ʻO ka mea keleʻele maʻa he meaʻono nui loa ia e hiki ke hoʻohanaʻia e like me kahi meaʻai, kahi papahele, a iʻole e kāpiliʻia i nā salamala maikaʻi. Hiki ke loaʻa iki i kēlā me kēia hale kūʻai, akā e haʻi aku mākou iāʻoe i kēia manawa pehea e koho ai i nā mea keʻekeʻewa ma ka home a mālama i ke kālā.
Hanaʻia ka mea keleʻele me kaʻoki
Mea Kai:
- ke koko hou - 3 pcs.
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā meaʻala .
No marinade:
- ka winika - 3 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- ke kō - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- laurel lau.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻa ke kahuna, holoi,ʻokiʻoki i ke poʻo, ka huelo aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻoponoponoʻia ka pāpaʻi a me ke kāleka a'ōwili maikaʻiʻia. No ka marinade mix i ka vīnega me kaʻaila hinu, hoʻolei mākou i ka paʻakai, ka paʻakai a me ka laurel. Hoʻomoʻa mākou i nā iʻa i loko o ka pola nui, e pākuʻi i ke kālaki ma o ka pāomiʻi, e nouʻi i kaʻaila a ninini i ka mea 'ai i kaʻaila. Hiki i ka hui, waiho i 20 mau minuke, a laila e kau i luna o nā ipu me ka marinade. Hoʻouna mākou i ke keleʻeleʻeleʻele me kaʻaila a me ka vīneka i loko o ke anu anuanu a kali i hoʻokahi lā.
Pehea e'opihuki ai i ka mea makaleʻele no ke kepa kekī?
Mea Kai:
- ke koko hou - 1 pc.;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- ka waina - eʻono;
- laurel lau;
- pepa paʻani.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia ka iʻa,ʻokiʻokiʻia,'āpala,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka loko. I loko o ke kīʻaha'ē aʻe, e hoʻohui i ka paʻakai me ke koʻa a ninini i ka hopena i loaʻa i ka iʻa, e hoʻopau pono. I loko o ke pola, e ninini i kaʻailaʻaila, e hoʻolei i kahi pepaʻeleʻele a me ka lau laurel. Hoʻopihaʻia ke kīpili a hoʻopiliʻia e nā apo. I ka waiunu, e ninini iho i ka vīnega a me ka hui. Ma hope o kēlā, e hiamoe ana mākou me kaʻeleʻeleʻokoʻa i hoʻomākaukauʻia, a ninini aku i ka hopena o ka hopena vinegar mai luna mai. Hoʻohui iki i nā mea a pau a waiho i kahi hana i hoʻouluʻia no kaʻelua lā. ʻOiʻia i kēiaʻano i hoʻolakoʻia i mea hanaʻeleʻele no nā lā he nui, akā maikaʻi keʻai koke ia, me kaʻualaʻuala a me kahi'āpanaʻai.
Hoʻopiliʻia ke keokeo i ka mayonnaise
Mea Kai:
- ka meaʻala keleʻele - 1 pc.;
- mayonnaise - 100 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻoheheʻe mākou i ka makikalo,ʻokiʻoki i ke poʻo a hemo i nā mea āpau. A laila holoi pono i ke kino, hoʻomaloʻo aʻokiʻoki i nā'āpana. E hoʻokuʻi i kahi paʻakai nui me ka pepa a hoʻokomo i kēlā me kēia iʻa i loko o kēia hui. E hoʻohui i ka mayonnaise, huihu, uhi a hoʻokuʻu i ke keokeo no kekahi lā i loko o ka pahu hau. Ke lawelawe, e kāpīpī i ka iʻa me nā mea kanu.
Hoʻopiliʻia ke keleʻele me nā kāloka
Mea Kai:
- ka meaʻala keleʻele - 1 pc.;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- ka pahu.
No marinade:
- pepaʻala - 5 pcs.;
- nā meaʻala;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- laurel lau;
- winika 3% - 2 tbsp. koko;
- wai i hoʻohuiʻia - 1ʻaila.
Hoʻomākaukau
Hoʻoheheʻe mākou i ka makikalo,ʻokiʻoki i ke poʻo a hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa mai ka naʻau. A laila eʻokiʻoki i ka mea koko i ka liʻiliʻi