Cake "Esterhazy" -ʻO ka hana kaulana a Hungarian, i kapaʻia ma hope o ke kālai'āina,ʻaʻole i ka hale wale nō ka kaulana, akā ma waho loa o nā palena. ʻO ka mea iʻikeʻoleʻia ma ka laulaha he mea maʻalahi ia:ʻelima paʻi palaoa meringue a me nā'alemona, i kāhikoʻia me ka'opele baleka -ʻoluʻolu ia i kaʻono a me keʻano, kahi mea hauʻoli i niho o ka honua holoʻokoʻa.
Pehea eʻoki ai i ka pōpō "Esterhazy" ma ka home?
ʻO ka hīmeni Hungarian "'Esterhazy" he kekeʻono ia me ka hua'alaʻula a me ka hana mīkini maʻamau i hanaʻia me ke kokolekaleka chocolate. Hiki ke paniʻia nā'alemona e komo i loko o ka palaoa. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka piliʻana i ka nui aʻaʻole hiki ke uhiʻia me ke kō.
Mea Kai:
- ka palaoa - 100 g;
- nā palekana - 8 pcs.;
- nā kūmole - 200 g;
- ke kō - 320 g;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- waiu - 500 ml;
- aila - 150 g;
- waiū waiū - 120 g;
- keʻokeʻo, ke kālekaʻeleʻele - 250 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻolapa pāpale me 160 grams o ke kō, hui pū me ka lau nahele a me 60 g ka palaoa.
- Mālua i nā pōpō ma nā hoʻoponopono i 160 dekelina 25 mau minuke.
- E hoʻopili i ka waiū, ka sugar a me nā yolks, ka kuke.
- E hoʻomoʻa i ka waiūpaʻa a me ka waiū wai. Lubricate i nā meaʻala me kaʻaila.
- Cake "Esterhazy" e kāhiko me nāʻano chocolateʻelua.
Cake "Esterhazy" - he papahele maʻamau
"Esterhazy" - he papaʻano maʻamau, e hōʻike ana i ka hoʻohanaʻana i ka palaoa almond no ka paila palaoa, hiki iāʻoe ke hana iāʻoe iho, e hoʻolei i nā huapalapala i lepo me ka mīkini kope. No ka mālamaʻana i nā koi o ka hale mālama - pono e hoʻopihapiha a paʻa i loko o ka mea inuʻuʻuku. Hoʻopiliʻia ka lauhuʻu me ka makalekaʻulaʻula, no ka uhi muaʻana i ka pale kinai me ka keʻokeʻo.
Mea Kai:
- nā palekana - 8 pcs.;
- palaoa almond - 60 g;
- almonds - 150 g;
- ke kō - 300 g;
- yolks - 4 mau apana;
- cognac - 50 g;
- waiu - 120 ml;
- wai wai paʻa - 90 g;
- aila - 250 g;
- ke kelekeʻoʻeleʻele aʻeleʻele - 200 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO Whisk nā pūmua me 250 g ke kō, ka palaoa a me nā'alemona.
- E kīʻaha no 30 mau minuke i 160 helu.
- I loko o kaʻaila a me ka waiū, e hoʻohui i ka protein a 50 g o ke kō, ke kuke a me ke anu.
- E komo i ka paila, ka waiū a me ka waiū waiū, e hoʻohui i ka cream no "Esterhazy".
- Hoʻopiha i nā pōpō. Hoʻolako me ka waileka heheʻe.
Nut cake "Esterhazy"
ʻO ka hīnaʻi "Esterhazy" me ka walnuts kahi kūpono kūpono no ka papa hana maʻamau. ʻO kēia koho he kaulana ia no nā haneli mau makahiki a kaulanaʻo ia no ka loaʻaʻana o ka mea,ʻaʻole ka uku nui a me nā meaʻono,ʻaʻole i emi iho i ka mea i hana muaʻia. No ka hōʻoiaʻana, e hoʻoleiʻia nā'ōmole i loko o ka palaoa, a inā nui ka crumb, maloʻo i ka umu a hoʻokuʻu hou.
