Cake "Loaʻa" - he papa hana maʻamau

Nui mākou i ka hauʻoli e nā poʻe aloha i nā pōpō homema a haʻi iāʻoe i ka papa hana maʻamau no ka hanaʻana i ka "cake" bakinaleka "Sacher".

Cake "Loaʻa" - he papa hana maʻamau

Mea Kai:

• kaʻaila maoli - 180 g;
• kalekaleka keleʻele - 65 g;
• ke koko sugar - 145 g;
• ʻo ka palaoa palaoa kiʻekiʻe - 165 g;
• nā hua moa - 6 pcs.;
• cognac - 10-15 ml;
• ke kōnela - 5 g;
• ka palaoa lūlū - 15 g;
• koko ka 35 g;
• ka'āpana momona - 195 g;
• almonds - 45 g.

Kālena:

• kalekalekaʻeleʻele (qualitative) - 135 g;
• i hoʻokahi keneta o ka baila;
• ka waiu - 75 ml.

Hoʻomākaukau

E pale i ka waiū me ka mea hui me ke kō. Hoʻolei mākou i nā hua, e hoʻokaʻawale i ke kinona mai ka'ōmole. Hoʻokomo mākou i nā proteins no ka manawa pōkole i ke anu. Paheheʻeʻo kēkala, a laila hoʻomaha iki. E hoʻokuʻu i ka baleka me ka pāpaʻi pata. E nininiʻia i loko o ke kokoʻano, e ninini i loko o ke kōmole vanilla a ho'āla ikaika me kahi huila a maʻaleʻa. Keʻole mākou e hoʻokuʻu i ka hahau o ka huila, hoʻokomo mākou i nā'ōlehu i loko o kahi kāleka chocolate a hoʻomau i ke kaomiʻana a hiki i ka maʻemaʻe.

I kēia manawa, e hoʻomākaukau i kahi hui maloʻo - nā'alemona maʻemaʻe mai kaʻili mai a me ka pākī. A he palupalu iki ia, ma mua o ka nininiʻana i kona mau minuke ma ka wai wela. E hoʻokuʻu i ka palaoa, hoʻopihaʻia me ka oxygen, a laila e hoʻokuʻuʻia me ka bakakena lepo a me ka koko.

Eʻoki i nā hulu manu me kahi huila, e hoʻomaka me ka māmā a me ka māhuahua haʻahaʻa. E ninini i loko o ka hopena o ka paʻakai a me ka pīpī i kahi kuhumu ikaika. Hoʻohuiʻia ka hapalua o ka nui o ka hopena i ka waihona chocolate. Ma laila mākou e hoʻopili ai i ka palaoa me ka palaoa a me ka koko. ʻO Triturate me nā'alemona a me kaʻoluʻoluʻoluʻolu. I kēia manawa, e hoʻohui i nā mea hoʻomalu i koe i ka papapalapala a me ka hoʻoikaikaʻana a hiki i kahi hui. ʻO ka hopena o ka pōpalapa e waihoʻia ma kahi māhele. Māʻahu mākou i ka pōpō no ka hola 1 i 180 degrees. A laila haʻalele mākou i nā pōkole i hanaʻia no 8 hola. Mahalo i kēia, e hoʻomahaʻo ia, nastyaetsya, a laila me kaʻoki houʻana,ʻaʻole ia e'ōwili. Ma hope iho hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka hōʻuluʻuluʻana i ka pōpō. Hoʻokipa mākou i ka pōpō i loko oʻelua mau'āpana, me ka meli pōkā pākuʻi. Hoʻopiʻi mākou iā lākou me kaʻaila lalo, a laila e uhiʻia me ka lua o ka palaoa, e uhi i ka pōʻaleʻa a pau, me nāʻaoʻao.

No ka loaʻaʻana o ka balakaʻulaʻula i kahi ala kūpono, e nininiʻia i loko o ka waiū me ka hui maikaʻi. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻoulu i kaʻaila maoli a ulu a hiki i ka laumā Ke hōʻoluʻolu iho ka mīkini i kahi mea liʻiliʻi, hoʻokomo mākou i kā mākou papa mele kahiko "Sacher".