Hoʻomaʻa maikaʻiʻo Borsch me kahi kāpena kāpena. I ka hoʻoilo, kahi e hoʻolapalapa ai i ka'ōpala, kaʻuala, a laila e kau i kahi pahu o ka pepa. ʻO kēlā a pau, kahiʻoi iki o ka hana, a ua mākaukau ka borschik maikaʻi a me kaʻala! ʻO nā mea hoʻomanaʻo no ka hoʻouluʻana i nā lāʻau kūpaʻa no ka hoʻoilo me ka kāpena e kakali ana iāʻoe i lalo.
Hoʻopihaʻo Borsch me ka kāpena
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 2,7 kg;
- beets - 4 kg;
- ono - 1.5 kg;
- kāloti - 1,5 kg;
- Pāhili Pāʻani - paipu;
- meaʻono - 800 g;
- nā'ōmato - 2 kg;
- Pāke (root) - 300 g;
- bay bay - 4 pcs.;
- ke koko sugar - 80 g;
- ʻala peʻaʻala - 5 pcs.;
- pepa peas black - 8 pcs.;
- winika 9% - 150 ml;
- nui ka paʻakai - 100 g;
- ʻO ka hinuʻaila momona - 450 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopihaʻia nā'ōpena e ka wai e hoʻouluʻia ana e ka paila, ke paleʻia me ka'ōpala, a me ka pulp. Hoʻopuluʻia nā beets hoʻomaʻemaʻe me ka mauʻu, i hoʻokomoʻia i loko o kahi pālaʻi nui, kahi i hoʻomohuʻia ai ka hapalua o kaʻaila. ʻO ka mua mākou e hoʻomaloʻo i ka'ūpala ma ka wela nui, a laila e uhi iā ia me kahi poʻi a nāwaliwali no kahi 10 mau minuke ma kahi wela wela. Hoʻomaʻemaʻeʻia a paʻiʻia ka moa me kahi mauʻu maloʻo. Māiʻakai mākou i nā'ebona i loko o nā apo'āpana, aʻo nā kāloti a me ke kumu o ka pā'ū, ua kuʻiʻia me nāʻili lahilahi. Māmā mākou i ke kāpena. Hoʻohui mākou i nā mea kanu a pau. Hoʻonui mākou i nā greens, kaʻaila, nā meaʻala, ka paʻakai a me ke kō. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a uhi iā ia no 40 mau minuke ma lalo o ka uhi, e hoʻoulu pinepine ana. He mau minuke no ka 5 no ka makaukau no ka winika. Hoʻopuka mākou i kahi wela wela ma luna o nā ipu hoʻomehana a kāwili iā lākou me nā lids paʻi. A laila e hoʻohuli i ka lalo, e kīpiʻi a hoʻonenee.
Hoʻopihaʻo Borsch i nā pī a me ke kāpena
Mea Kai:
- aniani - 2 kg;
- ʻO ka hua Bulgarian - 1 kg;
- kāloti - 2 kg;
- beans liʻiliʻi - 700 g;
- wai - 2 mau kia;
- ka'ōmato - 4 kg;
- ka pipi - 2 kg;
- ka meaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 500 ml;
- ke kapi keʻokeʻo - 4 kg;
- paʻakai - 150 g;
- acetic essence - 30 ml.
Hoʻomākaukau
E ninini i kaʻaila hinu ma loko o ka ipu. Hoʻomehana mākou i ka wela, a pālahalaha i ke kolaʻa a kāhili i ke ahi wela. E ho'ēmi i ke ahi i ka'aneke kau, e hoʻopili i nā kāloti kaʻi a me nā tōmato paʻi. Hāʻawi mākou i ka lehulehu i kahiʻaila maikaʻi. A laila hoʻopuka i nā beets shredded, e hoʻolapalapa no ka 5 mau minuke a ninini i ka kāpena. I ka mua eʻikeʻia he nui loa ia, akā, i ka hanaʻana o ka kukeʻana, e kahe ana. Ke hanaʻia kēia, e kau i ka meaʻonaʻona. Inā maikaʻiʻole ka momona o nā huaʻai a hāʻawi i ka wai liʻiliʻi, e nininiʻia i loko o ka wai. A laila podsalivaem, e kuke no ka hola 20. Ke kīʻaha nei mākou i loko o ka wīkoi, ke kuʻi i ka piʻa i mua a paʻi, ua mākaukau ke kapa!
ʻO Borsch me ka kāpena me ka meaʻole ka vineka
Mea Kai:
- kapulu keʻokeʻo - 1,5 kg;
- pepaʻono - 4 pcs.;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- ʻO Bulgarian pepaʻalani - 3 pcs.
- ʻo ka'ōmato maʻamau - 1,5 liters.
Hoʻomākaukau
Eʻoluʻolu i kaʻu pepa a hoʻomaʻemaʻe. ʻO ke kāpenaʻo Shinkp ma kekahi ala kūpono. Pālaʻi lahilahi i nā lālā lōʻihi a iʻole i'āmauʻia. Hoʻopihaʻia ka'ōmato maʻamau i loko o ka'ōmato, e nininiʻia i loko o ke kāpena, ka pepa me nā meaʻala. Ma hope o ka'ōpala, e hoʻolapalapa i 5 mau minuke, a laila e mahele i nā ipu maʻemaʻe, e'ōwili i luna, e hoʻonohonoho i lalo a hoʻopaʻa iā lākou me kahi mea mahana. Hoʻomaʻi 'ia kaʻaila me ka Bulgarian pepa a me ke kāpena maikaʻi loa i loko o ke anu.
ʻO Borsch me ka paʻi paʻi a me ke kāpena
Mea Kai:
- ke kapi keʻokeʻo - 2 kg;
- ka'ōmato tomato - 500 g;
- pipi - 700 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 500 ml;
- ono - 500 g;
- ʻO ka hua Bulgarian - 450 g;
- ka winika - 70 ml;
- kāloti - 450 g;
- kaʻaila puna momona - 200 ml.
Hoʻomākaukau
E kope mua i nā'aleʻa a me nā kāloti i loko o ka wai pīpī mua, e hoʻokomo i nā meaʻono iʻokiʻia, beets a me ka mīmati palolo i hoʻokaheʻia i loko o ka wai. Hoʻolālā a hoʻopaʻaʻia eʻono. E hoʻolālā a hoʻolālā paha no kahi hapahā o ka hola, a laila mākou e kāpili i ka kāpena, e ninini i kahi wai iki a hoʻomākaukau i kahi hapalua hola. Uiʻia kāua i loko o ka vīnega, e hoʻopiliʻia ia no 3 mau minuke ae ninini i ka pāpale ma luna o nā ipu i hoʻolakoʻia.