Hāʻawi mākou i ka meaʻai no ka hanaʻana i ka palaoa me ka hīnī. ʻO kēlāʻaiʻana e hoʻomaʻemaʻe maoli ia i kāu papa kakahiaka no kaʻaina kakahiaka a iʻoleʻo ia he piha piha loa i ke kīʻaha no kaʻaina ahiahi a awakea paha.
Pehea e kuke ai i ka cheesecake home me ka hīnī i ka umu - he meaʻai?
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 500-600 g;
- waiu - 250 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- Butter - 110 g;
- I kaomi a hoʻomaloʻoʻia ka mea hū - 35 aiʻole 10 g ia;
- kahe nui - 110 g;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- vanilla sugar - 10 g;
- kaʻaila aila - 20 ml;
No ka hoʻopihaʻana:
- ka nihi kuki - 600 g;
- kaʻaila kawa - 60 g;
- me nā yolks - 2 mau'āpana;
- Butter - 40 g;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g;
- te kānga kānga (mēnā e tika ana) - 30 g;
- vanilla sugar - 10 g;
E hoʻopili i luna:
- iʻa ula - 1 piece;
- ka waiū - 20 ml.
Hoʻomākaukau
ʻOiaʻiʻo,ʻo ka manawa nui loa i ka hoʻomākaukauʻana i ka laʻanati, e like me nā mea'ē aʻe -ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa. A i keʻano o ka holomua o ka meaʻai, ka hopena a me ka ho'āʻoʻana i nā huahana i pau. No laila, e pane aku ana kāua i kēia hopohopo.
Ua mahana ka milikū i ka mahana o 37-40 degrees a hoʻoheheʻeʻia i loko o ia mea he hū, he iwakālua kumamālima kaona o ka hulu nuiʻia a he kanawalu haneli haneri karamu o ka palaoa. E kau i ka paila ma kahi mahana a hāʻawi i ka manawa e hoʻonā i ka lewē. ʻO ka maʻamau, loaʻa iā iwakāluakūmālima a 30 mau minuke.
I kēia manawa, e hui pū i loko o kekahi pola nui i ke koena o nā hua hua hulu, pata momona a me ka sugar vanilla, e ninini i ka mākaukau o ka puna a hui maikaʻi. E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka'ōpū i kahi'āpana palaoa, a laila e hoʻopili i ka palaoa ma luna o ka lepo me kaʻaila maikaʻi, a hoʻopili i nā lima me kaʻaila mea kanu, a inā he pono, e ninini hou i ka palaoa. No ka hopena, ponoʻoe e loaʻa i ka pailapulu momona a me ka lepoʻole. Hāʻawi mākou i kahi ipu a hoʻomohana i ka mahana. ʻO ka koho kūpono ka waihoʻana i ka paila no nā kīʻaina me ka hanaʻana i loko o ka umu wela.
Ke hoʻonui ka nui o ka pihi iʻelua manawa, e kāwili mākou me ko mākou mau lima a e ala hou.
ʻOiai ka palapalapa, hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihaʻana i ka tīhihi me ka hīnī. Hoʻomaʻi mākou ma o kahi kālua liʻiliʻi, kā mākou e hoʻokomo i ke kō, ke kōkomo, ka vanilla kapa, ka pata pa'ū a me kaʻaila kirimalu a hoʻoulu maikaʻi. Inā nui ka wai a me ka holoʻana o ka pīpī liʻiliʻi, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi kānikona a palaoa paha i laila a hui hou. I kēia wā, hiki iāʻoe ke hōʻiliʻili i nā hua waina a me nā maloʻo maloʻo inā makemakeʻia.
Mai ka papa palapalale mākou e kālepa ai i nā pōleʻa, a laila mākou e hana i nā pōpō mai ia mea a hāʻawi aku i kahi liʻiliʻi e hiki ai. A laila, me ke kōkua o ke aniani e hana mākou i ke kani i waenakonu, e hoʻopiha i ka pihaʻana i ka hoʻopihaʻana a me nā wahi i ka paʻakai ma kahi pālua e kahi mamao mai kekahi i kekahi. E hoʻokaʻawaleʻia nā huahana i loko o iwakālua mau minuke, kaʻaila i luna me ka huʻi o ka waiū me ka waiū a hoʻoholo i loko o ka umu i hoʻomaheʻia no 180 mau mākelā no iwakāluakūmālima mau minuke a hiki i ke kala i makemakeʻia.
Ma ka mākaukau e hāʻawi mākou i nā meaʻalaʻala e hoʻomaha ai i lalo iki o kahi lole a hiki iā mākou ke lawelawe i ka papaʻaina.
Pehea e kuke ai i ka nihi cheesecake me ka hīnī - he meaʻai home?
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 320 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- margarine creamy - 220 g;
- ʻo ka sugar granulated - 40 g;
No ka hoʻopihaʻana:
- ka nihi kuki - 550 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ʻo ka sugar granulated - 200 g;
- vanilla sugar - 10 g;
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa aliʻi a,ʻoiai,ʻo ia i kapaʻia, he wahi maʻalahi loa ka'akike laki a me ka puaʻa. Hoʻopiliʻiaʻo Margarine ma luna o kahi kaomi aiʻole eʻoki waleʻia i loko o ka pahu kuhima o ka palaoa, ke kō, a me ka laʻau.
Hiki iā ia ke lilo i kumu no ka cheesecake Hungarian me ka puaʻa. No ka hanaʻana i kēia, ua lawa ka huiʻana i ka hapalua o ke kēla o ka waiū condensed meʻelua punetēpu o kaʻaila kirīmi, e hoʻopiha i ka waiʻanaki i hoʻomākaukauʻia i keʻano, ka manawa me ka waiʻalikalulu i hoʻoheheʻeʻia a hana i ka hemo.