ʻO kahi o nā pāʻani maikaʻi ma kāu papaʻaina, he pahu ia o nā hua waina, kahi hiki ke hoʻouluʻia no ka hoʻoilo. ʻO kēiaʻano hana maʻalahi paha e lilo i mea hoʻohui mua i ka papaʻahi a me kaʻokiʻoki.
ʻO nā hua waina hua waina no ka hoʻoilo me ka hanaʻoleʻiaʻana
Ma waho o ka hoʻolālāʻana, e hoʻomauʻia ka hua waina ma ka papa o kāu pakuhi noʻelua mahina, e hoʻomaikaʻi aku i ka marinade mua i kauʻia ma ka waina keʻokeʻo. ʻO ka waiʻona a me ka waiʻona i loko o ka waina a me nā hua waina e lilo i mea mālama kūlohelohe.
Mea Kai:
- ʻo ka waina keʻokeʻo - 740 ml;
- kuke - 65 g;
- hua waina - 950 g;
- lemon peel - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻomākaukauʻana, e hoʻomākaukau i nā kī eʻaiʻia ai nā hua. Pono e hanaʻia kēlā mau meaʻai no ka meaʻai paleki, ke aniani, a i uhiʻia e ka enamel. E hoʻopiha i nā ipu i kohoʻia me ka waina a kāpīpī i ke kō. E hoʻolālā a hiki i ka pauʻana o nā pahu. E kau i nā hua i holoiʻia i loko o ka marinade a hoʻohui i nā mea a pau me ka lemon zest. E pīpī i ka hana hana i loko o nā pahu wili a hoʻouhiʻia me nā lid.
ʻO nā hua waina hua waina no ka hoʻoilo -ʻo ka meaʻai
ʻO kahi malihini ma ka papaʻaina e hiki ke lilo i kēia hua waina wīwī, hoʻopiha pono i nā ipu mai kaʻiʻo. Ma ka naʻau o ka marinade, ua hoʻoholo mākou e hoʻohana i ka pīpī cider winika ma kahi o ka papaʻaina, no ka mea, heʻoi aku ka leʻaleʻa a me ka lahilahi.
Mea Kai:
- hua waina - 480 g;
- apple cider winika - 235 ml;
- wai - 55 ml;
- kuke - 145 g;
- ka lāʻau cinnamon;
- nā'ōpū o kaʻoki - 3-4 mau'āpana;
- Me nā hua kanuʻoiaʻiʻo - 4-5 pcs.
- Pea o ka pepa - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hōʻiliʻiliʻana i nā hua waina no ka hoʻoilo, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka holoiʻana i nā hua. Ma muli o ka waiwai o kaʻina waina i ka lese hihiu, hiki i ka holoi kūponoʻole ka hopena o nā preforms.
E hoʻomākaukau i ka hua waina, e kau ma kahi ipu holoi maikaʻi a holoiʻia. E ninini koke i nā mea o loko o nā ipu me ka wai inu waina. Hoʻomākaukauʻia ka hopena e like me kēia: e hoʻohui i ka vīnega i ka enamelware, e hoʻohui i ka wai a me nā meaʻala mai ka papa inoa. I ka wā e hoʻonā ai ka wai, laweʻia mai ke ahi a nininiʻia i loko o nā ipu.
Ke hoʻoukaʻana i nā lids, e'ōwili koke i nā hua waina i hoʻokaheʻia no ka hoʻoilo me ka sinapi a me nā meaʻala.
ʻO nā hua waina hua waina no nāʻoliva no ka hoʻoilo
ʻO nā hua waina e like me nā oliveʻaʻole wale ma waho wale nō, akā, eʻono hoʻi, no ka mea,ʻaʻole pono, akā, ma hope o ka hoʻolimalimaʻana i ka manawa o ka wai hoʻokūkū,ʻo ka meaʻai e hāʻawiʻia ma lalo nei.
Mea Kai:
- hua waina - 980 g;
- waina winika - 480 ml;
- ke kō - 15 g;
- kala - 3 mau niho;
- paʻakai - 35 g;
- he lala liilii o rosemary;
- Pāhili o ka chili - ½ tsp.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka holoi ponoʻana i ka huawaina a me ka hui pū, kahi e hoʻolālā aiʻoe no kaʻohiʻana i ke kīʻaha, e laweʻoe i ke kīʻaha. I loko o ke kōmole, hoʻohui i ka vīnega waina me kahi aniani o ka wai, ke kō, nā'ōleka kāleka paina, ka paʻakai, ke chili a me ka lau rosemary. I ka wā e hoʻonaniʻia ai nā hue wai, e nininiʻia i loko o ka pahu i piha i ka hua waina. E uhi i nā pahu me nā uhi a waiho i ka sterila. ʻO ka manawa o ka hopena e pili ana i keʻano i kohoʻia o ka sterilization a me ka nui o nā pūnaewele pono'ī.
ʻAno no kaʻohiʻana i nā hua waina me ka paʻakai a me nā meaʻala no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- hua waina - 1,1 kg;
- waina winika - 420 ml;
- wai 240 ml;
- paʻakai - 45 g;
- ke kō - 340 g;
- pepaʻeleʻele - 10 peas;
- Me nā hua kanuʻoiaʻiʻo - 20 pcs.
- kumini - 1 teaspoon;
- nā'ōpū - 15 mau'ōpuʻu;
- laurel leaves - 8 mau apana;
- nā lāʻau cinnamon - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
E hohola i nā huapalapala ma nā ipu maʻemaʻe. Eʻai i ka waiunu mai nā meaʻai ma ka papa inoa. E puhi i ka wela marinade punahele o nā pahu, a laila e uhi me nā lids a hoʻouna aku i nā mea a pau i ka pailaʻana, e'ōwili koke.