Hoʻokani me kaʻaila

ʻO ka ho'āʻoʻana o kēlā mau haʻalulu e like me ka haʻalulu ke hōʻike maikaʻiʻia inā he mea like ka meaʻai e like me ka waiu waiu maoli. E noʻonoʻo pehea e hoʻomākaukau ai i nā haʻuki me ka'ōmole. Hiki ke hoʻohuiʻia kēia mau meaʻelua i nā kīʻaha'ē aʻe. Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi papahana maʻamau - hoʻopuka.

Hoʻomanaʻo no nā mea haʻalulu i'ōniʻia me kaʻaila

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E holoi mākou i nā māmā a e hoʻolei aku mākou i loko o kahi mea hānai. Ke holo ka wai, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā hahi aʻokiʻoki loa i nā'āpana. Hiki iā lākou i loko o ka pā palai i kaʻaila ma kahi wela liʻiliʻi a hiki i kahi hue'ōmaʻomaʻu. Hiki mākou i nāʻalima,ʻokiʻoki i ka maikaʻi a mālama i kaʻaila a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala i kekahi pan nui. E hoʻokuʻu i nā hauʻina i'ōlehu i loko o ka pā palai me nā'alepona a kaomi iā lākou ma lalo o kahi poʻi ma ka wela wela no 10-12 mau minuke, i kekahi manawa e hoʻonāukiuki. E hoʻonā i kaʻaila, ka pepa keʻokeʻo a me ka nutmeg, e hoʻomāmā iki i ka paʻakai, paʻi a me ka'āpala no kekahi mau 3-5 minuke. ʻO ka hui pū me nā kāleka i hoʻokomoʻia i loko o ka paomi.

Hiki ke hoʻohanaʻia ka pūʻali me kaʻaila me ka raiki'alalapa kohua , buckwheat, kalele pelani, ka'atila, kāpena pīpī , pīni keʻokeʻo, a me ka paku. (ʻo ia hoʻi, ka paku). ʻOiʻia ka moa me ka haha ​​a me ka'ōmole. E hoʻomāhuahua i ka moa i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hiki iāʻoe ke kau wale i hoʻokahi pāpale me kahi'ūhā,'ālohilohi aiʻole'ēheu. A mai kēia'āpana i hanaʻia i hanaʻia, hiki iāʻoe ke hana i ka julienne a me ka soup.

ʻO Julienne me nā mele a me ka mele

No ka hoʻomākaukauʻana i ka Julian mushroom me kaʻaila, e hoʻohana i nā pono a me kaʻenehana o ka papa hana mua (ʻike i luna). E lawe hou i kahi papa o 200ʻano paʻakai, paʻi a me cilantro no ka hoʻonaniʻana. Ke hoʻomākaukauʻia nā hauhaʻi me kaʻaila, hoʻokomo mākou i ka hui ma loko o nā pela niu, hoʻopiha i ka'ūpī kuʻi a hoʻokomo i loko o ka umu wela. 'Ohua i ka mahana wela no 15-25 mau minuke.

Hoʻonani mākou me ka'ōmaʻomaʻo. I ka lululā he mea maikaʻi ke lawelawe i ka papa waina lamaʻole i ka papa.

Hoʻopihaʻia ka'ōpena pūʻano me kaʻaila. E puhi i kaʻaila (aiʻole ka wai) ka kāloti a me kaʻaila no 15 mau minuke. E hoʻonui i ka nui kūpono o nā pūlaʻi'ānai i hoʻomapalaʻia me kaʻaila (nānā i luna). Hōʻoi me nā meaʻala a me nā mea kanu. Ke hoʻololi nei ia i kahi meaʻono maikaʻi.