ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka pepeiao momona nui loa mai ka iʻa i hopu houʻia. A maikaʻi ke kukeʻana i laila ma ke kahua. Aka, eiaha,ʻaʻole e hana mau kēia. A he meaʻole ia, e haʻi ana iāʻoe pehea e hoʻolapalapa ai i pepeiao i ka home.
Pehea e hoʻolapalapa ai i pepeiao i ka home?
Mea Kai:
- pike-perch (poʻo, ka huelo, ka palaoa);
- poteto - 200 g;
- ono - 130 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- kāloti - 200 g;
- kekahi'ōmole palili liʻiliʻi - 1'āpana;
- paʻakai;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha mākou i 2 liters o ka wai i loko o kahi kōmaʻa, e hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi, e kau i nā meaʻala. Ua maikaʻi kaʻeleʻele a me ka pepaʻono, nāʻulaʻula, ka coriander a me nā lau laurel. Hoʻopiliʻia nā kāloti Peeled i loko o ka hapalua'āpana, holoi mākou i nā aniani aʻokiʻoki i kahi 1 knm hohonu i kahi hohonu. Hoʻomoʻa mākou i kahi mau 'anikena wai, nā kāloka, a me ke aʻalokeleke a pau. E puhi i ka hapahā o ka hora, a laila e hoʻopili i kaʻuala,ʻokiʻia i loko o nā pahu. Ke hoʻomoʻaʻia ka koʻono, laweʻia mai ia mai ka pan. E puhi i ka mea kanu ma kahi o 10 mau minuke, a laila e waiho i ke poʻo holoi, ka huelo, ka palaoa o ka pike perch. Hoʻokipa no kahi 20 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi. A laila'ōpala mākou i ka pepeiao me nā mea kanu a hoʻokuʻuʻia i 10 mau minuke.
Pehea e kuke ai i ka meaʻono maikaʻi mai nā momona?
Mea Kai:
- salmon ridges - 500 g;
- ono - 120 g;
- ka piʻi - 300 g;
- paʻakai;
- kāloti - 170 g;
- kohua lau;
- nā greens;
- pepa.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou me brusochkami i ka uala i hoʻomaloloʻia. Hoʻopuluʻo Melenko i ka riki. Hoʻokiʻoki mākou i nā kāloti me nā hulu. ʻO ka'ōmaʻomaʻo'ōpala. E kau i kaʻuala,'okena a me nā kāloti i loko o ka ipu hao, e hoʻopiha i ka wai anuanu. E kāki a hiki i ka manawa o kahi 20 mau minuke. Ke kokoke ka wā kanu, e kau ana mākou i nā kaumāmona. Eʻokiʻoki i nā'āpana, a laila ka paʻakai, ka pepa, e waiho i ka laurel rau a me ka kuke no ka hapahā o ka hora. I ka hopena, e hoʻomoʻi i nā'ōpū'ōmaʻomaʻo'ōpiopio, e hoʻopau i ke ahi a e kū ka pepeiao i lalo o ka poʻi.
He aha kaʻono e kuke ai i pepeiao mai kahi hale iʻa iʻa?
Mea Kai:
- wai - 3 liters;
- aniani - 200 g;
- iʻa iʻa - 2 kg;
- kāloti - 180 g;
- ka piʻi - 400 g;
- vodka - 30 ml;
- ʻala peʻaʻala - 4 pcs.;
- paʻakai;
- nā mea kanu hou;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu iʻa, hoʻomaʻemaʻe,'ā'ī, a hoʻohemo i nā hue. Inā nui ka iʻa, eʻokiʻoki mākou i nā'āpana, a inā heʻuʻuku, hiki ke waiho waleʻia. Hoʻomoʻa mākou i kahi 1/3 o nā iʻa i loko o kahi kōmaʻa, hoʻopiha i ka wai anuanu. Ma hope o ka'alapala e hoʻopau loa i ka momona, e hoʻonui i kahi 1/3 o nā iʻa a me nā aniani maka. Me kahi maʻiʻeha, mākou e kuke no 15 mau minuke, ke wehe pū nei hoʻi mākou i ka mahu. A laila, waiho mākou i ke koena o ka iʻa a hoʻokuʻu houʻia. E hoʻomoʻa i ka mīpala, e kuke no ka 20 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka mahu. Wehe mākou i ka iʻa a me kaʻaila mai ka hulu me ka leo. Hoʻopili mākou i ka hulu ma ka pahu. Hoʻoe hou mākou i ke ahi a e hoʻolapalapa. Hoʻokomo mākou i ka'ūlapi,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū, i loko o nā kāloka, kāloti, kahiʻokiʻia i nā'ōpiopio liʻiliʻi, ka lālā baʻa, ka peʻa pepa a me ka kuke no kahi mau minuke he 15 mau me kahi paila iki. A laila e hoʻohui i nā iʻa, e nininiʻia i loko o ka vodka. ʻO kekahi minuke ma hope o 2 e hoʻopili i ka pahu pīpī, ka pepa a me ka paʻakai eʻono. Hoʻopau mākou i ka pāʻani, e hoʻolohe ka pepeiao a lawelawe i ka papa i 15-20 mau minuke.
Pehea e paila ai i pepeiao mai kahi iʻa ula?
Mea Kai:
- wai - 2 lita;
- ka piʻi - 400 g;
- ono - 130 g;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- kāloti - 190 g;
- nā'ōmole iʻa - 500 g;
- pepaʻala - 5 pcs.;
- greens o dill;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka pipi i loko o nā pahu nui, kāloti - nā'ōpuni. ʻAiʻia nāʻaila. E holoi pono mākou i ka iʻa, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻele aʻokiʻoki i'āpana. Hoʻopiha mākou i ka wai, waiho mākou i loko o ia mea i nā mea kanu, nā iʻa, ka lālā bay a me ka pepaʻala. Laweʻia kēia mau mea i kahi maʻi, e hoʻokipa i ke ahi a hoʻomoʻa no kahi o hoʻokahi hola hola ma kahi wela wela. A laila, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai. Hāpai mākou i ka pepeiao i ka papaʻaina, prysrusiv chopped dill.