Mea Kai:
- ka palaoa - 50 g;
- ke kō - 200 g;
- nā palekana - 8 pcs.;
- walnuts - 200 g;
- ke kelekeʻoʻeleʻele aʻeleʻele - 300 g;
- yolk - 4 mau apana;
- wai inu - 30 ml;
- waiu - 250 ml;
- aila - 300 g;
- jam - 40 g.
Hoʻomākaukau
- Hoʻopiʻia nā pua me 180 karamera o ke kō, pākī ka palaoa a me nā nīpala. Mālua i nā paʻi he 160 mau noka no 20 mau minuke.
- Whisk ka waiū, yolks a 20 grams o ke kō. E kāhua i ka hui no 5 mau minuke.
- E komo i kaʻaila a me ka waiʻona. Hoʻopiha i nā pōpō.
- Nut cake "Esterhazy" e hoʻonaniʻia me ka jam a me ka baleka.
Cake "Esterhazy" me ka palaoaʻole
"'Esterhazy" me ka palaoaʻole eʻikeʻia ma kaʻanoʻoluʻolu, kaʻoluʻolu o ka momona a me ka'āpana o ka pāpili protein. No ka hōʻoiaʻana i ka piliʻana o ka keke i nā mea i hōʻikeʻia, ponoʻoe e hoʻomaloʻo i nā mea'alemona i loko o ka umu aʻokiʻoki i lepo. Mālamaʻia nā pōpō Baking mai ka hoʻomaloʻoʻana, iʻole eʻono i kaʻono o ka pahula momona.
Mea Kai:
- nā palekana - 6 pcs.
- almonds - 300 g;
- ke kō - 270 g;
- yolk - 1 piece;
- waiu - 250 ml;
- aila - 250 g;
- cognac - 20 ml;
- jam - 40 g;
- me ke aloha (keʻokeʻo) - 300 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻonui i 200 grams o nā almonds lepo me nā pālolo pa'ū a 200 grams o ke kō.
- E puhi i nā'āpana i 160 mau lā no 20 mau minuke.
- Hiki i ka'ōmole me ka 20 g o ka wai a me ka waiū, e kuke. E hoʻomoʻi i ka waiūpaʻa, ka cognac a me ka 100 grams o nā almonds.
- Hoʻopiha i nā pōpō. Hoʻohui hope a me nā leka.
- ʻO ka "'Esterhazy" maoli i kāhikoʻia me ka chocolate.
Pastry "Esterhazy" - meaʻai
ʻO ka pōpō "Esterhazy", i hanaʻia mai nā mea like me ka pōpō,ʻoi aku ka nui o ka wikiwiki a me ka lawelaweʻana. Ponoʻoe eʻoki i hoʻokahi pōpō nui, eʻokiʻoki me nāʻili a, me ka hahaiʻana i nāʻano kuʻuna, -ʻulu. ʻO ka "hoʻomaha" lōʻihi i loko o ka friji,ʻo keʻano o kahi hua nui nui, ua hoʻololiʻia e kahi holaʻelua, e mālama ai i ka manawa.
Mea Kai:
- walnut'ōpū - 1 piece;
- kuke - 150 g;
- waiu - 250 ml;
- yolk - 2 mau apana;
- aila - 200 g;
- ka paila - 40 ml;
- ka maloʻo - 30 g;
- ke kelekeʻoʻeleʻele aʻeleʻele - 70 g.
Hoʻomākaukau
- Eʻoki i ka pōpō i loko o 6 mau paʻi.
- Hoʻohui 150 g o ke kō, ke yolks a me ka maloo a me ka kuke.
- Hoʻohuiʻia ka 100 g o ka pata a me ka cognac i kaʻaila a me ka momona o nā pōpō.
- E hoʻonani iā lākou me ka makaleka.
