ʻO James Maker Bird, ka mea nāna i hoʻopuka i ka mea'alaʻau. Uaʻikeʻia ka hopena o ka paleʻana i ka paila i kaʻulaʻula ma muli o ka paneʻana o ka koko me nā meaʻaila. ʻO kēia pīpī kekahi o nā momona kaulana loa o nā pōʻai mare. A i kēia lā, e aʻo kākou pehea e hana ai i ka "Red velvet" capkake.
ʻO ka papa hana mua no "Blue Velvet"
Ma kona poʻo ma kēia kīʻaha, ua hoʻomākaukauʻia ka paila balaki pīkī, akā, no ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻoʻaʻole maopopo koke. ʻO ka lālā'ālohilohi o ka capkakeʻaʻole i hāʻawi waleʻia e ka mea ola, akā, ma ka hopena hoʻi e komo ai kefir me ka vīnega a me ka koko.
Mea Kai:
- koko - 30 g;
- soda - 10 g;
- ka palaoa - 345 g;
- kefir - 240 ml;
- ke kō - 265 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka winika - 15 ml;
- beka - 135 g;
- paʻakai - 10 g;
- vanillin - 10 g;
- kaʻilima momona - 30 ml;
Hoʻomākaukau
Pono nā meaʻai a pau no ka kukeʻana i ke anahana o ke keʻena. Hukiʻia kaʻailaʻaila me ke kohu i loko o ka lush, ka nui o nā kukui. Hoʻokaʻawale mākou i nā hua a hoʻokahi. I ka kefir, e hoʻokomo i ke vanilla, ka vīneka a me ke kīkohu, e hui maikaʻi. Ināʻaʻole he gel, aʻole ka wai a maloʻo paha,ʻaʻohe mea weliweli. ʻO ka mea nui a ka meaʻai ka meaʻai a hāʻawi i ka hōʻailona i keʻanoʻulaʻula lahilahi. Ināʻikeʻoeʻaʻole i mālamalama ka malu, e hoʻohui hou. E hoʻohui i nā mea kau wale: ka koko, ka palaoa, kaʻaila, ka paʻakai. E puhi i ka umu ma 185 mau. Ke paʻi nuiʻia ka pāpūpū manu, eʻomi pono i kahi hui maloʻo a hoʻomau i ke kī. Hoʻopili mākou i ka kefir i kehu a hui pū me ka mea hui pū me ka laumā. Hoʻokalaʻia mākou ma nā'āpana like i loko o nā kīʻaha kīʻaha a me ka kuke no 20 mau minuke.
Hōʻaleʻa mākou i ka piko o nā'aleʻa maloʻo me ka pata a iʻole ka mea'alapila, e kīkilo ana i loko o ka huelo hanahana a iʻole keʻeke ma keʻano o nā hale kiaʻi.
Nā pūpū o "Hōʻulaʻula" me nā beets a me nā meaʻai
Ma keʻano he kumu i loko o kēiaʻaʻai, ua laweʻia i ka papaʻaʻaina popo hoʻokahi, a ma keʻano he'aleʻa maoli nō ia.
Mea Kai:
- kaʻaila punae i hoʻoheheʻeʻia - 135 ml;
- koale seedless - 160 g;
- ka kirimoaʻona - 115 g;
- ke kō - 240 g;
- ka palaoa - 275 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka winika - 20 ml;
- koko - 30 g;
- ka pipi - 250 g;
- lemona wai - 60 ml;
- soda - 10 g;
- ka pele, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hoʻomākaukau mākou i nā beets. He kumu huaʻo ia me kahi momona momona waiwai, no ka mea ʻO ia ka pipi e hāʻawi aku i kā mākou mea momona i ke kala pono. E hoʻomaʻemaʻe mākou i ka hua'ōmaʻa a'ōni ma luna o ka papa, a laila, hoʻololiʻia i kahi mea holoi,
E hoʻomohu i ka umu a hōʻea i nā kiʻekiʻe he 180. Ma nāʻano no nā kīʻaha, e waiho i kahi mea paila iki, e kau i 2 cherries a hoʻopiha i ka paila. Ma ka hōʻuluʻuluʻana, pono e hoʻopihaʻia nā pahu baking i 2/3. E puhi no ka 20 mau minuke, ma luna me kaʻaila.