Pākuʻi (aiʻole, e like me kā lākou e'ōlelo nei i ka wā o Soviet, pasta), e like me kāu eʻike ai, i kāhuaʻia mua, a laila lawelaweʻia me kekahi mau meaʻai, gravy a me nā meaʻono'ē aʻe. ʻOkoʻa nāʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā huihuʻi o nā mea hoʻokomo no ka paku i nā'āina likeʻole, no ka mea, ua hoʻohana nuiʻia lākou no nā huahana i hua a hanaʻia ma kahi i hāʻawiʻia.
E haʻi iāʻoe pehea e hiki ai iāʻoe ke kukeʻai i ka paʻi me nā halo.
Hoʻomākaukauʻia ka paku
Me ka pasta, ua maopopo nā mea a pau: ke kūʻai aku nei mākou i ka pasta me ka lepili i ka papa "Group A", ke kāpīpī i ka nui o ka paila i loko o ka paila me ka wai e hoʻolapalapa a hoʻolapalapa i ka moku o al dente,ʻo ia hoʻi, i loko o 5-15, aʻoiʻoi aku i 8 mau minuke, hoʻokuʻu mākou i ka colander. ʻAʻole pono ka holoiʻana. E kālua mākou i ka paku ma hope o ka hoʻomoʻaʻiaʻana o nā hahi.
A laila, e kamaʻilio wale ana mākou no ka hoʻomākaukauʻana i nā mea hui pū me nā mea i hoʻomoʻaʻia-ʻo nā mea hoʻokomo i nāʻano likeʻole.
Pālolo me ka moa a me ka porcini kalo - i ka mea maʻamau i keʻano Russian
Mea Kai:
- ka waihona moa - 300 g;
- ono - 1 pc.;
- nā hahaʻa keʻokeʻo hou - 300 g;
- wahi maloʻeleʻele;
- ka'ōpū momona;
- aila aila aiʻole i ka momona i kāwiliʻia;
- 'ōkā.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa a Peeled,ʻokiʻokiʻole i kaʻaila, a hoʻonanea i ka'ōmole i kaʻaila, a laila e hoʻomoʻi i nā haha,ʻokiʻoki iʻoi aku ka nui ma mua o ka riki. Hoʻopili pūʻia, e hoʻonāukiu i ka spatula, ma muli o ka mahana wela, a laila, e hoʻemiʻia ke ahi, e hoʻomaha no 15 mau minuke me ka hoʻohuiʻana o kahi wai liʻiliʻi (ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 30 ml), inā pono. E hoʻopau i ke ahi, ka wā me nā meaʻala a hoʻonui i nā greens. I kēia manawa,ʻo ka huiʻana, e hoʻomaha ana i lalo, hele i lalo o ke poʻi, e hoʻomapala i ka paʻi (ʻike i luna) a e lawelawe pū i kahi pāʻina.
No ka pasta me nā halo, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi mila e like me keʻano, ke kāleka-kalamina.
Mea Kai:
- i ka waiu wai maoli - 60 ml;
- kekala - 2 cloves;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui mākou i ka wai me ka paʻakai'āpala a pākuʻi iki. Ma kahi o ka'ōmole, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka kirimaʻona a me ka mayonnaise (home maikaʻi).
Hoʻopili i ka paku me nā hala i loko o ka mea inu waina - meaʻai
Mea Kai:
- Nā hauhaʻo hou a me nā halaha kaʻi - 400 g;
- aila olila;
- keka - 1 clove;
- ka waina maʻamau keʻokeʻo (muscat or vermouth) - 30 ml;
- ka'ōpū momona;
- ala coriander;
- Heʻokoʻa nā greens, me ka luchok.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka'āpana keleka i ka hapalua a mīmoʻiʻia i ka pākī i loko o kaʻailaʻaila e hāʻawi ai i kaʻono a me kaʻala i kaʻaila. A laila hoʻohemo i ke kalo. 'Aiʻakai,ʻaʻole kahi'āpana liʻiliʻi loa,'ālaʻiʻia i loko o ka pā, e hoʻonāukiʻu me kahi spatula, a laila e ho'ēmi i ke ahi, e ninini i ka waina a hoʻonui i nā meaʻala. Wehe mākou i mua o ka mākaukau. E hoʻomoʻa i kēia huiʻana i ka pasta hou. E kāpīpī me nā mea kanu. ʻO kēia meaʻai i kokoke loa i ka Italia. Hiki iāʻoe ke kāpīpī me ka palaoa kahi. ʻOi, a me ka hewa e waiho ai no ka hoʻonā maikaʻiʻana.
Pālolo me nā hamo a me ka ham - he meaʻai i kaʻano Pan-Asian
Mea Kai:
- me nā hauhū pua aiʻole ka haʻalulu hou - 300 g;
- pua puaa - 200 g;
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 1 pc.;
- Leek - 1 pahu (aiʻoleʻulaʻula);
- nā greens;
- me ka soy sau;
- sesame hinu;
- wai puna lime;
- ula kaʻula.
- kāleka.
Hoʻomākaukau
ʻO ka ham, iʻokiʻia i nā'āpana pōkole, māmā māmāʻia i loko o ka pā maloʻu i ka mahana wela. A laila e hāʻawi i nā 'ālika, nā meaʻono a me nā haloha. E hoʻokuʻu i nā mea a pau, a laila e ho'ēmi i ka wela, e hoʻomoʻi i ka meaʻai a me ka meaʻulaʻula. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi spoon-two myrin or plum wine. Hoʻomakaukau mākou i ka hui no 10 mau minuke, e hoʻonā pinepine i ka'ōniʻiʻenaʻena a hoʻoulu me ke kiko. ʻO ka manawa me ka paʻakai a kāpīpīʻia me nā mea kanu. Hiki ke hoʻohanaʻia kēiaʻano hui me kahi pātaʻi, e like me ka laiki a me nā mea no ka wai buckwheat.