Pehea e hana ai i ka pākī homema?

Malia, i kēia manawa,ʻike ke kanaka a pau no nā pono o ka yogurt. Pehea e hana ai i ka waikino maoli, i heluheluʻia ma lalo nei.

Pehea e hana ai i ka yogurt i loko o ka lehulehu?

Mea Kai:

• ʻo kaʻiʻo maoli - 180 g;
• ka waiū nonteurized - 1.5 liters.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻamaʻaʻia ka waiū o Pasteurized i 40 degrees, a laila mākou e kau ai i loko o laila i ke koko a me ka ulu maikaʻi, hiki iāʻoe ke paʻi i ka huila. Hoʻopiha mākou i ka hopena hopena ma luna o nā ipu holoi maʻemaʻe, e uhi iā lākou me nā lids a iʻole kahi kiʻiʻoniʻoni a kau iā lākou i loko o kahi hua'ōlelo. E ninini i ka wai i loko ona,ʻo ka mahana o ia mea e like paha ia he 40 degrees, e uhi i nā pahu i ¾. Ma ke kumu o ka ipu i ka manawa like e uhi ai mākou me kaʻaʻahu. E kńkau i ka "Hehi" no 20 mau minuke, a laila e ho opio i ke kumu, akń aole e wehe i ka poina. E waiho i ka yogurt mua no ka hora hoʻokahi, a laila e hoʻopau i ka "Hehi" no 20 mau minuke a hoʻohuli hou no hoʻokahi hola a hoʻokaʻawaleʻia no nā hola 3. Ma hope o kēlā, hiki iāʻoe ke hoʻomaʻemaʻe i ka yogot i ke anu.

Pehea e hana ai i ka waikoki me ka wainaʻole?

Mea Kai:

• ka waiu 3.2% puna momona - 2 lita;
• hōʻoluʻolu hou kahi meaʻala - 40 g.

Hoʻomākaukau

Hoʻokumuʻia ka waiū Pasteurized i 37 mauʻanuʻu. I loko o ka waiū wela mākou i kau i ka mea hū - i loko o kā mākouʻano, he kirīpiʻula. E noʻonoʻo pono a ninini i ka waiū i loko o ka pahu. A laila, e kau i loko o ke pā me ka wela (e pili ana i 55 mau kelepona) wai. E uhi i ka pan me kahi poʻi, e'ōwili me kahi kāwele nui nui a waiho i ka wati no ka 6. Mai ka waiū a me ka kirīmiʻona, e lawa ka inu wai inu.

Pehea e hana ai i ka hanaʻawaʻawa - ka meaʻai

Mea Kai:

• moa - 1 sachet;
• ka wai uila-ʻole i hoʻolakoʻia - 2 lita.

Hoʻomākaukau

Hoʻomohuʻia ka waiū o Ultra-pasteurized i loko o ke kōkomo a hoʻonāukiʻia i nā kiʻekiʻe he 38. Hikiʻole ke hoʻoulu i ka waiū, ināʻaʻole ke kino o ka pīpī ma loko o ia mea aʻaʻole loa ka waina e puka mai. No laila, e ninini i ka mea hū i loko o ka waiū a hoʻoulu. A laila hiki iāʻoe ke hana i nā meaʻokoʻa: inā he kaikamahine yogotā,ʻo ia wale nō. Hiki mākou ke ninini i ka waiū me ka mea hū ma nā ipu maʻemaʻe, kau i loko o ka mea hana, hoʻololi a waiho a waiho i ia no 6 mau hola. Ma hope o kēlā, e mākaukau ana ka'ūkena nani. Hoʻokomo mākou i nā kī ma mua o ka'ō'ōʻana i loko o ka pahu fri a ma kekahi hapa aʻelua paha, ua hiki iāʻoe keʻai i kēia mau mea. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke pan i ka waiū a me ka mea hū me ke'ōwili paʻaʻia i loko o ka pākeke a waiho i kahi mahana no kahi hola i 6-8. E loaʻa iāʻoe kahi uluma maikaʻi loa.

Pehea e hana ai i kahi kalakiko momona ma ka home?

Ināʻoe e lawe i kaʻaila no ka hanaʻana i ka waikiko, e like me ka 10% momona, e puka mai ka yogurt mai kahi maʻalahi. No kēia mau kumuhana, he pono nō hoʻi ka waiū o nā hale momona. ʻO ka mea nui , ʻaʻole ia e poina e hoʻolapalapa i mua o ka hoʻohanaʻana.

Ua haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka kīkiko maoli ma ka home. I kēia manawa uaʻikeʻoe he mea paʻakikī kēia!