka wai anuanu i loko o ka ipu. E kāhua i ka'ōpū no ka hola 6 paha. ʻO ka'ōmaʻa a me ka momona, i hanaʻia i ka wā eʻohi ai, pono e weheʻia mai ka papa. Hoʻokahi hola ma mua o ka hopena o ka hanaʻenehana, hoʻokomo mākou i nā mea kanu, nā pakiaka a hoʻonui i ka paʻakai. Hoʻopili i ka hopena o nā meaʻono a me ka momona.