Ma muli o kaʻona momona a momona, hiki i ke keʻekelahi ke kiʻi i nāʻano a pau o ke kukeʻana, e hoʻomalu ai i konaʻano a me kaʻono. Ma waena o nā mea'ē aʻe, ua loaʻa kēia iʻa, a he kūponoʻole kānaʻaiʻana, a no laila ua hui pūʻia me ka huʻina o nāʻaoʻao. Ma ke kaʻina, e kūkākūkā kūkākūkā mākou i ka hanaʻana i ka mea e hoʻomaʻemaʻe i ka poʻe akua kiʻi e like me ka hoʻomaopopo mua.
Ka meaʻai no ka mea'alapalapala i ka umu me kaʻuala
Hoʻohanaʻia mākou i keʻanoʻo ka uala a me kekahi kīʻaha nui,ʻo ia hoʻi ka iʻa like, he mea keʻokiʻia i kēlā me kēiaʻano,ʻo ka pālahalaha i nā mea nui. Ma kēiaʻano meaʻai, e haʻalele kākou mai ka lawelaweʻana i ka manawa kūpono a hoʻokomo i ka iʻa me nā pīpīʻuala i hui pūʻia me kahi mea pesto maikaʻi.
Mea Kai:
- ke kino keokeo - 4 pcs. (300 g kēlā me kēia);
- puhi pesto - 115 g;
- potatoes - 345 g;
- beka - 30 g;
- 'Ekani'ōmaʻomaʻo - he hulu 6.
Hoʻomākaukau
Ua kūkā mua mākou i nā mea likeʻole i ka hana pesto, no laila hiki iāʻoe ke hana i nā mea a pau āu i makemake ai ināʻaʻoleʻoe eʻike i kahi pahu i hoʻomākaukauʻia ma ka supermarket.
E hoʻomākaukau i nā kupapaʻu o ka makaleʻele, kālaiʻia, kāwili maikaʻiʻia aʻokiʻoki i loko o kaʻiʻo. E hoʻokaʻawale e pili ana i kahi kōpune o ka paʻi pesto no nā pālaʻiʻuala, aʻo ka mea i koe e kauʻia ma luna o ka iʻa, a ma loko o ka lua. Pono ka paʻakai a waiho mālie e marinate.
I kēia manawa i kaʻuala. E'ōpala i ka'ōpoki koʻa i loko o ka wai paʻakai aʻokiʻoki i ka wai. E hoʻokuʻu i nā'ōlaʻi me ka pesto a me nā anetoʻeleʻele, ka wā. E hoʻopiha i nā pīpī'alalaʻi me nā māmā o ka iʻa a hoʻoponopono i nā paia āpau me nā niho. ʻO ka mea keleʻeleʻai, i kāluaʻia i ka umu ma 200 mau lihi, e mākaukau ia i 25 mau minuke.
ʻAiʻia ka mīkini i ka umu me ka lemon a me nā mea kanu
ʻO kahi koho'ē aʻe o kahi kīʻaha pāʻani maikaʻi i ka iʻa e hōʻemiʻia i ka mea kanu. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻolapalapa i nā meaʻeleʻele ma mua aʻaʻoleʻoe iʻike i keʻano o nā meaʻala e hoʻohuiʻia me ia i ka mea hiki loa, a laila koho i ka'ōmole marinade mai kēia meaʻai.
Mea Kai:
No nā iʻa a me nā mea hoʻonani:
- nā keokeo -ʻelua mau'āpana;
- lemon - 1 piece;
- nā lālā o koume - 2 pcs.;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- nā'ōmato - 4 mau'āpana;
- kaleka - 6 niho;
- he pūpū'āpena.
No ka maʻalahi:
- ke kō, ka paprika, ka māla maloʻo - 1 teaspoon;
- he kui o ka pepa cayenne;
- Hoʻomoe keʻakeʻa - 10 ml;
- waina winika - 15 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i ka marinade no ka iʻa ma ka huiʻana i nā meaʻai a pau mai ka papa inoa a hiki i ka wā e pau ai nā kupa koko. E kńka ahi i ka waikuena ma luna o ka ili o ke kino a hoopiha i ka lua o ka'ōpū me nā mea kanu a me nā lemona. A laila, e hoʻopili i nā niho'alakaʻelua. E waiho i ke kāleka i koe ma kahi pūpū a kau ma kahi pepa bakena me nā mea kanu'ē aʻe. Aia ma kahi kokoke i kahi kupapaʻu o ke keokeo.
E kīʻaha i nā mea a pau ma 200 degrees no 20 mau minuke. Inā hoʻoholoʻoe e kuke i kahi meaʻeleʻele bakena i kahi hua'ōlelo e hoʻohana ana i kēiaʻano hana, a laila e hoʻonoho i ke "Baking" mode i kahi hola hola.
Hoʻopiliʻiaʻo Makikala i ka papa
I ke kauwela, he mea lapuwale ke hāʻule i ka manawa e lawaiʻa ai i ka iʻa i ke kolo. ʻO ka momona o nā meaʻeleʻeleʻulaʻula me kaʻili keʻokeʻo a me kaʻiʻo i hoʻonaniʻia e lilo i hoʻokahi o nā mea maikaʻi loa, a ma ka manawa like a me nā mea maikaʻi loa, nā ipu o kāu papahana kauwela.
Mea Kai:
- ʻO kaʻeleʻele keokeo - 4 pcs.;
- ka peel a me ka wai o hoʻokahi lime;
- meaʻai soy - 35 ml;
- wela chilli - 1 pc.
- aʻa pakiaka - 3 knm;
- ke kō - 15 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kahi kukui, e uhi mākou i ka iʻa i ka bakena. No ka'ōmaʻomaʻo, hoʻohui i ka soy sauce, ka lime zest, ke kuʻiʻai, ke chili (keʻono) a me ke kō. Ke maloo nā kristal a hoʻomaka kaʻalani e hoʻonui, hoʻomaha.
E hōʻoia no nā iwi ma luna o nā kāpili a hemo iā lākou inā pono. E hoʻokuʻu i ka iʻa, e kāpīpī iā ia me ka waiʻona a kau i kaʻili ma lalo o ka lanahu. E uhi i ka iʻa me ka lole, a ma hope o 5 mau minuke a huli hou i ka lubrication.