Hoʻomaka ka leloʻana o nā kīʻaha maʻamau i ko lākou mau kūlana, e kū'ē i ke kumu o nā kope hou. Ua hoʻoholo mākou i kekahi o nā mea hope loa e hoʻolohe i kēia mau mea, no kaʻikeʻana i nāʻano likeʻole o ka meli Sāmoa hou, hiki ke hoʻokomoʻia i ka papaʻaina ma mua o "Olivier" a me nā kapa komo.
ʻO ka sāla maikaʻi hou o ka makahiki hou me ka meaʻai
Mea Kai:
- ʻo ia i loko o kona wai pono'ī - 310 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- ka palaoa kanuia - 530 g;
- kūmau kukui - 80 g;
- mayonnaise - 45 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka wai mai kahi iʻa o ka tuna, a hoʻohui i ka pulp iʻa me ka māina i nā'āpana liʻiliʻi. Kūʻai a'ānai i nā puaʻano. Hoʻopauʻia i nā kukama. E hoʻokuʻi i nā meaʻokoʻa a hui pū me ka palaoa. E hoʻolālā i ka ipu me ka mayonnaise a me ka pahu hau ma mua o ka'ānaiʻana.
Ka sākeke hou o ka New Year "Monkey"
Hōʻikeʻia nā papa moʻolelo ma waena o nā hua Sala makahiki hou i ka makahiki,ʻo ka hoʻouluʻana o kekahi o lākou, e like me ka salakeke kaulana "Monkey", ua hoʻololiʻia i nā hōʻailona o ka kalena hikina.
Mea Kai:
- kukama kūmole - 270 g;
- onioni - 45 g;
- nā'ōmato - 1/2 pcs.;
- nui - 1 wahi;
- ate o ka pipi - 310 g;
- kahe i hanaʻia - 1 paʻi;
- heʻeluaʻoliva.
- mayonnaise - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ke ake, eʻokiʻoki i loko o nā'āpanaʻelua o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i nā pepeiao lehi. Hoʻokipaʻia ke koena o ke ake a ma ka hapalua: hoʻokahi hapalua grind, aʻo ka lua iʻokiʻia i loko o nā pahu. E'ōpala aʻokiʻoki i ka hua manu. Kupa i ke kīʻaha. Eʻokiʻoki ka'āpana kopa i loko o nā kumupū, aʻo nā'āpanaʻela e hoʻopakele. E hoʻohui i ka mayonnaise me nā kopa o ka ate, ka kukumba a me nāʻaila. E kau i ka hua salala ma keʻano o ke poʻo o ka pīpī (e hāʻawi i ka hua salaʻi me kahi kikowalu-ʻewalu) me kahi pāpale. E uhi i ka lalo o ka maka me kaʻaki, a me ka luna me ka ate. Ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao, e kau i kou mau pepeiao, e uhi i nā kōpune me ka pāpale, a me kona'āpana me ka meli'āpana. Mai kaʻoliva, i nā ihu a me nā maka, a ke nānā aku i nā kuku.
ʻAha hou no ka saladi hou o ka makahiki hou
ʻO kekahi, heʻoi aku ke kumukūʻai kūʻai nui no nā meli Sāmoa hou o kēia māmā māmā, kahiʻole ia mea e pono ai.
Mea Kai:
- ke kalo kēne - 310 g;
- kūmaʻa hou - 45 g;
- nā'ōmaʻomaʻi - 60 g;
- ʻohi - 20 g;
- Biliana Balsamic - 10 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- ke koko - 60 ml;
- mayonnaise - 15 g.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i nā'alepona a ninini aku i ka vīnega. E waiho i ka marinate i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea i koe. E hoʻohui i ka iʻa me kaʻio. Hoʻopiliʻia ka'ōkō me nā'ōmomo i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻopili i nā meaʻai a pau a me ka manawa me ka huiʻana o ka maika, ka mayonnaise a me ka sinapi.