ʻO ka manti wela nui - he kīʻaha nui no ke kau anuanu, hiki ke hoʻonā i ka pōloli no nā hola lōʻihi i mua. Eia kekahi, i ka manawa e pau ai nā mea kanu i kaʻono hou i ka kūʻaiʻana, uaʻikeʻia kēlā mau mea hoʻomaopopo i hiki ke hoʻomākaukauʻia mai kahi hōʻemi o nā hua hoʻoilo. ʻO ka pihaʻana o ka manti ka mea nui loa, akā, ua hoʻoholo mākou e noho ma kahi huiʻana o ka meaʻai a me ka uala, a hiki i ka wā anuanu.
Manty - he meaʻai me ka meaʻai a me ka uala
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- wai 235 ml;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 540 g.
No ka hoʻopihaʻana:
- keikihipa a me ka pipi - 640 g;
- onioni - 440 g;
- poteto - 3-4 mau apana;
- kumumana kumumana - 1/2 tsp;
- wai 410 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa a me nā pua kuihiʻelua o ka paʻakai a hana i "kahi maikaʻi ma waenakonu". I ka puka, e ninini i loko o ka wai, a laila e kui i nā hua a hoʻomaka i ka'ailapalapalaʻana i ka paila me kahi'ōpala, e kāhi ana i ka palaoa mai nāʻaoʻao. Ma hope o kaʻaila a me kaʻohiʻana i ka palaoa i loko o ka hui, waihoʻia, ma hope o ke kāpiliʻana i ka kiʻi.
Hoʻomakaukauʻia ka hoʻopihaʻana i ka manti me ka uala a me kaʻiʻo aʻoi aku ka maʻalahi: ua lawa ka nui e hiki ai keʻokiʻoki i kaʻiʻo a me ke kakaka, a laila e hoʻohuiʻia me nā paʻipaʻi o kaʻuala,ʻo ka kumini a me ka paʻakai. E hoʻopiha i ka paila me ka wai i mea e piha ai ka pihaʻana ma hope o ke kukeʻana.
E huki i ka paila i hoʻomahaʻia aʻokiʻoki i nā'āpana like. E hāʻawi i kahi'āpana o ka hoʻopihaʻana i ka waenakonu o kēlā me kēia mīpalapala a hoʻopaʻa i nāʻaoʻao ma kekahi ala kūpono. Hoʻopiliʻia ka manty me nā meaʻai a me nāʻuala i nā mantovarkas kūikawā, hiki ke hoʻopauʻia me kahi pahu walaʻauʻelua a iʻole kahi mea hoʻolāʻau maʻamau i kauʻia ma luna o kahi ipu wai e hoʻolapalapa ai a uhiʻia me ka poʻi. E hoʻomākaukau i ke kaʻa no kahi o 40 mau minuke, ae lawelawe pū me ka waiūpaʻa a me ka nui o ka pepaʻala.
Pehea e kuke ai i ka mantika turū me nā'ōlaa a me nā meaʻai?
Mea Kai:
- ka paila no manti - 340 g;
- mea minced - 320 g;
- wai - 90 ml;
- ono - 170 g;
- poteto - 2 mau wahi;
- nā niho āpau - 2 mau'āpana;
- beka - 115 g;
- paprika'oti - 2 teaspoons;
- Maki Maki - 2 tsp.
- ke kiʻi wela - eʻono;
- kaomi - 460 ml.
Hoʻomākaukau
I mea e hoʻoponopono ai i ke kaʻina hana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻiʻo i hanaʻia i hoʻomākaukauʻia ma kahi o ka'āpala. I ka mince mākou e hoʻomoʻi i nāʻohe a me nā mea'alala liʻiliʻi, e nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻohui i ka paku mai ke kāleka a me ka paʻakai, hui pū. Pono e'ōwiliʻia ka palaoa e like me ka mea hiki keʻokiʻia aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E kau i ka waenakonu o ka hoʻopihaʻana, e hōʻiliʻili i nāʻaoʻao me ka hoʻounaʻana i nā manties me ka meaʻai a me ka lelola e hoʻolapalapa no kekahi mau minuke 7-10.
ʻO ka waiūpū'ūpona a hoʻopiliʻia me paprika, mint a me ka pepa. E kau iʻelua mau koko o ka yogusa ma luna o nāʻaʻahu a hoʻopiha i ka wai'ūpū. ʻO nā meaʻono a pau me ka meaʻai a me ka uala e mau wela.