ʻAʻole maopopo i ka mea e kuke ai me ka pipi. Holo wikiwiki kākou e hāʻawi i kahi mau mea maʻalahi o nā kīʻaha mai kēiaʻanoʻano meaʻai e hikiʻole ke hoʻoluʻolu wale i kahi hana hanana kūpono, akā, e kahaha pū hoʻi me kaʻono maikaʻi loa a me ka meaʻonoʻono.
He aha ka mea e kuke ai mai ka pipi no ka lua? ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka loliʻana o kēlā mau meaʻai e lawa no kahi puke kuke. E nānā aku i nā mea kūʻai a me nā mea kaulana loa a pehea e hana ai i ka mīmūʻai a me nā cutlets mai ka pipi, a haʻi iāʻoe i ka mea e kuke ai mai ka pipi i ka umu.
ʻAiʻo Beefsteak - meaʻai
Mea Kai:
- pipi pipi - 750 g;
- hoʻokahi puka ma kaʻaoʻao;
- ke poʻo - 1 tbsp. koko;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 145 g;
- Olive - 260 g;
- ʻelua mau mea nui;
- ʻelua cloves o ke kāleka;
- ʻelua pūlū moa;
- ka hinu i hoʻoheheʻeʻia - 35 ml;
- paʻakai - eʻono;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- nā mea kanu hou (kō koho).
Hoʻomākaukau
ʻO ka'ōpē i kohoʻia ma kēia papahele he meaʻono kaʻono, nani me kaʻala. Akā, no kēia mea, ponoʻoe e hahai i nā'ōlelo aʻo no ka kukeʻana.
No laila, holoiʻia ka pīpī pipi hou, maloʻo aʻokiʻoki mua me nā'āpanaʻeleʻele ma o nā lālā, a laila me nā pale a me nā kūkeke. ʻOiai no kekahi mau minuke he nui mākou iʻoki ai i ka nui me ka pahiʻoi. Ua'ōwili mākou i nā aniani a pau loa a me ke kāleka, nā kapi a me nāʻoliva, a me ka hua Pele Bulgarian a me nā hauhi. A i ka manawa like, hoʻonui mākou i nā yolks hua manu, ka paʻakai a me ka lepo hou o nā pepa, hoʻopiliʻia me ka pai a paʻi maikaʻi, pinepine i ka hāpaiʻana a pahu hou i loko o ke pola.
A laila, hana mākou i nā pōpō pālahalaha me nā lima i'ōniʻoniʻo, hoʻopili i kaʻili me kaʻailaʻaila a hoʻomaka e kālua i nā huahana i loko o ka'ōmole noʻekolu aʻehā mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.
Ka meaʻai no nāʻokiʻoki liʻiliʻi
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 750 g;
- pua momona - 190 g;
- ʻelua aʻekolu paha mau bulbs;
- nā'āpana o ka palaoa keʻokeʻo - 180 g;
- waiu - 100 ml;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- paʻakai ka paʻakai;
- ʻelua mau hua moa;
- ka palaoa i'ōwiliʻia;
- kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponoponoʻia ka pipi pulp me ka'ābiki a me ka puaʻa i ka mea iʻokiʻia i loko o nā paʻi a hoʻoponoponoʻia i loko o kahi mea mīkiniʻai. Ma keʻano hoʻokahi, e'ōni a hoʻokomoʻia i ka waiū o ka waiū. E hoʻokuʻu i nā mea a pau i loko o ke pola, hoʻohuli i loko o nā moa o nā hua,ʻo mākou keʻono me ka paʻakai a me ka lepo me ka pepa hui, hoʻopili i nā mea a pau me ka māmā. Hana mākou i nā'okila kahiko, paniruem iā lākou i nā meaʻai a hoʻonaniʻia i loko o ka wela me ka pāpāʻaila ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao a hiki wale i ka hōʻino.
ʻAiʻia nā meaʻai'ūpena i ka umu
Mea Kai:
- pipi - 950 g;
- kekala - 4-5 mau niho;
- kāloti - 35 g;
- mustard - 25 g;
- ʻo ka waina ua maloʻo - 75 ml;
- kaʻaila aila - 25 ml;
- kahi hui'āina o nā pepa - eʻono;
- paʻakai ka paʻakai;
- i kekahi lālā lāʻau maloʻo maloʻo maloʻo.
Hoʻomākaukau
No ka hana maikaʻiʻana i ka ham hamū, eʻaki mua mākou i kaʻiʻo no ka lā hoʻokahi. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i kaʻaila meaʻaila me ka waina a me ka sinapi. Hikiʻia kahi'āpana iʻa i ka paʻakai, ka pepa a me nā mea'alapaliki i nā meaʻala likeʻole, e hoʻopili pū me nā kinikona maʻemaʻe o ke kāleka a me nā kāloka a hoʻomohu me ka hui waina.
E kālua mākou i ka iʻa me ka waipaea a me nā meaʻala maikaʻi a waiho mākou i loko o ka pahu hauʻi. I kahi lā e kāwili mākou i ka'āpana i hoʻolahaʻia a waihoʻia ma luna o kahi pepa bakena, ma waena o ka umu no ka kukeʻana. Nā kūlana kūpono no ka hoʻomohalaʻana - kahi hoʻomehana honua i 170 mau noka no hoʻokahi hola.
Eia hou kekahi mea e hiki ai iāʻoe ke kuke i ka pipi no ka mea mua.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka pipi puaa
Mea Kai:
- pipi momona - 550 g;
- ke poʻo keʻoleʻo;
- walnuts - 95 g;
- ʻelua lāpiliʻaila;
- kahi laiki - 120 g;
- ka'ōmato puree a me ka mīmīmuki - 50 ml pākahi;
- he'ōlaʻaʻulaʻulaʻulaʻula;
- ʻelua lālā bay;
- hops-suneli;
- ka pea pepa;
- ka paʻakai maʻamau;
- nā'ōpū hou o ka coriander a me ka pāhiri.
Hoʻomākaukau
ʻO ka bipi momona i kōpalaʻia i nā'āpana nui i loko o ka huluhulu a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai, a laila kuʻiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻihoʻi i kahi papaila i holoiʻia. Hoʻokau hou mākou i ka pahu ma ke ahi, lawe mai i ka paila kohua a laila e hoʻopau i kahi laiki maikaʻi, nā aniani kolo, ka paʻakai a me nā kīʻahiʻokiʻoki. Hoʻomoe pū mākou i ka'ōmaʻomaʻi puree, ka "Tkemali", ke hoʻolei i ka pua, nā laurel, ka hops-suneli a me ka paʻakai. Eʻai i ka'ōpala i kahi mahana maʻamau a hiki i ka mākaukauʻana o nā kīiki. E lawelawe i ke kīʻaha, i hoʻouluʻia me nā mea kanu a me ka pepaʻona.