ʻO kahi wahine aloha maikaʻi e ho'āʻo i kāna kāne aloha, e hoʻomākaukau ana iā ia i kaʻaina maikaʻi. Akā naʻe,ʻaʻole i nā manawa a pau ka noʻonoʻo a me nā kūpono kūpono, no ka mea, maikaʻi loa kaʻai. Ke hāʻawi nei mākou i kekahi mau manaʻo,ʻike i ka mea, hiki iāʻoe ke hana i kaʻoihana "maikaʻi".
He aha ka mea eʻai ai kaʻu kāne no kaʻaina awakea i loko o ka umu umauma?
Mea Kai:
- ka moa umauma (fillet) - 640 g;
- ka maloʻo maloʻo - 40 ml;
- nā niho āpaula nui - 2 pcs.;
- aila olila a me ka mīni soy - 40 ml pākahi;
- ke kī'ōpala aʻa - he punetā;
- ka paʻakai o ka pōhaku nui a me ka pepa honua - eʻono;
- ʻO nā lāʻau Italia, ka curry, ka pulupulu a me ka pua coriander - kahi kui.
Hoʻomākaukau
ʻO ka umauma'ōpiopio,ʻoi aku ka maikaʻi o ka pāʻana. Eia kekahi laʻana, hiki iāʻoe ke hana ia kakahiaka, no laila i ke ahiahi, a hoʻi maiʻoe i ka home mai kahi hana, hoʻopau koke i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaina awakea. Akā ināʻaʻohe kūpono, hiki iā ia ke hoʻomākaukau i ka meaʻai i ka manawa hoʻokahi,ʻo kaʻaʻaʻana mai kēia mea e kaumaha nuiʻole.
No laila, holoiʻia ka umauma, maloʻo a holoiʻia i ka hui waina, kaʻailaʻoliva, me ka meaʻono, ka'atika i kālaiʻia a me ka paʻakai me ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala mai ka papa inoa o nā meaʻai. Inā hiki, e hoʻokomo mākou i ka mea i kāhuʻia me ka marinade ma kahi'āpana o nā iwi i hoʻopaʻaʻia, e kau i ka wepa e mālama ai i nā wai, ae hoʻouna aku i kanakolu mau minuke i ka umu i hoʻonuiʻia i ka 220 degrees.
Hoʻomoʻaʻia nā meaʻai i hanaʻia ma kahi pāpale a lawelaweʻia me nā huaʻai a iʻole kekahiʻaoʻao meaʻai. ʻO ke koena o ka marinade e hiki ke hoʻopukuʻia a hiki i ka uluʻana a mālamaʻia i kaʻiʻo.
He aha nā mea e hoʻomākaukau ai no kaʻaiʻaina a kāna kāne a me nā meaʻai?
Mea Kai:
- squash - 4 mau'āpana;
- ʻO Bulgarian pepaʻala - 220 g;
- ono - 70 g;
- nā'ōmato - 180 g;
- nā'ōmaʻa'ōmaʻomaʻo - 45 g;
- makaʻala - eʻono;
- ke kāhili ke niho - 1 wahi;
- kaʻaila kirīmi a me ka mayonnaise - 45 g;
- ka paʻakai o ka pepa nui a me ka lepo;
- ʻO nā lāʻauʻoliva he oliva;
- nui ka paʻakai;
- ʻO ka huaʻala kai hinu me ka meaʻalaʻole - 35 ml.
Hoʻomākaukau
Inā he mau mea kanu wale nō i loko o ka pahu friji a ma waena o lākou he mau patisi, a laila, hiki ke hoʻoholo i ka pilikia o ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaina ahiahi, akā ma keʻano kumu. E hoʻokuʻi mākou i nā huaʻono me nā huaʻala i hoʻomaloʻoʻia a kāʻauʻia i loko o ka umu, e hoʻomaʻamaʻa iā lākou me ka lihi inā makemakeʻia.
No ka hoʻokōʻana i ka manaʻo o ka'ōpala'ōpala, eʻoki i ka "poʻo" a wili i ka pulp me kahi spoon, e waiho ana i nā paia he centimeter. E kiola i kaʻiʻo i'ōpalaʻia, i nā'ōpala a me nā hua Bulgarian i nā poho a me ka'ōpala i loko o kahi pākī i kaʻailaʻalani aʻoluʻolu. Hoʻonui kā mākou i ka hanaʻana i ka'ō'ōʻana i nā pi a me nā tōmoa. Hoʻopiliʻia nā "molds" no nā minuke heʻelima i ka wai e hoʻolapalapa aiʻole i kāluaʻia no nā minuke heʻumi i loko o ka umu wela, me ka hoʻolapalapa i nā preforms i mua o ka hinu.
E hoʻomākaukau i ka paʻakai me ka paʻakai, ka pepa a me nā mea kanu, i hui pūʻia me ke kālakaʻeleʻele, kālepa celeriec a me ka kirimaluʻona a hoʻopiha i ka pihaʻana i ka mea lapuwale i loko o nā kīhāpai, inā makemakeʻia, e hoʻoulu i ka piko me ka'ū. Hoʻokomo mākou i nā bila ma ka pahu waiʻu, e hoʻohui i ka wai, kaʻaila, aiʻole ka huiʻana o ka wai'ōmato me kaʻaila, paʻakai i ka meaʻai a hoʻouna aku no ka lōʻihi he 195 mauʻanuʻu he umua noʻekolu hola.
He aha e kuke ai no kaʻaina awakea me nā haloo a me nā'ōlaʻi?
Mea Kai:
- poteto - 1,3 kg;
- hauhulu - 480 g;
- ono - 145 g;
- ka palaoa - 165 g;
- 'Elepona egg - 1 piece;
- ka paʻakai o ka pōhaku nui a me ka pepa honua - eʻono;
- nā hunahuna no kaʻaiʻana a me ka palaoa - eʻono;
- aila hua'alaʻula me ka meaʻalaʻole - 85 ml;
- Kaomiʻalani aiʻole kaʻailaʻalani kaʻina no ka lawelaweʻana.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana, hoʻomaʻemaʻe mākou a hoʻolapalapa i loko o kahi wai liʻiliʻi, ka'ailala, hoʻoulu i ka wai a pauʻole, aʻo ka uala e holoiʻia e ka toickick a hoʻomaha loa. I kēia manawa, hoʻonui mākou i ka hua a me ka palaoa i kohoʻia.
Holoʻia nā pūmakai aʻokiʻokiʻia me kaʻaila āpau a hiki i ka wā i hoʻomākaukau ai, me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele hou.
I kēia manawa, hana mākou i nā pōpō mai ka papa'alala, a hoʻopiha iā lākou i ka piha i ka mushroom a hoʻopihaʻia e like me nā pies. Hoʻopiha mākou i nā billets i ka palaoa a iʻole ka palaoa a hoʻomaʻamaʻa i nā mea a hiki i ka hoʻopunipuniʻiaʻana ma nāʻaoʻaoʻelua.
Hāpai mākou i ka zrazy me nā pūlaʻi me ka kiriminaʻulaʻula a iʻole kaʻaila mīni kawa.