Hake i nā'ōmato - nā mea a pau iʻikeʻia e ka mea'ōpiopio, nā meaʻai a, a, nui, ke kalo-kalo. Ua hoʻomākaukau kokeʻia,ʻaʻole ia he mea nui. Hiki iāʻoe ke kuke i ke hake, e like me ke kālaiʻana i nā'ōmato, a kau wale i ka marinade a hoʻohemo.
Pāi i ka iʻa i ka'ōniu
Mea Kai:
- hake - 1 kg;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa;
- kaʻailaʻaila;
- ka'ōmato tomato - 2 tbsp. koko;
- ono - 2-3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- margarine - 30 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu iʻa a hoʻomaʻemaʻe, eʻokiʻoki i nā iʻa, eʻokiʻia i loko o nā'āpana a paku iki. Wela mākou i ke kōkī, eʻoki i ka iʻa i loko o ka hua a me ka palaoa, e maloʻo mai nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻomoʻa mākou i nā iʻa i'ōlehuʻia i loko o ke kō. Eʻokiʻoki i nā'okika i loko o nā pahu, kākākā me nā kaula (kahi hiki ke kāpalaʻia nā kāloka ma luna o kahi kī nui). Hiki i kaʻaila i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ka maopopo, e hoʻokomo i nā kāloti, hoʻokuʻu a uhi me kahi uhi no 3 mau minuke E hoʻomākaukau i ka mihī no ka iʻa : e lawe i ka hapalua o ka wai, e hoʻoulu i loko o ka mīmato, i ka paʻakai liʻiliʻi a me 2 teaspoons o ke kō, . E hoʻokuʻu i nā mea a pau, e hoʻokomo i ka margarine a me ka hamo ma lalo o ke poʻi no 5 mau minuke. A laila, ninini mākou i ka iʻa i kahi haʻina lole a kau i ke hake i loko o ka umu wela iʻehiku mau minuke.
E hānai i ka iʻa i loko o nā'ōmato me nā kīlapaʻuala, aiʻole ka laiki kālaʻi.
Hakeʻo Hake i nā'ōmato me nā pī
ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukauʻana i ka hake ma nā'ōmato, heʻano likeʻole ia i ka'ōlelo kahiko, no ka mea, ma waena o nā meaʻai e loaʻa ana i ka momona uliuli.
Mea Kai:
- hake - 1 kg;
- wai'ōmato - 200g;
- ke kui - 200-300 g;
- ono - 1 wahi;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- nā'ōpū - eʻono;
- aila olila - 10 g.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu iʻa, hoʻomaʻemaʻe,ʻokiʻia me nā'āpana, ka paʻakai a me ka pepa. Wela mākou i kaʻailaʻaila ma loko o ka pā palau, kau i ka iʻa, e hoʻomoʻa i ke ahi. I ka wā e'ānenaʻia ana, eʻokiʻoki i kaʻoki i loko o nā'ōpili liʻiliʻi, e hoʻonui i ka hake. Hiki i ka 'aʻona a me ka iʻa e pili ana i 15 mau minuke ma mua o ka hake hoʻokahi i hoʻopaʻaʻia, a laila e hoʻopiha i ka iʻa me ka wai tōmato, e uhi me ke poʻi, e hoʻokomo i nā pi a me nā'ōmaʻomaʻomaʻi a hoʻomohu no 7 mau minuke a hiki i ka mākaukauʻana o nā pā.
Hoʻopiliʻo ia i nā mea kanu i loko o nā'ōmato
Mea Kai:
- Hake mau kime - 1 kg;
- nā'ōmato i ka wai - 1 ipu;
- ka palaoa - 3 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon;
- aniani - 1 poʻo;
- greens - 1 punch;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻu iʻa a maʻemaʻe, eʻokiʻoki i'āpana, e'ōwili i loko o ka palaoa paʻakai a paʻi i loko o ka pā palai, hoʻokomo i loko o ka ipu hohonu. Eʻoki ponoʻia nā'alepona i loko o nā kumukū a me ka'ōlaʻi i kaʻailaʻaila, a laila e hoʻomoʻi i nā'ōmato i'ōpalaʻia, ka wai mai kahi hiki a me ka hamo no 5-7 mau minuke, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai. E hoʻopiha i kēia moa me ka iʻa ae haʻalele no 2-3 mau hola. A laila e kapipi i nā mea kanu a lawelawe i ka papaʻaina.