ʻOhi i kaʻai

He moa gula a me kaʻulaʻula i ka meaʻai -ʻaʻole wale i kahi kīʻaha maikaʻi i ka penne, akā, he mea wela hoʻi no kaʻaina awakea a me kaʻaina awakea. Hiki i ka papaʻai ke uhi i kaʻili keʻokeʻo a me kaʻulaʻula, e like me keʻanoʻono a maikaʻi.

ʻOhi i kaʻaina kāpī

ʻO kaʻaila pālaʻula me ke keleka he hale hānai maikaʻi loa, akā, no ka mea, ua maʻa mau ke kālapala'alapalapala a hoʻomakaʻia eʻawaʻawa, maikaʻi ke hoʻohanaʻana i kahiʻano maʻamau a granulated e like me ka hoʻokipaʻana i ka'ōwili palaoa.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Ma mua o kou hanaʻana i ka pā popo no ka moa, e hoʻomākaukau i ka manu pono'ī ma ka holoiʻana i nā keiki bipi a me ka maloʻo. E hoʻohui i ka palaoa me ka paprika a me ka paʻakai maloʻo. E pale i nā hulu huaʻelua me ka pinu o ka paʻakai. I kahi'ē aʻe, e kau i loko o ka palaoa. ʻO ka mua, e uhi i nā wāwae me kahi'ōmole o ka palaoa, a laila e hoʻokomo i loko o ka'ōpili'ōpili i'ōpiopioʻia, a ma hope o ka hoʻokuʻuʻana i ka wai, e kāpīpī i ka moa me ka palaoa. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hele i nāʻanoʻelua: e hoʻoulu i nā kī i loko o ka hohonu a me ka kukeʻana i 180 degrees 40-45 mau minuke.

ʻO ka moa i ka palaoa i loko o ka pā'anena - ka meaʻai

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E mahele i nā'ōpena mīkini i loko o ka paʻakikī a paʻi i kēlā me kēia mea i mea e hōʻemi ai i ka mānoanoa o ka mākū. E pale i ka hua, ka waiū a me ka palaoa a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka batter like. E hoʻolālā me ka paʻakai moana a hoʻonui i nā lāʻau Italia me ka pehūnū. E hoʻopau i nā kāpili i loko o ka paʻipaʻi, eʻae i ka paila e huki i ka pīpī, a laila e kalo i ka manu i ka meaʻai. E koli i ka manu i loko o kaʻaila mua i 2-3 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao.

Ka moa i hoʻopaʻaʻia i ka umu

Mai poina e pili ana i nā pōʻai pia, he hapa liʻiliʻi ia o ka moa i loko o nā meaʻai, ua lawelaweʻia me nāʻokoʻa .

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

E paila i nā hua a me ka'ōmole, a laila e hoʻohui pū me ke kui o ka paʻakai a me nā mea kanu. Eʻokiʻoki i nā'āpana mīkini i mau'āpana kūpono no nā'aunu 1-2, e'ōwili i kēlā me kēia o ka palaoa, e hoʻokomo i loko o ka hua manu a me ka'ōwili i loko o nā meaʻai. Pono kaʻai i ka'ōpū mīkiniʻai i 180 degrees 12-15 mau minuke, a ma mua o ka lawelaweʻana, ponoʻoe e hoʻopiha i nā'āpana me ka paʻakai.