Hoʻomakaukauʻia kaʻaila moa ma ka hale hana i hanaʻia no ka manawa lōʻihi, akāʻo ka hopena maikaʻi ia. E hānai ka meaʻai mua a hoʻomaʻamaʻa iāʻoe a me kouʻohana, oiai e waiho ana i nā mea kūʻai maikaʻi.
Pehea e kuke ai i kaʻaila moa me nā noodles i ka home?
Mea Kai:
No ka'ōhinu:
- ka moa - 1, 8 kg;
- ono - 80 g;
- kāloti - 125 g;
- ʻo nā mea kanu o ka mea kanu - 75 g;
- keka - 4 mau niho;
- laurel leaves - 2 mau apana;
- Hoʻopiʻia koumeme, sage - 2 teaspoons;
- ʻO ka rosemary , marjoram - 1 teaspoon.
No nāʻaʻahu:
- ka palaoa - 240 g;
- me nā yolks - 3 mau'āpana;
- nui - 1 wahi;
- ka wai - 45 ml.
Hoʻomākaukau
E kau i ka moa i loko o kahi'ōpū a hoʻopiha i ka wai. I ka hikiʻana o ka wai i kahiʻeha, e hoʻopau i ka mahana a hoʻomoʻa i ka manu no kahi o hoʻokahi hola, akā naʻeʻaʻole e hoʻopoina e lawe i ka mahu mai ka piko o ke kai. Ma hope o ka manawa i hoʻolālāʻia, e mākaukau ai ka pua, ae hiki ke hoʻokuʻuʻia ka manu me ka weheʻana i kaʻiʻo o nā iwi.
Ma hope o kaʻokiʻana i nā mea kanu, e mālama iā lākou i kaʻaila meaʻaila, kāpīpīʻia me nā lāʻau maloʻo a hoʻokomo i loko o ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia. E hānai i nā mea kanu no nā minuke he 15-20, a ma kēia manawa, e kuke i nā mea no nā hua manu. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ke kui o ka paʻakai a hana i kahi "punawai" i waenakonu o ka puʻu. E hoʻonui i ka hua i ka wai a me nā yolks hua manuʻekolu i ka palaoa. Hoʻopili i ka palapalapala pilalaha, e kahakaha e like me ka hiki ke hiki aʻokiʻia i loko o nā'ōlohelohe. Hoʻomoʻa i nā'ōpulu hou i kaʻaila a kapuni no kaʻoi aku i 5 mau minuke. E lawelawe i ka soupena moa me nā mea no ka homemade, me ka piha i ka lima o nā greens hou.
Māʻina me nā'ōpili hale i kaʻaila moa
Mea Kai:
- ka moa - 1.2 kg;
- ono - 65 g;
- nā niho āpau - 8 pcs.;
- aʻa pakiaka - 3-4 mau paona;
- soy sauce - 15 ml;
- zucchini - 110 g;
- he'ōpū'ōmaʻomaʻo uliuli;
- ka palaoa - 355 g;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- wai 240 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i ka moa a pau i loko o ka pā, e ninini i ka wai a waiho i ka manu e kuke i ka mahana no kahi hola, me nā'āpana momona a me ka hapa o ke kāleka. Ke hoʻomaka kaʻiʻo e neʻe i nā iwi, wehe i ke kino, hoʻokaʻawale i kaʻiʻo a hoʻihoʻi i ke kai. E kīki i ka'ati me nā mimiki liʻiliʻi, e mālama me nā'āpana zucchini, ai ka wā e hōʻiliʻili ai nā huaʻai i ka mākaukau hoʻomākaukauʻana, e hoʻonai me nā meaʻai. E hoʻomoʻi i nā'ōmole hua i ka hulu me ka moa a waiho i nā mea a pau e kuke ai no ka manawa e hoʻomohala ai i nā noodles. No ka mea hope, e kāwili i ka palaoa, e hui pū me kaʻaila meaʻai a me ka wai maloʻo, e'ōwili aʻokiʻoki i loko o nā meaʻeleʻele. E hoʻopaʻa i nā noodles i ka paila kola a hoʻomoʻa no nā mau minukeʻelua.
Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hana i ka moa moa me nā noodles i loko o ka multivark, ma hope o ka hoʻohuiʻana i nā mea kanu a me nā noodles i ka broth makau, e koho i keʻano "Hoʻomoʻa" no 15 mau minuke.