I ka mea i alohaʻole i ke akepaʻa,ʻaʻole iki iki -ʻo ia hoʻi,ʻaʻoleʻo ia i ho'āʻo pono i ke kuke. He mea maikaʻi loa ka huahana a pono no ko mākou kino, no laila he mea makemake loa e hoʻokomo i kekahi manawa i kāuʻai. I kēia manawa e haʻi mākou iāʻoe i nā meaʻono maikaʻi no nā'āpana o ke ake. ʻOiaʻiʻo, eʻoluʻoluʻoe, makemake lākou i nā mea iʻikeʻole i kēia huahana.
Pāʻani i ka ate
Mea Kai:
- kahi wahie kuku - 200 g;
- walnuts - 100 g;
- haunaha cod - 200 g;
- lapalai lau - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā walnuts maʻemaʻe i ka mea holoi. Hoʻohui mākou i ka nihi liʻi a me ka ate hānai, ma hope o ka huki waiʻana mai ia mea. ʻAe, ua hui pū mākou a pau e hana i ka nui like. Māmā ka lima i loko o ka wai, e hana i nā pōpō liʻiliʻi a me ka'ōwiliʻana iā lākou i nā'ōpala kohi. Ma kahi pāpale pālahalaha mākou e hoʻopuka i nā lau o kahi salakeke'ōmaʻomaʻo, ma luna o kahi'āpana o ka ate o ke cod a me ka nihi. Hoʻokomo mākou i 20 mau minuke i loko o ka firiji, a laila e lawelawe i ka papa.
Hoʻopuka mai i ka huhū hānai
Mea Kai:
- ka pipi pili - 500 g;
- aniani - 200 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- 'Ālika - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, pepaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO koʻu ate, hoʻomaʻemaʻe mākou iā ia mai nā kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻoki i nā'āpana, e pāleʻi pinepine aku ia. A laila, e pīpī me ka pepa a me ka paʻakai, e'ōwili i loko o ka palaoa a e hoʻomaʻamaʻa mai nāʻaoʻao aʻelua aʻokiʻoki. Ma hope o kēlā, kau i keʻaʻahu, i mea e hoʻonuiʻia ai ka momona. Eʻokiʻoki i nā'āpana aniani a kāwili hoʻi a hiki i ka loaʻaʻana o ka'ō gula. E lawe i nā'ōhiʻa, eʻokiʻoki i ke poʻo, aʻokiʻoki i nā'āpana a me kaʻaila i kaʻaila i kuʻiʻia ai kaʻaki. Ma luna o ke kīʻaha, e kau mua i nā'amena i'ōniʻoniʻo, a laila ka'āpana o ke ake a me nā'ōlaʻa, a me nā papa.
Hoʻokū i nā'ōpū
Mea Kai:
- ka hanu moa - 500 g;
- kāloti - 150 g;
- ono - 100 g;
- nā pōhakuʻelima - 3 mau'āpana;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- mayonnaise;
- ka paʻakai,ʻeleʻeleʻeleʻele;
- kaʻailaʻaila;
- nā lau o Peking kāpena;
- nā kīʻaha o ka pi a me ka pāʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia a hoʻomaloʻoʻia i ke akepaʻa i ka'āpana liʻiliʻi. Hiki iā ia i kaʻailaʻaila ma ka wela wela, e hoʻouluulu i kahi 2 mau minuke. A laila, hoʻonanea mākou i ke ahi, e uhi i ka pā me ka poʻi a me ka hānai i ke akepaʻa no 10 mau minuke'ē aʻe.
Hoʻokipaʻia ka ate i hoʻouluʻia i loko o nā cubes, eʻokiʻoki waleʻia a me nā hua pa'ū i paʻiʻia. Eʻoki i nā'okika, aʻokiʻoki i nā'ōmole me nā'iliʻoki lahilahi, kālotiʻekolu ma kahi kī nui a me ka'ōniu me nāʻaila i kaʻailaʻaila. Hoʻohui mākou i nā meaʻai a pau, e hoʻokomo i ka mayonnaise a hui maikaʻi. Hoʻopomoʻia ka piʻi piʻi i nā lau, eʻokiʻoki i kahi hapa o ka lau ma ke kumu, kahi e māhuahua ai. Hoʻokumu mākou i nā lau ma kahi pāpale pālahalaha a kau i ka'āpana hoʻomākaukau i ka ate moa ma luna. I luna me nā mea kanu.
ʻAiʻia mai ka'ōiwi pua
Mea Kai:
- pua pua pua - 1 kg;
- ka pipi i hamo - 150 g;
- beka - 150 g;
- kāloti - 150 g;
- ke kālaka - 1-2 cloves;
- ono - 100 g;
- kaʻailaʻaila;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ke ake i nā kiʻiʻoniʻoni,ʻokiʻia i loko o nā'āpana a me ka paʻiʻia a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau. E kanu i nā'aleʻa a me nā kāloka a hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila. Hoʻomaʻi pū me nā hua'ōpala i ka mea holoi, e hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ka pepa eʻono a pili pono.
Hoʻomālaha mākou i ka nui o ka hopena ma luna o kahi palaka me kahi papa e paʻa ai i ka 1 cm ka lahilahi. E kālua mākou i ke kālaka a hoʻohui me ka waiʻu melted a me ka pata. Hoʻomoʻa mākou i ka hopena hopena ma ka papa hepatic. Hoʻopili mākou i ka'ōwili, kāpiliʻia i loko o ka palaka a hoʻokomo i loko o ka firiji noʻelua mau lā, a laila e lawe i waho,ʻokiʻoki i nā'āpana a lawelawe i kahi'āʻuku maʻamau o ke ake i ka papa.