ʻAʻole loa e hala nā pāpā bakena me ka kinamona i kahi meaʻono me ka palaoa hū me kahi mea punahele loa ma ke kumu. ʻO kekahi o nā hiʻohiʻona maikaʻi loa o kēia huiʻana he'ōwili me ka kinamona mai kahi pōpō welo. Lush i loko a me kaʻulaʻula ma waho, uaʻono ka meaʻala me nā meaʻala maikaʻi a me nā mīkini hou - he moeʻuhane o kekahi niho niho.
ʻO keʻano o ka'ōwili me ke kinamona a me ke kō
Hoʻomaʻaʻia kēia'ōwili i kahiʻano maʻamau no ka meaʻai a hoʻopauʻia e nānā e like me ka palaoa kaukau piha piha, pono no ka paʻi a me ka mālamaʻana. Ma waho aʻe o ka kinamona,ʻo ka hōʻoia e pili ana i nā hua waina, akā, hiki iāʻoe ke hoʻopau loa iā ia mai ka papa aiʻole hoʻololi paha me nā hua maloʻo maloʻo.
Mea Kai:
- lelo - 4 1/2 tsp.
- wai - 485 ml;
- ke kō - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 760 g;
- nā hua waina - 1 mea;
- aina cinnamon - 5 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili i kahi pua o ke kōpaʻa e hoʻomaʻamaʻa ai i ka wai a kāpīpī i ka mea hū. E waiho i ke kumu me ka mea hū i loko o ka wela no ka hana, a laila e hoʻolei i ka hapalua o ke kō, e hoʻokomo i ka waiū, nā hua a me ka palaoa. E hoʻomaka i ka paila i ka paila a hoʻomau i 10 no mau minuke - pono ka mīmū kūpī pololei a māmā.
He mea maʻalahi ka hoʻopihaʻiaʻana o nā kinamona no nā'ōwili.ʻO ia ka huiʻana o nā meaʻala maloʻo maloʻo me ke kōpaʻa i koe.
E mahele i ka paila i ka hapalua, a laila e loaʻa iāʻoeʻelua'ōwili kaʻawale. Ua hoʻomau pinepine nā'āpanaʻelua, akā, e kaomi ana i nā hua waina. E'ōwili i ka palapalapala i kahi'āpana'āpana pono a uhiʻia me ke kāpena-cinnamona. E hoʻopili i nā'āpana me nā'ōwili a me ka wahi ma nāʻano no ka hōʻoia pinepine no ka hapalua hola.
Hoʻopiliʻia kahi'ōmole pepa me ka kinamona i 190 degrees no ka hapalua hora.
ʻO ka huaʻala me ka kinamona ma luna o ka hū
ʻO ke kumu o kēia'ōwili he mea maʻamau ia i ka papaʻalo kalo ma luna o kahi kumu.
Mea Kai:
- palaoa ulaula - 700 g;
- ke kuke keokeo - 65 g;
- ke koko - 80 g;
- cinnamon - 2 tbsp. koko;
- beka - 75 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i kahi'ōmole kirina, waiho i ka palaoa i kāwiliʻia no ka hōʻoia. E hele i ka palapalapa, e māhele iʻelua hapa a e kahakaha i kēlā me kēia me kahi'āpana. E hoʻopihapiha i kaʻene o ka paila palaoa a me kaʻaila a hoʻoulu i kahi papaʻeleʻele o ka paila o nāʻanoʻelua me ke kinamona. E hoʻopili i ka'ōkuhi'āpana me ka'ōwili ae hoʻolilo i nāʻaoʻao 5-6 iʻokiʻia ma ka'ōwili (ʻaʻole e oki a hiki i ka hopena). E hana i ka'ōwili nūnū me ka kinamona'ākau a me ka baʻa i 180-40 mau minuke. Hiki ke hoʻopiliʻia ka huahana i hoʻopauʻia me ka māmā a me ka haʻaleleʻole no kaʻole.