Hiki ke kuke 'ia nā pīpī Berry a puni ka wā, e hoʻohana i nā hua hou a i hōʻiliʻiliʻia no ka wā e hiki mai ana. Hoʻokahiʻaoʻao a iʻole kekahi,ʻo ka hana nui o ke kumu pololei o ka hōʻoiaʻana,ʻo ia ke mālama i ka wai o ka hua. ʻO kahi kumu maikaʻi ka mālamaʻana i konaʻano keʻokeʻo aʻaʻole iʻoluʻolu,ʻo ia hoʻi e pili ana i ia mau mea no ka pōkole kūpono no nā pies a me nā hua aʻo kaʻoi aku nō ia.
Pehea e kuke ai i nā pōkole no ka paʻakikī?
Hiki i nā kuʻuna papa kuʻuna ke kūpono i ka mālamaʻana i nā meaʻai i ka meaʻoi aku ināʻoi aku ka maikaʻi ināʻoe e hoʻohui i kahi'ōmole hua manu i ia mea, kahi hiki ke hoʻopaʻa pono i nā hui a pau.
Mea Kai:
- palaoa - 75 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 35 g;
- beka - 125 g;
- iʻa ula - 1 piece;
- ka wai paʻakai - 15 ml.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i kekahi pōkole pokole, hiki i ka mea hana mana ke maikaʻi, akā, ināʻaʻole kokoke i ka lumi kuke, hiki iāʻoe ke lawelawe i nā mea a pau me kahi pahiʻoi.
E hoʻohui i ke kōpaʻa me ka palaoa a me ka'āpana momona i meaʻai maloʻo ma luna. E hoʻomoʻi i nā kumukūʻau'opika a hoʻomaka eʻoki i ke kāpili me ka pahi a hiki i ka hanaʻana o ka palahū. E houluulu hou i nā pahuhuna, e ninini i loko o ka waiʻawa a hoʻokomo i ka'ōmole. E'āʻiliʻili koke i nā mea a pau. E waiho i kahi pōkole maikaʻi no ke kui i ka hauʻoli ma mua o ka hoʻomakaʻana e'ō'ō.
'Akiki no nā palolo maikaʻi
Aʻo kahi nihoʻono maoli nō i loko o ka paʻi paʻakai ke makemakeʻo ia e hoʻohana i kahi meaʻala. ʻAʻohe mea kānalua kēia meaʻai, akā ināʻoe e hoʻonui i kahi vanilla pod, kahi vanilla, lama a meaʻala like me ka kinamona i ka palaoa. Hiki ke loaʻa kahi kumu maikaʻi no nā meaʻono i ke kau anuanu.
Mea Kai:
- ka palaoa - 520 g;
- ka paila paʻapaʻa - 85 g;
- beka - 240 g;
- lemon - 1 piece;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- a vanilla pod;
- ka waiu - 25 ml.
Hoʻomākaukau
Wehe i nā mea mai loko mai o ka vanilla pod a hoʻohuiʻia me ka wai puro. E hoʻomoʻa i ka wai puro i ka palaoa me ka pelekane. E kau i nā'āpana'ūpakai a hoʻohana i ka pahi e hoʻololi i nā mea a pau i loko o ka'ōwili. E hōʻiliʻili i kahi pahuhu, e hoʻonui i ka moa a me ka waiū, a laila e kāwili i ka palaoa a waiho i ke anuanu ma mua o ka'ōwili.
'Akiki no ke kui me nā hua
I mea e hana like ai ka papapalapala, e hoʻohui i ka palahiko, ma kahi o ka sugar granall sugar, a paʻi iʻelua mau yolks iʻa no kaʻoluʻolu.
Mea Kai:
- Butter - 215 g;
- palaoa - 390 g;
- ka paila paʻapaʻa - 55 g;
- me nā yolks - 2 mau'āpana;
- ka wai - 25 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e hui pū me kahi mea maloʻo a laila e hoʻopiha i nā paila. E hoʻohuli i ka waipū a me ka palaoa i loko o ka'ōwili me ka pahi, a laila e nininiʻia i loko o ka huʻi o ka waikiko a me ka wai hau a hoʻohui i nā meaʻai.
Kāpena Cake me ka palaoa
No ka hoʻopauʻana i ka hoʻopiliʻana o nā hopena o ke kīkeke no ke kui a me nā hua. Ke makemake nei wau i kahiʻenehana holoʻokoʻa no ka hanaʻana i ke kui, e lilo ana nā hua waina i meaʻai no kāua.
Mea Kai:
- pōkole - 225 g;
- cherries - 890 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 85 g;
- ka maloʻo - 5 g;
- ke kahe - 45 g;
- hua'ōpala - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E koho i kekahi o nā hoʻomaopopo i luna, e kuke i ka palaoa ma luna, a laila e māhele iʻelua'āpana kūpono. E kī i nā'āpanaʻelua o ka palaoa, e kau hou i loko o kaʻili, aʻokiʻoki i ka mea liʻiliʻi i loko o nāʻula. E uhi i ka waihona o ka pīpī me ka meli cherry, ka mea e pale ai i ka moa mai ka wai. Peel nā cherries, hui pū me ka'alaka a me ka sugar granulated, a laila hoʻokomo i loko o ka waihona o ka paila. E uhi i ka pīpī me nā'ūpana pōkole, e hoʻohuli iā lākou ma keʻano maʻamau. Lubricate ka lepo me ka protein ma mua o ka hoʻokuʻuʻana i ka umu ma 200 mau hemi no 35 mau minuke.