ʻO kaʻiʻo puaʻa maikaʻi i nā meaʻono a pau, nā meaʻono a me nā meaʻoluʻolu. ʻO kēiaʻano meaʻai e pili pū me nāʻela a me nā uala, a ināʻoe e hoʻonui me ka uhūʻana me kahi mīkini maikaʻi, a laila lilo ka meaʻai i meaʻai maikaʻi loa.
A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana pono ai i ka puaʻa me nā huaʻai aʻokiʻoki i nā kiko'ī no ka hoʻomākaukauʻana me ke kui i loko o ka multivarquet.
Uaʻokiʻia ka puaʻa i loko o ka pīniʻu me nā'āpanaʻokiʻoki - meaʻai
Mea Kai:
- i kaʻiʻo o ka puaʻa (neck) - 620 g;
- ʻohi palaoa - 160 g;
- ke koko sugar - 10 g;
- ka pepa pepaʻeleʻele - 1 pinch;
- i ka paʻakai iodi - 10 g.
- ʻO ka hua o kaʻaila o ka meaʻalaʻole ka mea momona a puaʻa momona paha.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomaʻoki i ka puaʻa i loko o ka pā palai,ʻokiʻoki i ka'ā'ī i holoiʻia a maloʻoʻia i nā'āpana he liʻiliʻi ma mua o ka pahu pahu, hoʻopau iā lākou me ka huiʻana o ka paʻakai, ka paʻakai a me kaʻeleʻeleʻeleʻele āpau a waiho koke i kaʻaila a me ka momona i loko o ke kapuaʻiʻenaʻena me ka uʻiʻole. Eʻai i kaʻiʻo ma luna o ka wela nui a hiki i kaʻula keʻokeʻoʻulaʻula, a laila e hoʻohui i ka'ōpala i'ōpala aʻokiʻoki i loko o ka'āpana onioni a me ke kānana, a hoʻonāukiuki, a hiki i ka palupalu a me keʻano maikaʻi o ka mea kanu.
ʻO ka meaʻono maikaʻi loa i kēia meaʻai, eʻailaʻia kaʻaila a me nā huaʻai hou, akā, inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke lawelawe me buckwheat a iʻole kekahi mea pāʻani a me ka paku.
ʻAlua puaʻa i loko o ka meaʻai kaʻina - ka meaʻai i loko o ka pāʻina
Mea Kai:
- puaʻa (ʻiʻo) - 520 g;
- meaʻai soy - 75 ml;
- ka mālōʻai'atila a iʻole ka palaoa - 75 g;
- ʻohi palaoa - 130 g;
- cloves kele - 3-4 pcs.;
- nā mea kanu sesame - 15 g;
- wai waipaʻa - 35 g;
- ke koko sugar - 10 g;
- Paʻa pineapples - 180-220 g;
- aila kaʻaila maila - 45 ml;
- ka pepaʻeleʻeleʻeleʻele - 5 g;
- paʻakai i ka paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Loaʻaʻia ka puaʻaʻono i ka nani o ka puaʻa, a mākou e hoʻomākaukau i ka mea nui. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i ka'ōpiki'olihi me ka huapalapala aʻokiʻoki i nā niho kāleka maʻemaʻe iʻehā mau'āpana. Hoʻomoʻa mākou i nā huapalapala i hoʻomākaukauʻia i loko o ka huʻi nui, e ninini ana i kahi hinu hinu i hoʻohuhuʻia i loko o ia mea a hoʻololi i ka mea i ka "Hot" a "Baking" mode.
Ma hope o nā'āpana o nā'ālika a me ke kāleka iʻaluʻaluʻia a hoʻonuanuʻia, lawe mākou iā lākou ma waho o kahi pāpale, a hoʻomoʻi i kahiʻailaʻuʻuku i ka hiki o ka mea hoʻolaha nui a waiho i nā mea i holoi muaʻia, maloʻo,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi aʻaiʻia i loko o ka pua puaa. E hānai i kaʻiʻo i loko o ke aupuni hoʻokahi a ma mua o ka hoʻopunipuniʻana o ka wahawai ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻOiai ka'ōmaʻomaʻo o ka puaʻa, e hoʻomākaukau mākou i kaʻalani no ka pua puaʻa. I kahi pahu kūpono, e hoʻohui i ka mīni soy, ka meli wai, ka paʻakai, ka paʻakai, ka iodized a me ka pepaʻeleʻele honua.
I ka hopena, e hoʻokuʻu i nāʻeka a me ka laukale, e hoʻomoʻi i nā kumulāʻau sesame, e hoʻopiha i nā mea hana i hoʻomākaukauʻia a palahalaha i nā paʻipaʻi o ka pineapi canned ma luna. Hoʻopau mākou i ke kikowaena i ka hana "Hoʻopale" a hoʻomākaukau i ke kīʻaha iʻelua mau minuke.
Māluaʻia ka puaʻa me kaʻuala i loko o ka pā
Mea Kai:
- ʻo ka pulp puaʻa (ka'ā'ī a me kaʻeke) - 380 g;
- poteto - 980 g;
- ʻohi palaoa - 80 g;
- ka hui hua'iliala maʻemaʻe - 120 ml;
- paʻakai i ka paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻili poʻa a me ka'ā'ī, a maloʻo,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka panakū me kaʻaila a me kaʻaila maikaʻi. Ma hope o ka'ōhinuʻana i kaʻiʻo, e hoʻonui i kahi kolo aʻokiʻokiʻia i ka'ōniʻona a hoʻokuʻu pūʻia iʻekolu mau minuke. E hoʻonui i kaʻuala. Pono e holoi, holoi, aʻokiʻoki i nā'āpana. ʻEhiku mau minuke i ka'ōlaʻi me ka iʻa me ka uhi, a ma hope iho kā mākou e hoʻomoʻa ai i ka pāla, hoʻomoʻi a hoʻomau i ka kukeʻana i lalo ma lalo o ke poʻi a hiki i ka wa e mama ai kaʻuala.