Ke pili pono nei ka borsch Ukrainian i ka pampushkas maikaʻi, kāpīpīʻia me ke kāleka kāleka. Hoʻomaopopo kēia mau momonaʻala i ka hopenaʻana o kahi wela wela a hoʻonui aku i ka hōʻoluʻolu i kaʻaina awakea o kāuʻohana. E noʻonoʻo meʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka pampushki no borscht.
Ka meaʻai no ka borsch me ka pampushkas
Mea Kai:
No ka borsch:
- pipi brisket - 800 g;
- pipi - 1 pc.;
- ke keʻokeʻo keʻokeʻo - 200 g;
- poteto - 3 pcs.;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- kekala - 2 cloves;
- lemon - eʻono;
- nā meaʻala.
No ka pampushkas:
- palaoa - 400 g;
- wai - 1 mea;
- 'ai ka lewē wikiwiki - 1,5 tsp.
- ka waiū - 2 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala;
- ke kō - eʻono;
- kekaʻaka - 2 wili.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia i loko o ka wai a ma hope o ka paila e hoʻopau i ka'ōpū. E hoʻomoʻi i ka'ōpū'ōpala a pau a me nā kāloka, nā laurel me nā meaʻala eʻono ai. E kāhua i ka'ōpū no 2 mau hola, a i kēia manawa mākou e hoʻomākaukau i ka paila no nā kumukū. I loko o ka wai mahana, e ninini i kaʻailaʻaila a ninini i kahi liʻiliʻi palaoa ma o ka sieve. Hoʻokomo mākou i ke kau ma ka papaʻaina a hoʻohuiʻia i kahi ala maikaʻi. A laila mākou e hoʻokuʻu i ka pahu me kaʻailaʻaila, e kau i ka paila, e uhi i kahi kiʻiʻoniʻoni a waiho i hoʻokahi hola i ke ahi.
ʻO nā huaʻai e holoi ana, maʻemaʻe aʻokiʻia i loko o kahi'ōpiopio. I loko o ka pākī, e hoʻonā i kaʻaila huapalapa a hele mua i kaʻaila, a laila e kāpili i ke kāpeti, ma hope o 5 mau minuke e kiola i ka pipi, kaomi i kahi wai liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻolei i ke kui o ke kō. E kuʻi i kahi'ōpū, e hoʻoiho i ke ahi, uhi me ka uhi a me ka'ōhū no nā minuke 20. Mai ka'ōpala i hoʻomākaukauʻia, lawe mākou i nā mea kanu, a lawe mākou i kaʻiʻo mai nā iwi a hoʻihoʻi hou i ka pan. Pākuʻi mākou i kāpīpī, nāʻuala a me ka pepa Bulgarian,'ōpena no 15 mau minuke, e hoʻokuʻu i kaʻaila a me ka'ōmato. Hoʻomaʻamaʻa mākou i kaʻaʻahu me nā meaʻala, kāpala i ke kālaki, e kiola i nā kīkākā a hoʻohemo i ka umu. E hoʻopili i ka poʻi a hoʻokuʻu i ka borscht no 40 mau minuke.
I kēia manawa, hana mākou i nā'ōpū mai ka pōpō e hele kokoke ana, e hoʻokomo i loko o ka ipu kuke, e uhi i kahi kāwele a waiho no 15 mau minuke. Lubricate ka luna me ka waiū a hoʻokuʻu i kahi umu wela no 20 mau minuke. No ka nininiʻiaʻana o ke kāpili'okene, e hui i kaʻailaʻaila, i kahi wai iki, paʻakai a paʻi i kēia hui me kahi lāʻau. Ke puhiʻia ka pūpū, e ninini i nā mea i hoʻopihaʻia a waihoʻia nā bun no kahi o 10 mau minuke.
Hoʻomanaʻo no ke kaola pampushkas i borsch
Mea Kai:
- waiu - 300 ml;
- mea lelo maloʻo - 1 paʻi;
- ke kō - 2 tsp;
- margarine - 50 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- palaoa - 4.5 st.
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- greens o dill;
- ʻohu hua - no ka lubrication.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka pampushki no ka borsch? Hoʻokaheʻia ka paʻakai, ka paʻakai a me ka wai i loko o ka waiū mahana. E mālama i ka paila no 15 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka hua a e pīpī i kahi palaoa liʻiliʻi. Alaila ninini iloko o ka margarine me ka pata. E komo i ka palaoa i koe a hui pū me ka puna. A laila, e hana i nā pōlele mai ia mea ae hoʻokomo. E waiho no 40 mau minuke, a laila e hahao i ka umu. Kuhi mākou i nā kī a hiki i ka mākaukau. E hana i ka mīmū: e pīpī i ke kālaki i loko o ka pata, e hoʻolei i ka pahu'āpala a me ka hui. Lubricate i ka pampushki maikaʻi loa me ka huiʻana a hāʻawi i ka borsch.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā dumplings ma ka kefir
Mea Kai:
- kefir - 1 mea;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai;
- kahi leki maloʻo - 7 g;
- kaʻailaʻaila;
- huahelu - 2 pcs.
No ka maʻalahi:
- kākāka - 3 mau pale;
- nā pī hou - eʻono;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Ma ka kefir ke kīʻaha kākou i ka mea hū, e hoʻomoʻi i hoʻokahi hua, ka paʻakai, paʻakai, a ninini i kaʻaila. A laila e hoʻopili pinepine i ka palaoa a kāwili i ka paila no nā kumukū. E uhi iā ia me kaʻaʻahu a hoʻokuʻu iā ia no kahi hola i kahi mahana. Ma hope o kēlā, e kāwili mākou i ka paila, a mahele i nā pōlele like me ka hoʻopiliʻana i kaʻaila. Hoʻouhi mākou iā lākou i ka hulu manu a me ka baʻa i ka umu no ka hapalua hola. ʻO kēia manawa mākou e hoʻomākaukau i ka iki: ke kāpili mākou i ke kālaki i loko o ka pāpale, e hoʻolei i nā kīkāʻokiʻoki a ninini i loko o kaʻaila. E hoʻomākaukau i ka pampushki promazyvayem kele kalo a lawelaweʻia me borscht.