ʻO kaʻaiʻana kahi mea e lawa ai i ka iʻa. ʻO kēiaʻano hana kukeʻana,ʻaʻole wale ka mea e kōkua ai i ka mālama lōʻihiʻana i nā iʻa, akā, no ka pihaʻana o ka uahi, loaʻa iā ia keʻano o nāʻano hou; No ka hoʻonuiʻana i ka maikaʻi o ka mea i hoʻomākaukauʻia i ka nui loa, ponoʻoe eʻike i ka hoʻonāʻana i ka iʻa.
ʻElua koho no ka puhiʻana: anu a wela. Hiki ke puhiʻia kekahi mau iʻa iʻa i nāʻaoʻaoʻelua: ke kai moana, ka'ūpuni, ka cod, ka lawaiʻa. Hiki ke hoʻomaluʻia ka ulaula wela, ka iʻa keʻokeʻo, ka limu, ketu, kamoni chinook, kamoni sockeye. ʻO ka momona wela ka mea maʻalahi no ka mea keleʻele , ka'ūpili stellate, ka'alina o Baltic, ke keʻokeʻo, a me ka iʻa.
No ka paneʻana i ka nīnau pehea e lawaiʻa ai i ka iʻa i ka hale, hāʻawi mākou iāʻoe i nā'ōlelo aʻo a nā poʻe lawaiʻaʻike.
Hoʻomakaukauʻana i nā iʻa no ka ulaula
ʻO ka mua, wehe mākou i nā'ōpū aʻokiʻoki i nā hue. Kāweleʻia ka iʻa, holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa (aiʻole kekahi hui kūikawā i kūʻaiʻia i loko o ka hale kūʻai). Hoʻonohoʻia nā kāpena iʻa i loko o ka pahu a hoʻokomo i loko o ka faila noʻelua hola. Ma mua koke o ka hoʻokuʻuʻana i ka iʻa i kahi pepa hoʻomaʻemaʻe, no ka mea he laʻana, he kāwele pepa e hoʻoneʻe ai i kaʻoihanaʻoi.
Pehea e puhi ai i kahi kaʻa?
No ka puhi 'ana i ke kaʻa, makemake' oe i ka hu o alder a i kekahi lāʻau hua paha, e like me ka 'ai'la.
Hāʻawi mākou iʻelua mau lima lima o ka puehu ma ka hale smokehouse. Hoʻopaʻa mākou i ka mea'alapala mai luna mai, kau i nā iʻa iʻa (ʻaʻole lākou e hoʻopā i kekahi i kekahi). E uhi i ka uhi, e kau ka smokehouse ma kahiʻoihana ikaika. Ma hope o 10 mau minuke, e wehe i ka pale a hoʻokuʻuʻia ka uahi. He mea nui kēia, a iʻole, e mau ka huhū i ka iʻa. Ke uhi hou nei mākou i ka hale wili pua me kahi poʻi. ʻO kekahi mau minuke he 10 - a ua mākaukau ka kaʻa kāpena wela.
Pehea e puhi ai i kahi kaʻa?
'Ōleloʻia nāʻoihana maikaʻi e puhi i ka kaʻa i nā lālā cherry manu, akā, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā lālā o ke cherry a me nā kumu lāʻau'ē aʻe. Kūkulu nā hale puaʻa i lalo i nā lālā (he mea liʻiliʻi paha), ma luna o ke kahua kahi i kauʻia no ka holoʻana o kaʻaila iʻa, ma luna aʻe o ia -ʻo ka mama. Hoʻopuka mākou i nā kohu nui salted, hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā maka o lākou -ʻoiaʻiʻo, ua like nā iʻa i ka nui. Hoʻokuʻu mākou i ka puhi ahi no 20 mau minuke. Ma hope o ka weheʻana i ka hale hoʻoleʻa mai ka lapalapaʻana, e hoʻokuʻu ana ia i ka mea haʻahaʻa i lalo, a laila wale nō mākou e wehe.
Manaʻo nā kānaka lawaiʻaʻoiaʻiʻo heʻoi aku ka momona o ka perch smoke ma mua o ka kaʻa, no ka mea he nui nā iwi liʻiliʻi. Mea nui: he mea maikaʻi loa ka holoiʻana i ka momona ma hope o kēlā me kēia puhiʻana, e like me ke koena o nā momona momona a me ka iʻa momona ma kaʻala maʻemaʻe e loaʻa i kahi leka rancid.
Pehea e puhi ai i ka iʻa wela wela ma ka home?
ʻAʻole nā kānaka a pau i nā hale noho, no laila ke hāʻawi nei mākou i kahi koho pehea e puhi ai i ka iʻa i ka home.
No ka poʻe i loaʻa ka hale aerogrill (pinepineʻia ka mea i loko o ka mea kuke kuke),ʻaʻohe pilikia i ka iʻa momona. ʻO keʻano, ka hana o ka kukeʻana i loko o ka aerogril, kahi'ē aʻe i ka puhi i kahi mea'ē aʻe i kahi hale puaʻa kūikawā (e like me ka iʻa e'ānai ana). Akā, uaʻoluʻolu ke kīʻaha!
Hoʻomakaukauʻana i nā iʻa no ka ulaula
Eʻoki i nā huelo a me nā poʻo o nā mea make o ke keokeo a hemo i ke kino. ʻO ka paʻakai iʻa, ka pepa ma waho a ma loko o ka lua. Mai ka pahu me ka "puhi wai" e ninini i kahi wai liʻiliʻi i loko o nā ipu. Me kahi'ōmole silina, e hoʻomanaʻo pono i ka iʻa. Hele mākou i ke anu no ka hapalua lā,
Hoʻomakaukauʻana i nā mākoki
Hoʻopiliʻo Olhovuyu shavings no 15 mau minuke.
ʻO ka iʻa pume i ka'erogril
Ma ka aerogrill e kau i nā'āpana liʻiliʻi, e kau i ka iʻa ma luna o kahi'āpana, hoʻonohoʻia ma ka waena. Hoʻomaka mākou i nā palena o ka meahana: i ka mahana 200 ° C, convection - maximum. ʻO ka makelikoa he 40 mau minuke. Hiki nō hoʻi, hiki iāʻoe ke puhi i kekahiʻano iʻa'ē aʻe, e like me keʻano o kahi pulu hanohano a iʻole heʻelima palupalu.