Mele pōpō "Esterhazy"
Cake "Esterhazy" - he hōʻailona hoʻomaikaʻi i nā mea aloha o ka hōʻailona pīkī e hiki ai keʻai i ka meaʻaiʻelua. Heʻokoʻa ka momona i ka hana maʻamau,ʻaʻole wale i kaʻokiʻana, akā,ʻo ka hua'ōlelo hoʻi, iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka unuhi kumu. Akā,ʻo ka hoʻokipaʻana, e hoʻohanaʻia i 4 mau hora, akā, he mea pono ke kumukūʻai.
Mea Kai:
- ka palaoa - 60 g;
- ka waiu - 350 ml;
- aila - 250 g;
- keʻokeʻo, ke kokolekaʻeleʻele - 300 g.
- yolks - 5 mau apana;
- almonds - 280 g;
- ke kō - 200 g;
- nā palekana - 6 pcs.
- nā hua - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
- Hiki i nā hua me ka 100 grams o ke kō a me nā'alemona a me ka paʻapa 4 mau paʻi.
- Hoʻopiʻia nā pua a 100 grams o ke kō, ka palaoa, ka kuke i 180 degrees no 30 mau minuke.
- E hoʻopili i ka waiū, 50 grams o ke kōpaʻa a me nā yolks, mahanahana, e hoʻomoʻi i ka wai. E hoʻopiha i ka kaumaha o ka pōpō.
- ʻO nā kuki Cake "'Esterhazy" e kāhikoʻia me ka baleka.
"Esterhazy" Mele Kalikimaka "
Chocolate "Esterhazy" - kekahi o nā momona kaulana loa, i ka wā e hana ana i kahi mea hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi koho punahele. No laila, hiki iāʻoe ke hoʻokolohua a ninini i ka puʻu melemele a pau i ka waipalale chocolate me kaʻaila, e pale i ka uhiʻeleʻele kahiko. ʻO ka mea nui ka huahana kiʻekiʻe a me kona kūlike likeʻole.
Mea Kai:
- nā palekana - 8 pcs.;
- ka palaoa - 50 g;
- ke kō - 260 g;
- almonds - 120 g;
- yolks - 4 mau apana;
- waiu - 200 ml;
- i ka palaoa - 200 g;
- aila - 250 g;
- kalekalekaʻeleʻele - 120 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO Whisk nā pūmua me 160 grams o ke kō.
- E hoʻonui i ka palaoa a me nā'alemona.
- Kālua i nā pōpō.
- ʻO ka waimaka mua, ka'ōmole a me ka 100 grams o ke kō.
- E hoʻonui i kaʻaila.
- Lubricate i nā pōpō me kaʻaila.
- E ninini i ka pōpō "Esterhazy" me ka baleka.
'Esterhazy me ka waiu niu
"Esterhazy" me nā pōpōʻalani, i hoʻopihaʻia me ka meli mālū o ka waiu coke - kekahi o nāʻano hou o ka meaʻono. ʻO ka mea huna o ka'ōpūʻulaʻula i uhiʻia i loko o ka palapalapa, kahi i pīpī nuiʻia me nā pōpō ma mua o ka hoʻounaʻiaʻana i ka umu. Hoʻoikaika i ka hopena e hiki ke lilo i kekahiʻano'ē aʻe - ponoʻoe e kau i ka palapalapala ma ka palake ma kahi'ōwili lahilahi.
Mea Kai:
- kuke - 150 g;
- ka palaoa - 100 g;
- nā mea hoʻomalu - 7 pcs.
- nā kūmole - 200 g;
- ka waiu niu - 125 ml;
- ka waiu - 125 ml;
- aila - 250 g;
- yolks - 3 mau apana;
- Ka waiʻu waipona - 200 g;
- ke keakaleʻele keʻokeʻo a keʻokeʻo - 200 a me 50 g.
Hoʻomākaukau
- ʻO Whisk nā pūmua a me ka 100 g o ke kō, e hoʻopiha i nā lau āpau a me ka palaoa.
- E kīʻaha no 20 mau minuke i 180 degrees 5 mau paʻi.
- Hoʻohui i ka waiū, yolks, 50 grams o ke kō.
- E kapala, e hoʻokomo i ka waiū a me ka waiū.
- Peel i nā pōpō palaoa a ninini i ka baleka.