ʻO ka paku me ka moa kekahi o nā mea momona a me nā meaʻono o nā mea Italia, a hiki ke hoʻomākaukau kokeʻia i ka home. ʻO nā meaʻai o ka pali me ka moa, i hōʻikeʻia ma lalo nei, e hoʻonāʻoe i kāu mau malihini a pau me kahi meaʻono likeʻole.
Pākī ka'ati me nā pūlaʻi a me ka moa
Mea Kai:
- ka waihona moa - 300 g;
- hauhi (champicons) - 200 g;
- kaʻulu (25-30%) - 250 ml;
- ono - 1 wahi;
- kahi - 200 g;
- kole - 500 g.
Hoʻomākaukau:
ʻO ka mea mua āu e hana ai,ʻo ia ka hoʻomākaukau i ka moa, no kēia mea, ponoʻoe eʻokiʻoki i nā kāpili i nā'āpana liʻiliʻi a uʻi i loko o ka pā a hiki i ka hapalua o ka moa. ŸO ka lеlä e pono keʻokiʻoki 'ia a hui' ia me ka fillet, a laila e hahao i nā halaʻi haʻalua, ka paʻakai a paʻi i ke kīʻaha, a waiho i ke kapuahi no 10 mau minuke.
Ke hoʻopauʻia ka'umehana nui, e hoʻohui i kaʻaila, e lawe i ka nui i kahiʻeha a hoʻopau i ke ahi.
Hāpai mākou i ka paʻi me nā hamo a me ka moa, i kākoʻoʻia me nā greens.
Pālolo me ka mīmū
No ka paneʻana i ka nīnau pehea e kuke ai i ka pītaʻi me ka moa,ʻaʻole wale nā mākua akā nā keiki eʻai me ka leʻaleʻa, he mea maʻalahi. He lawa kēia e hana hou i ka mea i lalo ma lalo nei a hoʻomākaukau no ka mea e makemake ana nā mea makemake e loaʻa ka additive ma ka paepae.
Mea Kai:
- pasi - 400 g;
- Ka umauma lūlū - 1 pc.;
- kaomi 10% - 300 ml;
- ka palaoa kuʻi - 80 g;
- ka palaoa - 1,5 tbsp. koko;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 1 teaspoon;
- ka pāʻani - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua e hanaʻia,ʻo ka hoʻolapalapa i ka pali i loko o ke kai me ka paila. ʻOiaiʻo ka paʻiʻia o ka pasta, hiki iāʻoe ke hana i ka pāpale.
No ka hoʻomakaʻana, e'ānai i kaʻaila a kalo i loko o kaʻailaʻaila a maopopoʻole, a laila e hoʻopau i ka umauma pale momona i nā aniani, e hoʻokuʻu i ka paʻakai a paʻi i nā meaʻono, e hui pū me ia.
Ma hope o 5 mau minuke, ponoʻoe e ninini i ka'ōmole i loko o ka moa, e hoʻonui iho i ka palaoa a hoʻoulu i ka mihī a mau loa, a hiki i kahi 5-7 mau minuke. ʻO ka hopena, he paʻi me ka moa a me kaʻaila, kahi hikiʻole iāʻoe ke haehae iāʻoe iho.
E lawelawe me kahi'ōniu wela, ka palaoa i kāhiʻia a me ka pālaʻi liʻiliʻi. No laila,ʻo ka hoʻomākaukauʻana o ka pote me ka moaʻaʻole eʻoi aku ma mua o 40 mau minuke.
Pālolo me nā mea kanu a me ka moa
ʻO keʻano hoʻomākaukau no ka kukeʻana i ka pīni me ka moa a me nā mea kanu, ua like like ia me nāʻano he nui i nā mea kahiko, akā, he meaʻono kūpono ia no kaʻikeʻana i nā huaʻai a me ka nui o nā meaʻala. Eia kekahi, ua hui lōkahi nā huaʻai maʻaneʻi me ka hoʻololiʻana i ka meaʻai maʻamau a me kaʻaina awakea i kahi hoʻomaha maoli.
Mea Kai:
- pasi - 400 g;
- broccoli - 100 g;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- ka umauma lūlū puhi - 1 pc.;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- Basil - 10 g;
- keka - 1 clove;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma kēiaʻanoʻai, ponoʻoe e hoʻomaka mua e mahi i ka meaʻai. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe e hoʻolapalapa i ka broccoli, eʻeli i ka pepa mai nāʻanoʻano aʻokiʻoki i kahi'ōpala nui. Ponoʻia ka'ōpopo e pīpīʻia me ka pepa i loko o ka pā palai a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpalaʻulaʻula. Ma hope o kēlā, pono e hui pūʻia me ka umauma moa a me ke kuhū no kekahi mau minuke he nui.
Me ka broccoli, hiki iāʻoe ke kuke a me ka pāpala, kahi wale nō ke kīʻaha. ʻO ka hapalua o nā meaʻai e kohuʻia, e hoʻomākaukau i ka hapa nui loa o ka pāla - kaʻaila. I loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe, e hui pū i kaʻaila, ke kālekaʻaila maikaʻi, basil a me ka paʻakai.
Hoʻopiʻia ka paila me nā huaʻai i lawelawe kokeʻia, e hoʻoulu ai i ka meaʻono wela.