Pehea e hoʻomoʻulu ai i ka hau?

ʻO ka meaʻai Quail kekahi o nā mea momona aʻala. I nā lā kahiko i Rusia, me kaʻole o nā kīʻaha mai nā huela mai,ʻaʻole heʻahaʻaina hoʻokahi. Eia hou, ua hoʻokaniʻia kēia pāʻani ma nā kolapa Lūkini ma ka helu nui, a me kaʻimiʻana i nā moa. I kēia manawa,ʻoi aku ka sēlū ma mua o kekahi mea i hoʻomaʻemaʻeʻia aʻaʻole pono loa i nā mea a pau i makemake. Akā,ʻoiai, ua noho lākou i hoʻokahi o nā meaʻai i hiki keʻike pinepineʻia ma ka papa i loko o nā hale he nui. Akā naʻe,ʻaʻole i maʻalahi nā mea hoʻomanaʻo no ka hoʻomākaukauʻana i nā kīʻaha mai nā quail.

Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi hau?

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No nā mea hoʻomaka, he mau kupapaʻuʻuʻuku, iʻole e hoʻopau i kaʻiliʻili. A laila holoi maikaʻi a hoʻomaloʻo i ka pāʻani. E hoʻomākaukau i ka waiunuunu: e pīpī i ke kālaki ma loko o ke kīʻaha, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai a me ka pepa eʻono a hui pū. E nininiʻia i loko o kaʻailaʻaila a kāwili maikaʻi me ke kāleka. E hoʻokuʻu i nā sēlē ma waho a ma loko me ka waiʻahaʻaina i hanaʻia a waiho i kahi manawa no hoʻokahi hola hola. Ke hoʻohuhūʻia ka quail, e hoʻopili iā lākou i loko o ka'epala a kau iā lākou ma kahi pepa bakena. E kaʻa i 200 mau lā no kahi hola. I ka hopena o ka hola, e huki i nā sulu, e wehe pono i ka pahu, iʻole e kahe ka wai, a hoʻihoʻi i ka umu e hoʻomoʻa ai a hoʻomākaukauʻia. I ka wā o ka lua o ka kukeʻana, e hoʻokahe pinepine i nā haʻalulu me ka wai.

ʻO ka mea'ūpiliʻai - ka meaʻai

ʻO kekahi o nā meaʻono a mahalo nuiʻia,ʻo ia ka "quail" ma kahi Tsar. ʻO ka mea nui e hoʻomanaʻo ai, he pono e kohoʻia nā mālulu aʻakoʻia i ke ana o nā mea makeʻelua ma kēlā me kēia kanaka. He mea kēia e mahalo ai i kaʻono kūpono o ka quail, a ma ka manawa like,ʻaʻole e hoʻopauʻia.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E hoʻomaʻemaʻe me ka maloʻo Quail. E hoʻomākaukauʻana i ka marinade: kaʻaila soy, kaʻaila, ka paprika a me ka meli. Eʻoki maikaʻi i nā sēlū me ka marinade, e hoʻopili i loko o ka meaʻai kiʻi a waiho no hoʻokahi hola ma loko o ka pahu hau. Hoʻopulu ke'ā'ī puaʻa a'āla i loko o ke pā e pili ana i 10 mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka'ōpala i ka'ōpala, ka pepa a me ka paʻakai. I ka mahana wela, e hoʻopau i nā mea no 5 mau minuke'ē aʻe. Hoʻopiʻo Quail i kahi mea o ka'ōiwi a'ōwili me nā'āpana puaʻa. E kau iā lākou ma luna o kahi pālua bakena me ka umauma. E hoʻomoʻa i loko o kahi umu ahi wela no kahi hola i ka mahana o 200 degrees.

ʻO ka mea hoʻomākaukau no kaʻalani i'ōlehu

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Hoʻohuiʻo Quail i ke ahi, a laila holoi a maloʻo. Eʻokiʻoki i ke kupapaʻu iʻelua mau mahalo ma kaʻaoʻao. E hoʻohui i kaʻailaʻaila me ka paʻakai a me ka pepa. E paila i ka huilaʻana o nā sēlū, a laila e'ānai i nā kāleka maikaʻi a kāpīpī i kaʻiʻo a holoi iā lākou. Inā makemakeʻoe i kahi mea iki aku. E hoʻolapalapa i kaʻailaʻaila ma loko o ka pāʻea, a hoʻomaka i ka hōʻailona, ​​eʻomi i ka momona. Ma luna o ke ahi wela,'āhiʻi halves o ka helo no 7-8 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao i kekahi mau manawa. Ponoʻo quail me kahi'ūpuku i kāluaʻia. Keʻikeʻoe ua mākaukau ka pāʻani,ʻokiʻoki i ke aniani i loko o nā apo'āpana a hoʻonui i ka quail. E ho'ēmi i ka wela a me ka lolo a hoʻomohu ma lalo o ka poʻi no 20 mau minuke.