He aha ka meaʻono eʻoluʻolu loa no ka'ōpōpō ma mua o ka palaoaʻeleʻele me ka pâté mālie? ʻO ia inā inā iʻailaʻia ka pate me kou lima pono'ī. ʻO ka mea maʻalahi a me ka meaʻai loa he pate o ka ate hānai. Hiki ke ea a maloʻo loa i kou waha. Ma ka hanaʻana i ka pate moa,ʻaʻohe mea paʻakikī. Hiki iā mākou ke hāʻawi iāʻoe i nā koho no kahi papa hoʻomanaʻo, aʻo kāu hoʻokahi no kāu - e koho noʻoe iho.
ʻO ka home-style hānaiʻano pate
He papaʻa pate maʻamau kēia, no ka hoʻomākaukauʻanaʻaʻole ponoʻoe e hoʻolimalima manawa a me ka ikaika, aʻo ka hopena o kāu hana e lilo i mea kupanaha.
Mea Kai:
- he ate - 700 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- beka - 100 g;
- kāloti - 1'āpana;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻe a hoʻouluʻia ke ake. Eʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a paʻi i ka hapalua o ka baila a hiki i ka hapalua o kaʻaila ʻAiʻia nāʻaila a me nā kāloti i ka nani a me ka paʻakai i kaʻaila i waihoʻia ma hope o ke ake. Ke hoʻomaopopoʻia kaʻilima, e hoʻopili i ka hanena moa i ka pā, e hoʻoulu a hoʻomehu honua no kahi minuke he minuke 15. Eʻoki i ke ake a hiki i ka maʻemaʻe i ka paila. I ka pate wela, e waiho i ka waipaʻa, ka paʻakai a me ka hui. E waiho i loko o ka friji e hoʻomaʻalili. Pau kēlā! Ua mākaukau kou pīpī pate mai ka hanena moa e lawelawe.
Paʻa pate mai ka hanena moa me nā halo
Mea Kai:
- ate ate - 500 g;
- Kekuhi - 300 g;
- beka 120 g;
- kaʻaila (10%) - 400 g;
- paʻakai - 1,5 tsp.
- kaʻaila aila:
- pepa.
Hoʻomākaukau
Hikiʻia nā pūmakai a holoiʻia ka'āpala. A laila, e maloʻo i kahi liʻiliʻi o ka pata, e hoʻonāukiuki mau. Ke kuʻi mua i ka wai me ka wai e hoʻolapalapa, aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi, ka pepa, ka paʻakai, a laila e huʻi me nā haohao a hoʻokomo i loko o kahi pāpale tunu. E ninini iho i ka wai a pau, i uhi lākou i ke ake a me nā halo. E uhi i keʻano me ka pahu a hoʻokomoʻia i ka umu no hoʻokahi hola, ma kahi mahana o 180 degrees. ʻIke manawaʻia i ka mākaukau o ke ake. ʻO kēia kāu e hana ai ma ka ho'āʻoʻana e kāpili me ka'ōmole. Inā hiki keʻoluʻolu, a laila, hiki iāʻoe ke lawe i waho o ka umu, ināʻaʻole, a laila e paʻa i ka umu no 20 minutes. I ka manawa e mākaukau ai ke ake, e kau i nā'āpana pipi ma luna, uhiʻia aʻoluʻolu. Ma hope o kou paleʻana i ke ake me nā halo i waena o ka mea mīhiniʻai aiʻole ke kī.
ʻO ka pate māmā o ka moa moa me ka lihi
Mea Kai:
- ate ate - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- kāloti - 1'āpana;
- ka wai - 150 ml;
- kahi - 300 g;
- ono - 1 wahi;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- nā greens;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Kūpīʻo Gelatin i loko o ka wai i hoʻomoʻia a waiho i ka pehu ma kahi o hoʻokahi hora. Eʻokiʻoki i kaʻokiʻoki a mae a paʻi ke gula, a laila e hoʻopili i ka'ōpū i hoʻomaʻemaʻe a hoʻomohala no kahi minuke he 15. Hoʻokū i ka huhū e hele i waena o ka mea hana meaʻai. Hoʻoulu i ka gelatin i kahi ohe a hoʻonenee iki ia. E hoʻonaninu i loko o ka pīkī me nā kōpiʻomaʻomaʻa kōpiʻakoʻa, greens a me ka hapalua gelatin.
No ka hanaʻana i ka moa moaʻaʻoleʻoe e pono e loaʻa i kekahi mau mea hoʻopolohua paʻakikī, e hoʻopuka wale i ka ate me kaʻaila, a laila e hoʻomoʻi i ka waiū a'ōwili i kahi mea mīkiniʻai. Hiki iāʻoe ke kuke i ka pate pono'ī o ka ate hānai, kaʻaiʻana i ke ake a me nā huaʻai i loko o ka umu, me ka hāmoleʻole o kaʻaila. A laila hele pū i loko o ka mea holoi.