Hiki i nā pua ke lilo i mea paʻa ma kekahi ipu. He hoʻomaikaʻi ia i nā hua e hoʻomau ai ka'ūna i konaʻano aʻaʻole e lele. Eia naʻe, inā no kekahi kumu e makemakeʻole anaʻoe eʻai i nā hulu, ua mākaukau mākou e hāʻawi aku i nā meaʻai no ka meaʻai'ē aʻe me kaʻole o kā lākou komoʻana.
ʻO ka palaoa hulu mele me nā huaʻole
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- beka - 85 g;
- ka meli - 2 tbsp. koko;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- ke kō - hapalua o ke kenekulia;
- soda - 1 ½ tsp;
- ka palaoa - 2 ½ tbsp.
No ka'ōmole:
- kaʻaila kirīmi - 500 g;
- ke kō - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou e kuke me kahi paila: kau i kahi liʻiliʻi ma kahi waiʻauʻau a waiho i kahi'āpana pata i loko. Hoʻoheheʻe mākou i ka waiu a hoʻouhi iā ia me ke kō. Hoʻopiʻi mākou a hiki i ka pauʻana o nā'elepele sugar, a laila mākou e hoʻohui i ka meli i loko o ka bola a hoʻohuiʻia i ka hui like. No ka kaumaha o ka meli e moe ana mākou i ka waiʻawa a mālama mākou i kahi kepau ma luna o kaʻauʻau, e hui mau me nā mea.
Pono e hoʻonuiʻia ka nui o nā meaʻai i nā manawa 2-3, a laila hiki ke hoʻoneʻeʻia ka pā mai kaʻauʻau a hoʻonui i ka palaoa a me ka kirīmiʻala. Hoʻopiliʻia ka papahana maloʻo i nā'āpana 5-6 a'ōwiliʻia i nā pōle. Pono kēlā me kēlā me kēia'ōleʻa e kū i loko o ka pahu hauā no 15-20 mau minuke, a laila hiki ke'ōwiliʻia i loko o ka pōpō a hahao i loko o ka umu no ka'ōniu no 4-5 mau minuke i 200 mau.
Nā pōpō hoʻomākaukau i hoʻokomo i ka kirimalu maikaʻi mai ka kirīpiʻulaʻula, i hui pūʻia me ka sukal (hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka vanilla). ʻO ka palaoaʻeleʻele i ka'ōmoleʻalani me nā huaʻole e kū no 3-4 mau hola i loko o ka friji, a laila hiki ke lawelaweʻia.
"Napōleona" - ka palaoa ma luna o ka yogume me ka huaʻole
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- beka - 200 g;
- kefir (ʻaʻole momona) - 1 mea;
- palaoa - 2 ½ mau mea;
- soda - 1 teaspoon.
No ka'ōmole:
- ka waiu - 125 ml;
- ke kō - 2 mau mea;
- ka palaoa - 4-5 tbsp. koko;
- Butter - 180 g.
Hoʻomākaukau
Ka wai'ūpū māmā (hiki ke hoʻololiʻia me ka margarine), eʻeli me ka palaoa i loko o ka'ōwili. ʻOhu i huiʻia me ka'efir a ninini i kēia mela o ka palaoa. Hoʻomaʻaʻia ka paila māmā i 6 mau'āpana a'ōwiliʻia i loko o ka pōpō. Hoʻopihaʻia kēlā me kēia pōlele i kahi kiʻiʻoniʻoni a hoʻokomo i loko o ka pahu hauā no 2 mau hola.
No kaʻaila, ka palaoa, ka pala a me ka waiū a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana a me ke ahi. E hoʻomohui i ka pata polu i kaʻaila i hoʻopauʻia a kāpala pū me ka puna.
Hoʻopiliʻia nā papa mai ka papapalapala i nā pōpō a kāluaʻia no 10 mau minuke i 200 mau. Hoʻopiha mākou i kēlā me kēia keke me kaʻaila a waiho i ka pōpō i hoʻonoeʻia i loko o ka pahu hau hau no nā hola he 8-10.
ʻAiʻia kahi kalo bale me nā huaʻole
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 1 ½ punetēpō;
- koko kalo - 1/3 o kahi hui;
- soda - 1 teaspoon;
- ke kō - 1 mea;
- kaʻaila aila - ½ mea;
- kapala - 1 mea;
- waina winika - 2 tbsp. koko;
- ka hopena vanilla - 2 tsp.
No ka huluhulu:
- kalekaleka - 250 g;
- wai - 3/4;
- ka puʻupuʻu vanilla - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka palaoa me ka lepo a me ka koko. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa i ka paila. Hoʻohui pūʻia kaʻaila me ke kofe a me ka extract vanilla. E hoʻopiha i nā mea maloʻo me ka hopena o ka wai a me ka hui. I ka wa e like me ka laumā a me keʻano likeʻole o ka pailala, e hoʻohui i ka vīnega i laila. E ninini i ka pailapuni i loko o kahi pālua bakena a me kaʻauʻa no 25 mau minuke i 180 degrees.
No ka mea, ua hoʻoheheʻeʻia ke kelelele'alakeke i loko o ka'enewe wewewewe a ua hui pūʻia me ka wai wela a me ka extract vanilla. Hoʻopili i ka lama a maikaʻi a lawelawe.
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka palaoa huluhulu me ka ukuʻole o nā huahua ma keʻano hoʻokahi. No ka hanaʻana i kēia, ma kahi o ka hoʻolālā, e hoʻohui i ka'ōmoleʻeleʻele me ka kirikina'ōmole a me ka'ōkiko me ka lepo palahima a hanaʻia kahi'ōmoleʻeleʻele. Hiki ke hoʻopiliʻia kaʻaila pale i hanaʻia ma luna o nā pōiki i hoʻomaʻemaʻeʻia i mua, a māhele i nā kuki a lilo iʻelua mau lālani a uhi i nā papa me ka'ōmole. I ka hopena, hiki ke hoʻopihaʻia i luna o ka pōpō me ka chocolate glaze.