I kēia mau lā, ua hoʻomākaukau mākou i kahi mau mea hoʻomanaʻo maikaʻi loa no ka pipiʻai me nā halo a me ka mea hūnā o kaʻoluʻolu o kēia pāʻina i loko o kahiʻalaniʻono. I ka hui pūʻana me ka pipi, hiki i kēia moa ke hāʻawi aku i ka palupalu a me ka waiʻeleʻele, kahi mea paʻakikī loa ke loaʻaʻana mai kēiaʻano meaʻai. Akā,ʻo ka pipi kekahi o nā meaʻai kūpono loa, kahi i loko o nā meaʻai nui. E hoʻomaka koke kākou e hoʻomākaukau i kēia meaʻono, maikaʻi a maikaʻi.
ʻAiʻia i loko o kaʻaila me ka porcini kapi
Mea Kai:
- pipi pipi - 450 g;
- kahulu keʻokeʻo - 300 g;
- ono - 2 pcs.;
- beka - 90 g;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ka'ōmole (35%) - 180 ml;
- greens o dill - 5 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia no ka pipiʻai,ʻokiʻia i nā'āpana'āpana i ka nui o 2 a 4 mau kenimika. E hoʻokuʻi iā lākou me ka paʻakai a me ka pepa, e kau i kaʻiʻo i loko o ka pā palai me ka wai mālū ma luna o laila a maloʻo a hoʻopau ka wai.
Mālaʻi nā'āpanaʻeleʻele, mākou e hoʻolapalapa i ka wai paʻakai no kahi mau minuke he 15. Lawe iā lākou mai ka wai, hoʻonuanu. A laila eʻokiʻoki i nā hamo i loko o nā apoʻelua, e hoʻokomo i loko o ka pā palai i kaʻiʻo. E hoʻomoʻi i kaʻailaʻaila iā lākou, e hoʻopau i nā mea a pau a hiki i kaʻikeʻana o nāʻene gula. I kēia manawa, eʻokiʻokiʻia nāʻokiʻoki i loko o nā'āpana. E ho'ēmi i ke kinoea i ka liʻiliʻi a me ka uila a hiki i ka palupalu o ke koʻona, e hoʻomanaʻo ana e hoʻoikaika i ia.
Ma nāʻano a pau e hiki ai iā mākou keʻaila i kaʻaila, e hoʻonui i kā lākouʻokiʻoki, greens hou o ka pahu, hoʻokuʻu a ninini i nā mea a pau ma luna o ka pipi me nā haohao. Ma keʻano ahi maʻamau, e kuʻi i ke kīʻaha no 13-15 minuke.
Paipai mākou iāʻoe eʻai i ka wela me nā meaʻaʻahu i kohoʻia eʻoe.
Hoʻokomoʻia nā mea'ūpū me nā halo i loko o ka meaʻalani
Mea Kai:
- Nā meaʻaiʻona - 400 g;
- me nā pūmoku (peches) - 280 g;
- ono - 80-100 g;
- ka kirimoaʻona - 120 ml;
- ka maika - 120 ml;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- Butter - 60 g;
- soy sauce - 3 tsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻawaʻo i ka meaʻai, holoiʻia i ka wai, e hoʻouluʻia me ke kāwele, eʻokiʻoki i loko o nā pahu, akāʻaʻole maikaʻi, no ka mea eʻaihue waleʻia kaʻiʻo. E kāpīpī i nā'āpana'āpana me ka pepa, ka paʻakai, ka wai me kaʻaki soy, ka hui a hāʻawi
ʻO Brazier, ka mea hao i ka hao, e kau i kahi kapuahi, me kahi'āpana pata. Hoʻopuka aku mākou i ia mea, aʻokiʻoki i loko o ka 4-6 mau pekanika, podsalivaem a hoʻoma'ū a hiki i ka mākaukau loa e hana i kahi palaʻa. E hoʻomoʻa i nā'āpuni'okena i kālaiʻia a hoʻoma'ūʻia hoʻi, i hui pūʻia me nā hauhi. Ma hope o ka hoʻokuʻuʻana iʻaneʻi, e puhi pūʻia i ka meli me kaʻaila kirīpi. I ke kau wela iki, me ka uhi o ka poʻi, kahihi no 20 mau minuke.
E hāʻawi ana kēia pāʻani i ke aloha a me ka piquancy, i kekahi o kāu mau mea hoʻonani!