ʻO ka lōʻihi o ka pua puaʻa he lōʻihi hoʻi, e like me ka papa inoa o nā mea hoʻomanaʻo no kona hoʻomākaukau. Ma konaʻano kahiko, puaa ham - pua puaa , ka mea i puhiʻia me nā meaʻala a me nā hua'alaina, a laila kahe malū a mālie. Ma hope o ka manawa, ua liʻiliʻi keʻano, koe wale nō ma kahi o ka umu, ua hoʻohanaʻia nā umu o nā lā, a ua hoʻololiʻia kekahi puaʻa i nā wahi'ē aʻe o nā kupapaʻu a me kaʻiʻo o nā holoholona'ē aʻe. A laila, e kamaʻilio mākou e pili ana i ka hanaʻana i ka pua puaʻa i ka hale.
Ka meaʻai no kaʻiʻo puaʻa i hanaʻia e ka home ma loko o ka pahu
Mea Kai:
- ka puaʻa (kēlā me kēia'āpana mai ka wāwae) - 1.2 kg;
- ʻo ka palaoa i ka palaoa 12 g;
- kaʻaila aila - 20 ml;
- kāloti - 150 g;
- ke kāhili kāleka - 12 pcs.
Hoʻomākaukau
ʻO ka puaʻa i hoʻomākaukauʻia, hoʻokuʻuʻia i ka momona momona a pau, kaʻili, nā iwi a me nā'ōniu, e holoi mua ia me kaʻaila, ka paʻakai me ka pepa a me ka pua puaa, a laila kāpili i loko o ka moa 5 kālepa kālepa a kau pū i ka paʻi hua. Ke waiho nei i zubchikami spikyem me ka iʻa kāleti momona. He mea maʻalahi kēia:ʻo kaʻiʻo ka mea eʻokiʻoki ai i nā mea hohonu, i lawa no ka hoʻokomoʻana i nā kāleka ākea a me nā kākāka. A laila, koe wale nō e hoʻopili i kaʻiʻo me kahi pepa o ka palaoa e hoʻomoʻa ai i 160 ° C. Pehea ka nui o kaʻaiʻana i ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia ma loko o ka pāpale ma luna o ka umu wale nō, akā ma ka awelika, hana kēia hana mai hoʻokahi a me ka hapalua aʻelua hola.
ʻO ka pork pork poril in foil
ʻOiaiʻo ka meaʻiʻo mai kaʻiʻo puaʻa iʻole ka momona a me kaʻili, hiki i ka mea hope ke kōkua i ka hoʻomehanaʻana i ka mea i hoʻomākaukauʻia, i ka mālamaʻana i ka nui o ka wai. Ma hope o ka kukeʻana, hiki keʻokiʻoki i ka puaʻa aʻai pono me kaʻili, a hiki iāʻoe keʻokiʻoki inā pono.
Mea Kai:
- puaʻa (ʻokiʻia me kaʻili) - 3 kg;
- nā kālai'aleka - 3/4;
- Peel 1;
- Pea o ka pepa uliuli - 17 pcs.;
- kumini - 5 g;
- kiʻi wela;
- kaʻaila aila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
Me nāʻiʻo, wehe mākou i nā iwi a me nā kiʻiʻoniʻoni, a ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana a me ka hoʻomaloʻoʻana, kau mākou i kahi papa. I loko o ka moa e kāpala mākou i nā kāpena kāleka me ka paʻakai i loko o ka paʻi likeʻole aʻoleʻole, kāpala i kaʻiʻo i loaʻa mai nāʻaoʻao a pau, me ka pāʻole i kaʻili. Hoʻomaʻamaʻaʻia ka meaʻai me ka pepa wela ahi, ka kumini, ka meaʻono hou a me ka mea wela a iʻole ka hui o nā pepa, e pīpīʻia me kaʻai. Eia kekahi, mai poina e pili ana i ka paʻakai, he mea nui ke kāpili wale i kaʻiʻo, akā,ʻo kaʻili.
Hoʻomohu mākou i ka puaʻa i loko o ka'ōwili a hoʻopaʻaʻia me ka twine aiʻole kekahi kānana hanaʻole e pani ai i ka umu. Mai ka hoʻomākaukauʻana i kaʻiʻo puaʻa i kāluaʻia i ka'ōpala, e kāpala mākou i kaʻiʻo me kahi pepa pepa a waiho i loko o ka firiji no nā holaʻelua.
Hoʻomoʻaʻia kaʻiʻo i ka palaoa i ka 155 ° C a me ka baʻa no ka hapalua hora. E ho'ēmi i ka mahana i 130 ° C a eʻaila no 4 mau hola. Halfā hola ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻohemo i ka'ōpala mai ka meaʻai i maʻalahi ai ka lepo i waho.
Hoʻomanaʻo no ka moa puaʻa i kāluaʻia i ka pahu
Mea Kai:
- ka waihona moa - 600 g;
- kahi maloʻo maloʻo o nā meaʻala no ka moa - 50 g;
- nā kāleka kāleka - 6 pcs.
Hoʻomākaukau
Peeled mai nā lālā o ka moa moa i kāpīʻia me ka paʻi, i hoʻomākaukauʻia mai kahi kīpalaʻia me kahi maloʻo maloʻo o nā meaʻala o ke kāleka. Ināʻae kāu paʻakai o nā meaʻono i hanaʻia, a laila,ʻaʻoleʻoe e hoʻonui i ka paʻakai,ʻoiaiʻaʻoleʻoi aku ka nui o ka teaspoon, akā e hoʻoulu wale i kahi meaʻono i ka pā. E waiho i ka moa i loko o ka pahu ulaula a uhiʻia me ka uhi a me ka meaʻai kiʻi. Ma hope oʻelua mau lā, e hiki ke komo i ka'ōpala a hoʻokomoʻia i loko o ka aerogril.
ʻO ka'ōpala puaʻa i ka'ahugrill i hoʻolapalapaʻia e hoʻomākaukau i ka piʻi a me ka mahanaʻoi loa, no ka 20-25 mau minuke (e pili ana i ka mānoanoa o nā kāleka). Ma hope o ka hopena o ka manawa, hikiʻole ke kuru mai ke kikowahi aʻe, akā, e haʻalele e hele i laila.