I kēia lā, e haʻi aku mākou iāʻoe e pili ana i ka waiunu no ka puʻu pipi. ʻO kahiʻano i kohoʻia no ka meaʻai e hoʻonāʻiaʻo ia me kaʻoi aku o ka ikaika, māmā a piquant. ʻO ka marinade no ka pipi liʻiliʻi ka mea kūpono inā kūʻaiʻoe mai ia mea kūʻai kūʻaiʻole aʻaʻole maopopo i konaʻano.
Hanaʻo Marinade no ka mīmū pipi - meaʻai
ʻO Ribey steak ka meaʻoi loa i hoʻomaʻemaʻeʻia, nā mea momona a nani. ʻO ka mea maʻamau no kāna hoʻomākaukauʻana e hoʻohana i ka mea liʻiliʻi o nā meaʻala a me nā meaʻala me, e like me ke kānāwai, i kaupalenaʻia i ka honua honua, kaʻaila a me ka paʻakai. ʻO ka mea hope loa i hoʻonaniʻia me kaʻiʻo i ka pauʻana o ka'ūla e mālama ai i ka wai. Akā i kekahi manawa e hiki iāʻoe ke neʻe i kahi hana maʻamau a hoʻokuʻu i ke kai no kekahi manawa i loko o ka wai hoʻokūkū, kahi e hāʻawi ai i ka meli maʻemaʻe hou a me nā nalu hou i kaʻai.
Mea Kai:
- he waina maloʻo maloʻo - 125 ml;
- aila olila Hui hou - 55 ml;
- meaʻai soy - 75 ml;
- ka pepa pepaʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka marinade. I loko o ke kīʻaha, hoʻohui i ka waina maloʻo maloʻo, kaʻaila a me ka mea 'ai a me ka paʻiʻana i ka hui me kahi'ōlohe no hoʻokahi minuke. A laila, ka hopena o ka huʻuʻana i loko o kahi kai a haʻalele i ka marinate noʻelua aʻehā hola. Ma hope o kēia, pono mākou e hoʻomapalapala i kaʻiʻo me ke kāwele, eʻoluʻolu mākou i ka paʻakai a me ka pepa a hiki ke hele pololei i ka'ōmole.
Hiki ke hoʻohanaʻia kēia marinadeʻaʻole wale no ka hau kai, ua kūpono loa no ka hanaʻana a me ka kukeʻana i nā mea'ē aʻe.
ʻO ka marinade maikaʻi loa no ka pipi a iʻole kaʻiʻo o ka moa ma kahi'ōmole he meaʻai
Mea Kai:
- olila aiʻole hinu hinuʻakai - 90 ml;
- soy sauce - 100 ml;
- nā lāʻau maloʻo no kāu koho a me kaʻono;
- lemona wai - 40-50 ml;
- beka - 40 g;
- pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pahu wai e hoʻomohu i kaʻailaʻaila, me ka waiʻu a me ka wai lemon, e hoʻonā i ka lepo pepaʻeleʻele a me nā mea kanu maloʻo maloʻo no kāu meaʻai. Hiki iāʻoe ke lawe i kahi mea'alapuni o Provençal, Italia a me nā meaʻala paha, a iʻole e hāʻawi i kahi basil maloʻo iki, marjoram, oregano a me rosemary. Ke hoʻolei nei mākou i ka paʻakai liʻiliʻi, akā, mai hoʻopoinaʻoe ua paʻakai liʻiliʻi ke kānana soy. ʻO ka hopena o ka marinade no nā pipi beef hoʻomākaukau i nā'āpana momona a me ka pipi a haʻalele i nā hola. Ma mua o ka hoʻouluʻana, holoi mākou i kaʻiʻo mai ka waiunuena me nā lole.