ʻO ka pears, maikaʻi nā blanks. Akā,ʻo ka hua maoli, he hua i loko o ke kōpaʻa a me ka syrup meli. Hiki i nā hua ke mālamaʻia ma kēiaʻano ma ke ākea aiʻole ma mua o ke hoʻomaʻemaʻeʻana iā lākou aʻokiʻoki i nā'āpana a iʻole nā paʻi. Me nā hanana hikiʻole i ka hoʻomākaukauʻana i ka pears ma ka syrup no ka hoʻoilo, hiki iāʻoe keʻike i lalo i loko o kā mākou papa hana.
ʻO ka'ōmaʻa piha i ka syrup no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ua'ōmaʻomaʻo ka'ōmaʻomaʻo, akā ua ikaika - 1,6-1,9 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 410 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 2.1 liters;
- ke kuhula van - 45 g;
- ka wai citric - 5 g.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana, pono loa ia e lawe i nā hua'alaʻula me kahiʻiʻo'eleʻa, holoi, holoi i nā pona a kau i loko o kahi moku kūpono. Hulu i loko o ka wai hoʻokahi, kāpīpī i ke kō, vanilla sugar a me ka wela i nā mea i loko o ka maʻiʻeha, mai kēlā manawa a me kēia manawa e hoʻoulu ana eʻae i nāʻeleʻele sukalū e kalo i lalo.
I ka nānāʻana o nā hōʻailona mua o ka kohua, hoʻokuʻu mākou i nā pears me kahi puna maʻemaʻeʻole a puna i loko o ka pahu i kōmole, e nininiʻia i loko o ka wai lemon a hoʻoleiʻia i loko o kahi kalo. Hoʻopaʻa mākou i nā pahu i hoʻouluʻia i mua noʻelima mau minuke me nā pale, e hoʻololi i nā kī i luna o lākou a kāpili pono ia mau mea no ka mālie me ka paleʻana.
ʻO ka pears ma ka syrup no nā lobu hoʻolōʻau - meaʻai
Mea Kai:
- ikaika ikaika - 1,9 kg;
- kahe nui - 580 g;
- ka wai i hoʻohemo - 720 ml;
- nā'ōpū - 9-12 mau'ōpuʻu;
- ke kuhula van - 45 g;
- ka wai citric - 5 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻokōʻana i kēia meaʻai, koho i nā pears me ka pulp ikaika, hiki iāʻoe keʻole iki. Hoʻomoe muaʻia nā hua a pau i loko o ka wai i loko o ke ana wela, a laila holoi mākou iā lākou i maloʻo, puhi, e hoʻokuʻu i keʻano me nāʻanoʻano a hoʻoulu me nā'āpana lahilahi.
I kēia manawa, e kau i nā'āpana i loko o kahi kōmole, e ninini i ka wai hoʻomaʻemaʻe a e hoʻolapalapa i ka mea mālama no nā minuke lima. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i nā'āpana paina i loko o ke kaula, a kahe i ka huka, vanilla a me ka'ōpiopio i loko o ka huluhulu, e kū i ke ahi a hiki i ka puhiʻiaʻana o nā kristal a hoʻokomo i nā pears.
E 'ai i nā'āpana hua a hiki i ka māmāʻoluʻolu noʻelima aʻehiku mau minuke, a laila e wehe i ka moku mai ka papa a waiho no kekahi lā. Ma hope o ka pauʻana o ka manawa, e hoʻohui i ka wai lemon i ka pahu me ka pepa a me ka syrup, e hoʻomākaukau i ka hoʻolapalapa a me ka kukeʻana i ke kānana me ka hoʻoulu pinepineʻana no nā minuke heʻumi, a laila e hoʻopalahalaha i nā'āpana paina me kahi puna maʻemaʻe ma luna o nā moku i hanaʻia. ʻO keʻanuʻu e hoʻonuanu a hoʻonāʻia.
Kālā i mālamaʻia i ka syrup honey no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ikaika ikaika - 1,9 kg;
- ka meli - 340 g;
- ka wai i hoʻopauʻia - 1.2 liters;
- ka wai citric - 10 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia nā pears e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, eʻoki ana i ka peel a me nāʻanoʻano, aʻokiʻoki i nā'āpana a me nā'āpana nui. I kēia manawa, i loko o kahi wai pulu liʻiliʻi, e hoʻolapalapa i nā'ōpala i hoʻomākaukauʻia i loko oʻehiku mau minuke ae hoʻololi koke iā lākou i loko o nā ipu holoi.
No ka syrup ke hoʻokuʻu kākou i ka meli a me ka wai, e hoʻomoʻi i ka wai o ka waika a hoʻolapalapa i ka waiʻono a me ka waiʻawa noʻekolu mau minuke. E pīpī i ka paʻakai meli i hoʻomākaukauʻia i ka palaoa i loko o nā ipu, e uhi i nā pahu me nā uhi a hoʻokomoʻia i loko o ka ipu me ka wai paila. Hoʻomaʻa mākou i kahi hana luʻi puke noʻewalu mau minuke, a ua hoʻouluʻia iʻekolu mau wela piha no kahi oʻelima mau minuke. A laila mākou e kau i ka poʻi, e hoʻohuli i nā ipu ma luna o lākou a waiho iā lākou ma kēiaʻano a hiki i ka manawa e hoʻomaha ai ke ea.