Caviar mai nā aubergine i kāluaʻia no ka hoʻoilo

I ka hoʻoilo, makemake pinepineʻoe i kahi mea hou a me ka meaʻai. I kēia'āpana, he mea pono ke loaʻa ka meaʻai no ka caviar mai nā eggplants i mīmoa i kāu puke kuke.

Caviar mai ka eggplant a me ka pepa

ʻO Caviar mai nā eggplants i paʻiʻia no ka hoʻoilo,ʻo ia ka mea kūpono no ka poʻe e makemake ana i nā'āpala kūpilikiʻi.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

No ka hoʻomaopopoʻana i ka hanaʻana i ka eggplant i loko o ka umu no ka caviar,ʻaʻole ponoʻoe e hele ma waena o nā papa kula nui. E koho i ka umu no 200 mau lihi. Hiki ke waiho i lalo o ka pāhao tunu me ka'ōmole no ka kukeʻana a holoi i ka huaʻala. ʻO nā paʻi a me nā aubergines no kaʻolo e hoʻomeʻa loa i ka umu. E puhi iā lākou no 10 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao a maʻemaʻe ka lau. Ma hope o kēia kaʻina hana, hiki iāʻoe ke hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i nā hua. E hoʻomaʻemaʻe nā'ōpī me ka waiʻoluʻolu,'ōpala a, e like me ka pepa,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi.

E hoʻopiha i nā'ōpena i ka wai e hoʻolulu ai he waihā no kahi hapahā o ka hola, a laila holoiʻia me ka wai anuanu a wehe i ka peel. A laila,'ōniʻoniʻo iā lākou. E'ānai loa i ke kāhili, keleka a me kaʻaila. Kāleka me kahi mea nui.

E ninini i kaʻaila ma loko o ka pā me ka lepo mānoanoa a kau i ke kapuahi. E hoʻokomo i loko o ka coriander, ka chili, nā kopa o kaʻaila a me ke kāleka a me ka pepaʻeleʻele. Hōʻike mākou i kahi ahi ikaika a me ka hoʻoulu pinepine, wela noʻelua mau minuke. Ma hope o kēlā, kau i nā kāloti i loko o ka pā a pāpala i kahi no 2-3 mau minuke. ʻO ka manawa kēia e hele ai i ka pepa, ka eggplant a me ka puree mai nā'ōmato. Ke hōʻiliʻiliʻia nā huaʻai huaʻai, e waiho iā lākou no ka hapalua hora. Ma hope o kaʻoluʻolu, e hoʻohui i ka vīnega, ke kōpaʻa a me ka paʻakai a me ka'ōhū no hoʻokahi hola. A laila, e like me ka mea ho'āla no ka'aelo momona mai nā huapili'ūpī, e kau i ka mea wela ma luna o nā ipu i hoʻohemoʻia a hoʻololiʻia. Hoʻopiliʻia nā pōkole i ka lumi wela.

Ka meaʻai no ka caviar mai nā'āpana o eggplant i mōlehulehu no ka hoʻoilo

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

Peel i nā eggplants, eʻokiʻoki iā lākou i loko o nā'ōpena o ka liʻiliʻi, ka paʻakai a kū i kahi 20 mau minuke. E pīpī iā lākou ma kahi wela wela a hoʻopauʻia. ʻO ka'alemona a me nā kāloti Pele,ʻokiʻokiʻia i loko o nā kumukūʻau kūpona a me ka mela a māmā ma kaʻaila hau. Mai ka pepa, e hoʻokuʻu i nā peduncles a me nāʻanoʻano, iʻokiʻia i loko o nā cubes a hui pū me nā'ālika a me nā kāloka. E hoʻopau i nā mea a pau no kahi oʻelima mau minuke, a laila, kau i nā'ōmato i ka pākī aʻokiʻoki iā lākou no kaʻaneʻane 5-7 mau minuke. ʻO nā keka a me nā eggplants i kālaiʻia ka mea hope loa. I ka hopena, ka paʻakai, hui pū me ka hoʻopili i waho no nā hola 5-6. E hoʻolālā i ka caviar wela i loko o nā ipu kekona.