ʻO nā meaʻai mai kaʻuala a me ka hānai e nānā ponoʻia e lilo i mea kaulana loa a puni. ʻO ke kumuʻaʻole ia wale nō i ka māmā a hiki ke hoʻomaopopo i kaʻai i pau, akā i ka loaʻaʻana o nā mea i makemakeʻia. Ma ka hopena, e hoʻopau hou mākou i kaʻenehana o ka kukeʻana i ka moa me ka moa i kahi pūnaewele me ka hoʻohanaʻana i nā meaʻokoʻa.
E puhi i kaʻuala me ka moa a me nā haloo
Mea Kai:
- ʻAi i kaʻiʻo - 2,1 kg;
- onioni - 360 g;
- aila olila - 55 ml;
- meaʻono - 190 g;
- kāloti - 175 g;
- nā cloves o ke kāleka - 4 pcs.;
- ke kuhumu - 245 g;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 160 ml;
- kahe moa - 980 ml;
- nā'ōmato i loko o ka wai pono'ī - 790 g;
- poteto - 680 g;
- ka'ōmato tomati - 175 g;
- Kāpena'okena, basil - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ka moa moa me ka moa, e hoʻomākaukau i nā mea e pono ai. Eʻokiʻia nā mākini i loko o nā paʻi, nā kāloti i kāhiʻia i kahi papa nui. E mahele i ka meaʻala a me nā'āpana i loko o kekahi mau apo, eʻokiʻoki i nā halo i nā'āpana'ōpiopio. E kau i nā mea kanu a me ka moa i loko o kekahi pālani nui, e pākuʻi i kaʻaila nui hope. E hoʻolālā i nā mea o loko o ka mea me nā lāʻau maloʻo a ninini me ka waina keʻokeʻo. Ke hoʻokuʻuʻia ka hopena, e hoʻopili i nā chives liʻiliʻi, nā hapa kōmato a me nā'ōmato i loko o kāu waiʻona. E kau i nā'ōlalaʻuala i loko o ka meaʻai kohu, e hoʻopiha i kaʻaila a waiho i ka "Quenching" no ka hola a me ka hapalua. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa i hāʻawiʻia, hiki keʻaiʻia ka pā.
Kāpīʻia ka kāpena me kaʻuala a me ka moa
ʻO kēia'ōpenaʻaiʻaʻole mākou eʻaila me nā pupuhi o ka moa, akā me ka'ōmole moa maoli. Ke kūʻaiʻia nei kēiaʻano ma ke ano o ka meaʻono liʻiliʻi, ka mea i hoʻokuʻuʻia i loko o ka iwi a me ka'ōpū paha,ʻoi aku ka mālie, momona a loaʻa nā meaʻala maikaʻi i loko o kona mele.
Mea Kai:
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 370 g;
- ka potato potato - 840 g;
- kāloti - 260 g;
- ka mikina moa (maoli) - 460 g;
- nā paila kūkā - 2 mau'āpana;
- wai - 2,1 l;
- i kaʻohiʻana o nā mea kanu Italia a maloʻo - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E hoʻolālā i ka mea e hoʻomaha ai me kahiʻaila iki, a ma kēia manawa e hoʻomākaukau i ka huaʻai: eʻoki i nā lau lau, aʻokiʻoki i nāʻuala a me nā kāloka i loko o nā kopa o ka nui. Hoʻokomo maikaʻiʻia ka hausa i ka mīkiniʻeleʻele, akā, hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale i kaʻiʻo mīkini mai ka pūpū a e'ōwili i waho i nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi. Ke hoʻomehanaʻia kaʻaila i loko o ke kīʻaha, e kūʻai mua i nā kīʻalo ma luna o ia mea e hoʻomāmā ai, a laila e hoʻonui i ka huaʻala. Ke hōʻiliʻiliʻia nā huaʻai i kahi kiʻekiʻe o ka paepae, e ninini i nā paila hupa i loko o ke pola. No ka paniʻana i nā pūpū, hiki ke kūpono a me ka hulu maoli, inā he mea hiki. E kau i nā lāʻau maloʻo a hoʻomoʻa i ka'ōhuaʻai ma ka "Stew" no ka hola.
ʻO ka puaʻa, kāpīʻia me kaʻaila i ka kirimalu
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 45 ml;
- onioni - 95 g;
- ke kūmole o ka mea kanu - 2 pcs.
- kāloti - 115 g;
- nā niho āpau - 3 mau'āpana;
- ka moa - 490 g;
- waina keʻokeʻo maloʻo - 75 ml;
- kahe moa - 890 ml;
- ka potato potato - 210 g;
- ka lau laurel;
- he lala o kou mana;
- ka palaoa - 15 g;
- ka kirimoaʻona - 180 ml.
Hoʻomākaukau
E ninini i kahi'āpana o kaʻaila i loko o ke pola o ka multivark a hoʻohanaʻia e hoʻomahi i kaʻaila a hili me nā mea kāpeti. I ka wā e hoʻomoʻiʻia aku ai ka meaʻala, ka laurel a me kāumeme iā lākou, e hoʻomoʻi i nā pipi'āpana o ka moa a waiho i nā'āpana moa. Pono eʻai kaʻiʻo a me ka mea ma hope o ka hoʻopihaʻana i nā mea o loko o ke kīʻaha i ka waina. Ke hoʻopauʻia ka waiʻona, e hoʻokomo i ka paila kīʻaha i ke kīʻaha a hoʻopiha i kaʻaila o kaʻailaʻala a me kaʻaila. E hoʻololi i ka "Baking" i ka "Pahūʻana" a haʻalele i ke kele e hoʻomaha no kahi hora.