ʻO kaʻiʻo puaʻa i hoʻomoʻaʻia he puaʻa nui i kāluaʻia me kahi'āpana nui,ʻo ia hoʻi kahi kīʻaha kaulana o nā kūkena Ukrainian, Russian a Moldovan. Eʻikeʻoe meʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka pua puaʻa i kāu iho i ka'erogrill.
Ka meaʻai no ka puaʻa i kāluaʻia i ka'erogril
Mea Kai:
- Heʻiʻo puaʻa - 500 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- ʻo ka'ōmaʻomaʻo maloʻo ma nā pīni - 10 g;
- bay bay - 4 pcs.;
- Pālaʻi paprika, pepaʻeleʻele - eʻono;
- ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
E nānā ma kahi ala maʻalahi no ke kukeʻana i ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia i loko o ka'ahugrill. No laila, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ke kāleka aʻokiʻoki i nā kaula nui. Holo mākou i kaʻiʻo, hoʻomaloʻoʻia me nā kāpena pepa, eʻokiʻoki me ka pahi aʻokiʻoki i ke kāleka i loko. A laila e holoi i kaʻiʻo me ka paʻakai, ka pepa a me ka paprika maikaʻi. E hoʻokuʻu i ke keʻa - ma nā lālaniʻelua e hoʻonui i kaʻaoʻao i luna. I ke kikowaena, hoʻokomo mākou i kaʻiʻo, kāpīpīʻia me ka hua sinapi a me ka topena me ka lālāʻoi. Hoʻopili mākou i nā mea a pau i loko o ke kī, akā,ʻaʻole paʻa. Hoʻokuʻu mākou i ka pūpū i loko o kahi puʻupuʻu me ka ninini i kahi wai liʻiliʻi i loko. E kīʻaha i loko o kēiaʻano i ke aerogrill no kahi oʻelua hola i ka mahana o 180 degrees. Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, ua hoʻohuliʻia kaʻiʻo i kahi pāpale maʻemaʻe, a'ōwiliʻia a maloo.
Kāpena puapī māla i hoʻonāʻia ma ka meli
Mea Kai:
puaa - 1 kg.
No marinade:
- aila olila - 1.5 tbsp. koko;
- ka meli - 1.5 tbsp. koko;
- i ka hui 'ana o ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pua puaʻa i ka'erogril, mākou e hana mua i kahi marinade. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohuiʻia i loko o ka pola o ka meli, kaʻaila a me ka hoʻouluʻana. Hoʻomoeʻia kaʻiʻo, hoʻomaloʻo, pālahalaha nui i ka meli meli,'ōpiliʻia i kahi kiʻi meaʻai a hoʻomaʻemaʻeʻia no 3 mau hola i loko o ka faila. Ma hope o ia mea, ua uhi paʻaʻia ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia a hoʻopaʻaʻia no kahi hola i ka aerogrill i kahi mahana o 180 degrees. Hoʻomehanaʻia kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia, weheʻia a hoʻoliloʻia kaʻiʻo i loko o ka ipu mālama i nā'āpana lahilahi.