Hāmamaʻia kaʻaila kirikina e konaʻaʻai maikaʻi a me ka meaʻono maikaʻi. He maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana aʻaʻole makemake i ka nui o nā lilo, akā, e lilo ana ia i mea loaʻa no kahi pā inu me kaʻohana a iʻole nā hoaaloha. E noʻonoʻo meʻoe pehea e hana ai i kahi kirikina kelekele.
Ka meaʻai no ka keke baleka kawa
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka moa moa - 2 pcs.;
- koko - 2 tbsp. koko;
- waiu - 50 ml;
- ka kirimoaʻona - 200 ml;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 2 tsp;
- palaoa - 200 g;
No ka'ōmole:
- ka kirimoaʻona - 300 ml;
- ka paila paʻapaʻa - 100 g;
- koko - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
I loko o ke kīʻaha, e uhaki i nā hua, e hoʻonui i ke kō, a pākī i nā hui a pau no 5 mau minuke. A laila nininiʻia i loko o ka waiū, e hoʻokomo i kaʻaila kawa a hui maikaʻi. I ka hopena o ka paila, e hoʻopiha i ka lepo a me ka lepo kope. Ma hope o kēia, e hoʻomāhuahua iki i ka palaoa a hoʻopiliʻia i ka paila e like me keʻano likeʻole o kahi'alapīʻona. A laila hoʻohuiʻia me kahi mea huila iʻole ai he lumps. E hoʻopiha i kaʻaila poni me kaʻaila a ninini i ka paila. Hoʻomoʻa mākou i ka umu a hoʻomoʻa i ke kui no 40 mau minuke. Ma hope o kēlā, e lawe i ka pōʻaleʻa mai ka umu ae hoʻoʻalili maikaʻi. Eʻokiʻoki i 2 mau'āpana a hele i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila. No ka hanaʻana i kēia, i loko o ka pola nui, e hohola i ka momona i kaʻaila kirīmi, e hoʻopili i ka wai puro a hoʻolei aku i kahi koko iki. Pau nā mea a pau i ka hui pū. I kēia manawa, hoʻomaka mākou eʻohi i ka pōpō: e kau i ka keke mua ma luna o kahi kīʻaha, e uhiʻia me kaʻaila, e uhi i ka lua o ka palaoa a hoʻouhi houʻia me ka manamana, e nānā ana i nāʻaoʻao a me luna o ka pōpō. Hoʻoleʻaleʻa mākou i ka meaʻala me ka makaleka'iele liʻiliʻi a hoʻokuʻuʻia ia no kekahi mau hola. Hāʻawi mākou i ka kirikina'ielelele me ka tea a me ka waiū mahana.
Ka meaʻai no ka kirikina'elikalisi
Mea Kai:
- ke kō - 2 mau mea;
- ka kirīpiʻona - 500 ml;
- ʻO Vanillin - ke ho'āʻo;
- palaoa - 4 mau mea;
- soda;
- koko - 1 tbsp. koko;
- ka momona - 200 ml;
- kaʻailaʻaila;
- koaleka - 200 g.
No ka'ōmole:
- Ka wai kūpona me ka waikawa condensed - 1 jar;
- i ka kirina - 250 ml;
- ka kirīpiʻona - 600 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i kaʻaila kirīmi me ka wai, hoʻolei i ka vanillin, ka soda a me ka palaoa. E hoʻokuʻu i ka moa, māhele i 2 mau'āpana a hui pū me ka koko, e hui me ka hapalua. Ma kahiʻano i hoʻomoʻaʻia me kaʻailaʻaila e waiho i kahi hapa o ka pōpō pouli a pahū i ka pōpō i loko o ka umu no 10-15 mau minuke. Me ke koena o ka ho'āʻo, hana mākou i hoʻokahi, a ma muli o ka hopena, pono iāʻoe ke loaʻa nā paʻiʻehā. No kaʻomiʻana i ka'ōmole, e paʻi i ka hui me ka waiū condensed, e hoʻokomo i kaʻaila kawa a me ka hui. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia kānana, hoʻopiliʻia i ka'ahuʻula, aʻohi mākou i ka pōpō.
Cake me ka kirikimaka'elikalisi
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- waiū paʻa - 100 g;
- koko - 2 tbsp. koko;
- nā mea nui i kōpaʻa - 2 mau mea;
- nui - 2 mau'āpana;
- kaʻaila kirikino - 1 mea;
- palaoa - 2 mau mea;
- soda - 1 teaspoon.
No ka'ōmole:
- Pākū powʻoma - 1 mea;
- wai wai paʻa - 90 g;
- beka - 250 g;
- ke kaheʻeono - 10 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau mua i ka paila. I loko o ka hohonu hohonu, e hoʻomohu i nā hua moa me ke kōpaʻa a pākui i nā mea a pau me kahi hui. A laila, hoʻopalapala i kaʻaila kawa, ka waiū waipū a ninini aku i ka koko. E kiola i kahi pulu liʻiliʻi, i paʻiʻia me ka vīkaga, a me ka hui. Hoʻomoʻili iki i loko o ka palaoa a hoʻomau i ka hoʻolālā a hiki i ka loaʻaʻana o ka hōʻoia wai. A laila, e hoʻokaʻawaleʻia i 2 mau'āpana a me ka pākeke. Ma hope o kēlā, hoʻonāniu mākou, aʻokiʻoki i ka hapalua o kaʻaoʻao, i mea e loaʻa ai iā mākou he 4 mau pōpō. I kēia manawa e hele i ka hoʻomākaukauʻana i ka hau'olika: i hoʻokuʻuʻia i ka waiūpī me kahi mea hui me ka lepo, e hoʻokuʻu ai i ka kope a ninini aku i ka waiū wai. Hoʻopihaʻia kēlā me kēia pīpī me kaʻaila a me ka pahu piha me ka puʻu, e hoʻoulu, inā makemakeʻia, me ka makalekaleka aiʻole ka niu niu.